Como fazer Hindbeh Bi Zeit (folhas de dente de leão em azeite)

Este prato libanês de folhas de dente de leão cozidas em azeite é delicioso e bom para você. É uma ótima maneira de usar folhas de dente de leão sem adicioná-las a uma salada.
Leve a água para ferver em uma panela.
Adicione as folhas de dente de leão, uma vez fervendo. Cozinhe as folhas em fogo médio por 10 minutos. Retire e escorra.
Aqueça o azeite em uma frigideira. Adicione o cebolas e cozinhe até que fiquem dourados. Neste ponto, retire metade das cebolas e coloque em um pires. Estes serão usados ​​mais tarde como enfeite.
Coloque as folhas de dente de leão cozidas e escorridas na frigideira com as cebolas restantes. Cozinhe em fogo médio por mais 10 a 15 minutos. Mexa de vez em quando para evitar degola.
Retire do fogo. As folhas-leão estão prontas quando estão macias e quase secas.
Tempere com sal e pimenta, conforme desejado. Para servir, coloque em uma travessa, adicione a cebola removida como guarnição e coloque sobre a mesa. Este prato deve ser servido frio.
Como faço cebolas crocantes?
Certifique-se de usar uma panela com os lados (em vez de uma panela no estilo frigideira) para que o óleo não ferva quando você adicionar as cebolas. Trabalhando com um punhado de cebolas de cada vez, mergulhe a mistura de ovos e deixe o excesso escorrer. Em seguida, escorra a farinha e misture levemente para cobrir. Coloque as cebolas em óleo quente e cozinhe até dourar.
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