Como fazer Molho Hillbilly para Biscoitos

Biscoitos são um delicioso lanche e um ótimo prato para as refeições. Mas na maioria das vezes, eles têm um gosto um tanto monótono. Em vez de ir para o molho regular, por que você não tenta um verdadeiro molho caipira? O sabor é maravilhoso e você ficará feliz por ter feito um molho caipira sobre um molho regular. Aqui está como fazer molho caipira para biscoitos!
Em uma frigideira grande, cozinhe um quilo de bacon em fogo médio. Quando o bacon estiver pronto, retire da panela, escorra em uma prateleira e guarde para mais tarde. [1]
Ainda em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Frite a farinha na graxa de bacon até dourar. Se você não fritar a farinha o suficiente, o molho terá gosto de pasta de papel de parede. No entanto, tente não queimá-lo. [2]
  • Variação: Você pode usar farinha de milho, farinha e pimenta extra.
Bata lentamente o leite inteiro, incorporando algumas onças de cada vez. Se você adicionar o leite muito rapidamente, o molho não engrossará adequadamente e você terá pequenos pedaços de farinha frita em alguma mistura de leite que não seja muito apetitosa. [3]
  • Outra opção é adicionar água (em vez de leite) à farinha depois que dourar. Cozinhe até um pouco mais espesso do que você deseja. Retire do fogo e adicione leite evaporado. [4] X Fonte de pesquisa
Adicione sal e pimenta do reino a gosto. [5] (Não adiciono sal até que o molho termine de cozinhar, porque isso faz com que o molho fique "coalhado".)
Cozinhe o molho até que comece a engrossar e retire do fogo. [6]
Deixe o molho descansar por alguns minutos de resfriamento.
Despeje sobre seus biscoitos, ovos e bacon para um saboroso café da manhã. [7]
Por que você diz biscoitos e mostra pão de forma? Nenhum Billy das colinas de onde eu venho gostaria de molho no pão.
Esse é o mesmo molho feito nas planícies. Molho do país. Bom em quase tudo, de FL a TX, a VA.
Quantas calorias por porção?
Existem 282 calorias em uma porção, de acordo com AllRecipes.com.
Muito leite e nunca engrossar ... você sempre pode tentar adicionar um pouco de amido de milho para tentar salvá-lo.
Se você adicionar muito leite por engano, adicione mais farinha para voltar a engrossar o molho.
Brown a farinha para um pouco mais escuro do que você deseja que o molho despeje.
Quase qualquer gordura animal pode ser usada para fazer este molho, mas a graxa de bacon tem o melhor sabor!
Calibre a quantidade de leite, pela espessura desejada.
Muito pouco leite e você tem gel de molho!
Se você precisar de molho para apenas uma ou duas pessoas, use o método 2/2/1: 2 colheres de sopa de graxa de bacon, 2 colheres de sopa de farinha, 1 xícara de leite. Brown a farinha como descrito acima. Adicione o leite com cuidado para garantir que o molho engrosse. Se estiver muito grosso, basta adicionar um pouco mais de leite.
Leve o seu tempo e divirta-se
Muita pimenta preta é essencial para o sabor, não se contenha.
A graxa de bacon está cheia de gorduras saturadas. Desfrute com moderação.
Cuidado, pois uma panela com graxa de bacon quente pode queimar você.
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