Como fazer biscoitos de frutas de férias

Frutas secas e cristalizadas coloridas são os ingredientes principais desses biscoitos. Você pode usar cerejas vermelhas e verdes e também pode substituir outras frutas secas, como abacaxi seco. Se você preferir outras nozes a nozes, tente nozes tostadas ou castanhas do Brasil.

Prepare a massa

Prepare a massa
Coloque o açúcar mascavo, a gordura, o leitelho e os ovos em uma tigela.
Prepare a massa
Misture os ingredientes com uma batedeira de mão ou com uma batedeira usando um acessório para remo. Coloque seu mixer em velocidade média.
Prepare a massa
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal kosher em outra tigela, mexendo os ingredientes para que fiquem bem misturados.
Prepare a massa
Adicione 1/3 da mistura de farinha aos ingredientes úmidos, continuando a bater a massa em velocidade média.
Prepare a massa
Quando o primeiro 1/3 da mistura de farinha for incorporado, adicione outro 1/3.
Prepare a massa
Adicione o restante 1/3 da mistura de farinha aos ingredientes úmidos e misture até que esteja apenas combinado.
Prepare a massa
Usando uma colher grande de plástico, dobre as cerejas, as tâmaras e as nozes tostadas picadas.
Prepare a massa
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Asse os biscoitos

Asse os biscoitos
Aqueça o forno a 190 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Asse os biscoitos
Retire a massa da geladeira e descarte o filme plástico.
Asse os biscoitos
Coloque uma bola de massa com uma colher de biscoito ou com uma colher de chá, enrolando-a numa bola com as mãos limpas.
Asse os biscoitos
Coloque a bola de massa na assadeira, certificando-se de que fica a cerca de 8 cm das bordas.
Asse os biscoitos
Formar outra bola de massa e colocá-lo cerca de 2 "de distância da primeira bola de massa.
Asse os biscoitos
Repita esse processo até que sua assadeira esteja cheia de cookies, fazendo o possível para tornar cada bola de massa o mais uniforme possível.
Asse os biscoitos
Pressione uma noz-pecã metade no topo de cada cookie.
Asse os biscoitos
Asse os biscoitos por 4 minutos e vire a panela 90 graus. Asse por mais 4 a 6 minutos.
Asse os biscoitos
Retire a assadeira do forno e remova imediatamente os biscoitos com uma espátula para uma gradinha para esfriar.
As datas secas ou frescas são necessárias nesta receita?
Na verdade não, mas se você gosta de tâmaras frescas ou secas, coloque-as! Antes de colocar as datas lá, no entanto, você pode esmagá-las manualmente ou com um misturador / picador.
Se você não tiver leitelho na mão, misture 1-1 / 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre branco com leite suficiente para fazer 1/2 xícara. Substitua esta mistura na receita no lugar do soro de leite coalhado.
Derreta as gotas de chocolate branco e regue o chocolate branco sobre os biscoitos depois que eles esfriarem. Deixe o chocolate endurecer por 15 minutos antes de servir os biscoitos.
Você pode preparar a massa até 24 horas antes de assar os biscoitos. Basta cobri-lo e mantê-lo na geladeira até estar pronto para usá-lo. Se a massa estiver muito dura, deixe-a descansar no balcão à temperatura ambiente por 30 minutos antes de começar a assar.
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