Como fazer férias antes do tempo

Preparar acompanhamentos de férias com antecedência ajudará a evitar o estresse e a desfrutar de mais tempo de qualidade com seus convidados. Você pode fazer uma variedade de pratos fáceis com pelo menos um dia de antecedência e reaquecê-los rapidamente ou adicionar toques finais antes de servir sua refeição. Surpreenda os convidados com cenouras vidradas de dar água na boca, feijão verde com alho, molho de cranberry feito a arranhões e caçarola clássica de batata-doce.

Cozinhar cenouras vitrificadas

Cozinhar cenouras vitrificadas
Ferva as cenouras e o caldo. Coloque uma frigideira grande no fogão e aqueça em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione o caldo e as cenouras e deixe ferver. Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe delicadamente por 10 a 15 minutos. [5]
Cozinhar cenouras vitrificadas
Reduza a mistura. Depois de ferver até que as cenouras estejam al dente ou crocantes, retire a tampa. Mantenha o fogo baixo e deixe a mistura reduzir por alguns minutos. O caldo deve cozinhar até que a mistura esteja quase seca. [6]
Cozinhar cenouras vitrificadas
Adicione os ingredientes restantes às cenouras reduzidas. Quando a maior parte do caldo tiver evaporado, adicione a manteiga e o mel. Aumente ligeiramente o fogo, se necessário, para que a mistura continue a ferver. Mexa constantemente e cozinhe por alguns minutos, até a mistura engrossar e formar um esmalte. [7]
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhar cenouras vitrificadas
Guarde as cenouras. Você pode preparar as cenouras no dia anterior às suas férias ou várias horas antes da chegada dos convidados. Deixe as cenouras esfriarem um pouco após o cozimento e depois transfira-as para um recipiente hermético. Guarde-os na geladeira até cerca de 15 minutos antes de ler para servi-los. [8]
Cozinhar cenouras vitrificadas
Reaqueça, sirva e aproveite. Quando estiver pronto para reaquecer as cenouras para a refeição, aqueça uma frigideira em fogo médio. Derreta cerca de 15 ml de óleo ou manteiga para cobrir a panela e aqueça as cenouras por alguns minutos, mexendo sempre. Quando estiverem quentes, coloque as cenouras em uma travessa ou travessa e, se desejar, decore com cebolinha picada. [9]

Preparando Garlicky Feijão Verde

Preparando Garlicky Feijão Verde
Ferva e escalde o feijão verde. Embora não seja absolutamente necessário para preparar o prato, o branqueamento de seu feijão verde ajudará a manter uma cor verde vibrante, especialmente se você estiver refrigerando-o durante a noite. Deixe ferver uma panela grande com água, adicione metade do feijão verde e cozinhe por cerca de quatro minutos, até que fiquem macios. [10]
  • Enquanto cozinham, prepare uma tigela grande de água gelada e coloque uma peneira nela. Quando o feijão verde terminar de ferver, use uma escumadeira para transferi-lo para o banho de gelo.
Preparando Garlicky Feijão Verde
Transfira o feijão verde descascado para uma assadeira forrada com toalha. Coloque as toalhas de cozinha em uma assadeira. Levante o escorredor para escorrer o feijão e use uma escumadeira para transferi-lo para a assadeira. Use outra toalha para secar. [11]
  • Repita o processo de fervura e branqueamento com os restantes feijões verdes.
Preparando Garlicky Feijão Verde
Guarde o feijão verde. Você pode ferver e escaldar o feijão verde no dia anterior à sua refeição de férias ou na manhã anterior à chegada dos convidados. Transfira-os para um recipiente hermético depois de empalidecer e seque-os com uma toalha. Guarde na geladeira por 15 ou 20 minutos antes de estar pronto para servi-los. [12]
Preparando Garlicky Feijão Verde
Reaqueça e sirva seus feijões verdes. Quando estiver pronto para aquecê-los, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o azeite e, quando estiver quente, adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos. Misture o feijão verde, a salsa e o estragão e cozinhe tudo por alguns minutos, mexendo sempre. [13]
  • Tempere a gosto com sal e pimenta, coloque em uma travessa ou em uma travessa e aproveite.

Fazendo molho de cranberry

Fazendo molho de cranberry
Cozinhe os cranberries, açúcar e água. Coloque uma panela em fogo baixo. Misture os cranberries, açúcar e água na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos. As peles dos cranberries devem começar a se abrir. [14]
Fazendo molho de cranberry
Adicione os ingredientes restantes. Mantenha o calor baixo. Depois que as cascas de cranberry se abrirem, adicione a maçã picada, as raspas e os sucos cítricos. Cozinhe por mais 15 minutos. [15]
Fazendo molho de cranberry
Deixe esfriar, leve à geladeira e sirva o molho de cranberry. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Em seguida, transfira o molho para um recipiente hermético. Leve à geladeira durante a noite se você o preparou no dia anterior à sua refeição de férias ou prepare e armazene congelados com até 3 semanas de antecedência. [16]
  • Coloque em uma travessa e sirva gelado.

Assar uma caçarola clássica de batata doce

Assar uma caçarola clássica de batata doce
Asse as batatas doces até ficarem macias. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit ou 200 graus Celsius. Coloque a batata doce lavada em uma assadeira ou em uma caçarola que sirva no forno por uma hora. Em seguida, retire-os do fogo e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. [17]
Assar uma caçarola clássica de batata doce
Descasque e amasse as batatas. Quando eles são legais ao toque, descasca as batatas-doces assadas usando um descascador ou uma faca de cozinha afiada. Quando terminar de descascar, corte-os em pedaços menores e amasse-os usando um espremedor de batatas ou uma batedeira em temperatura média. [18]
Assar uma caçarola clássica de batata doce
Bata os ingredientes restantes. Adicione o açúcar, a manteiga, o leite, os ovos, o extrato de baunilha e o sal ao purê de batata-doce. Bata-os juntos à mão ou com uma batedeira em velocidade média até ficarem macios. Coloque a mistura em uma assadeira untada ou em uma caçarola que sirva no forno. [19]
  • Enquanto você bate os ingredientes, aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit ou 175 graus Celsius.
Assar uma caçarola clássica de batata doce
Asse a mistura de batata e guarde. Coloque a caçarola ou a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Quando estiver frio ao toque, cubra bem e leve à geladeira durante a noite se estiver preparando o prato no dia anterior à sua refeição de férias. [20]
Assar uma caçarola clássica de batata doce
Prepare as coberturas da caçarola. Cerca de meia hora antes das refeições, retire a caçarola de batata da geladeira e pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit ou 175 graus Celsius. Combine 1/4 de xícara (60 mL) de nozes picadas, 1 colher de sopa (15 mL) de açúcar mascavo e 1 colher de sopa (15 mL) de manteiga derretida em uma tigela pequena. [21]
  • Polvilhe a mistura de nozes sobre a caçarola de batata em fileiras com cerca de 5 cm de distância e asse por 10 minutos.
Assar uma caçarola clássica de batata doce
Derreta os marshmallows na caçarola e sirva. Adicione os marshmallows aos espaços entre a mistura de nozes. Asse por mais 10 minutos. Retire do forno, deixe descansar por 5 a 10 minutos, sirva e aproveite. [22]
l-groop.com © 2020