Como fazer chá de hibisco

Se você deseja dar uma nova olhada nas receitas clássicas de chá, tente usar o hibisco! As flores secas desta planta fazem um chá com uma cor vermelha distinta e um sabor meio amargo e azedo. O melhor de tudo, há algumas evidências de que o hibisco pode combater a pressão alta. [1] O hibisco seco pode ser comprado em lojas de produtos naturais e comerciantes on-line, mas se você o tiver em seu jardim, poderá até buscá-lo e fazer flores secas prontas para o chá.

Fazendo chá quente de hibisco

Fazendo chá quente de hibisco
Coloque uma panela de água no fogão para ferver. Enquanto aguarda o aquecimento, você pode preparar seus outros ingredientes e limpar o bule que usará.
  • Consulte o nosso guia sobre água fervente para sugestões de fogão e micro-ondas.
Fazendo chá quente de hibisco
Coloque as flores secas de hibisco em um bule vazio. A receita requer cerca de 2 colheres de chá (10 ml), mas você pode usar mais ou menos conforme necessário para um sabor mais forte ou mais fraco.
  • O hibisco não contém cafeína, portanto, acrescentar muito não dará a você uma repentina "sacudida" de energia.
Fazendo chá quente de hibisco
Despeje a água fervente no bule. Encha o bule até a borda (ou simplesmente adicione o quanto você planeja beber).
  • Use luvas de forno e / ou um chá aconchegante para se proteger de queimaduras aqui. Despeje a água devagar e com firmeza para evitar respingos.
Fazendo chá quente de hibisco
Para o chá com cafeína, adicione um saquinho de chá à água. Como observado acima, o chá de hibisco não possui cafeína por si só. Se você deseja obter alguma energia do chá (ou se você gosta do sabor), você pode adicionar cuidadosamente um saquinho de seu chá com cafeína preferido à água quente neste momento. O chá de hibisco, no entanto, é ótimo por si só.
  • Para cafeína extra, adicione vários sacos.
Fazendo chá quente de hibisco
Deixe o chá em infusão por cinco minutos. Essa é a parte mais fácil - tudo o que você precisa fazer é esperar. Cerca de cinco minutos devem ser longos o suficiente para que as flores dêem à água um sabor azedo e uma agradável cor vermelha. Deixe o chá por mais tempo para obter um sabor mais forte. Deixe em infusão por menos tempo, se você quiser um sabor mais fraco.
Fazendo chá quente de hibisco
Coe o chá enquanto você o derrama. Agora, você só precisa tirar as flores. Se o seu bule de chá não tiver um filtro ou malha embutidos, despeje o chá na xícara através de um filtro de metal fino. Em uma pitada, você também pode usar um filtro de café de papel.
  • Você também pode simplesmente deixar as folhas de hibisco no chá, se quiser. Eles não vão machucá-lo - não há evidências atuais de que eles sejam venenosos. [4] X Fonte de pesquisa
Fazendo chá quente de hibisco
Adoce o chá conforme desejado. Agora seu chá está pronto para ser apreciado. Se quiser, você pode adicionar o adoçante preferido como desejar (ou nenhum). O sabor suave e doce do mel combina muito bem com a acidez do hibisco. Adoçantes de açúcar e zero calorias também são boas escolhas.
Fazendo chá quente de hibisco
Adicione a fatia de canela, hortelã ou limão como guarnição. Se você quiser dar um pouco de "algo a mais" ao seu chá, tente uma dessas guarnições (ou todas as três). O sabor e aroma dessas substâncias complementam o chá de hibisco para três combinações deliciosas diferentes.
  • Se você estiver usando hortelã, coloque as folhas com a face para cima na palma da mão e dê um tapa batendo palmas. Essa é uma técnica usada pelos garçons em bebidas como mojitos para liberar o sabor e o aroma da hortelã.

Fazendo chá gelado de hibisco no estilo da Jamaica

Fazendo chá gelado de hibisco no estilo da Jamaica
Adicione hibisco e água ao jarro. Depois de ter os ingredientes certos, é fácil fazer chá gelado de hibisco - leva apenas muito tempo. Comece colocando o hibisco em uma jarra e despejando água. Mexa rapidamente para combinar.
  • Se você estiver usando saquinhos de chá com cafeína, paus de canela, fatias de limão ou folhas de hortelã no chá, adicione-os agora.
Fazendo chá gelado de hibisco no estilo da Jamaica
Leve à geladeira durante a noite. A água fria leva muito tempo para absorver o sabor de outros ingredientes; portanto, você deve deixar o chá em infusão por pelo menos 8 a 12 horas. Mantenha-o fresco na geladeira enquanto absorve lentamente o sabor e a cor do hibisco.
  • Cubra o chá com papel alumínio ou filme plástico para protegê-lo de gotas e migalhas.
Fazendo chá gelado de hibisco no estilo da Jamaica
Coe e sirva sobre gelo. Quando o chá ganhar sabor e cor satisfatórios, remova-o da geladeira. Encha as xícaras com gelo e despeje o chá através de uma peneira ou filtro de papel para remover as flores e quaisquer outros ingredientes que você adicionou. Agora seu chá gelado está pronto para ser apreciado!
  • Para a apresentação, você pode decorar novamente cada copo com canela, limão, etc., se desejar.
Fazendo chá gelado de hibisco no estilo da Jamaica
Para adoçar, adicione xarope simples. Vocês adoçar o chá gelado com açúcar, mel etc., mas isso não funciona muito bem porque a água fria não dissolve os sólidos muito rapidamente. Uma idéia melhor é usar xarope simples, que pode adoçar o chá imediatamente porque é líquido. Vejo nosso guia para fazer esse adoçante para instruções detalhadas.
  • Para fazer uma calda simples, aqueça partes iguais de água e açúcar em uma panela no fogão. Mexa bem para combinar. Quando o açúcar se dissolve completamente, você tem xarope simples. Continuar aquecendo a calda após esse ponto a tornará mais espessa. Eventualmente, ele se transformará em caramelo, o que você provavelmente não quer.
  • 1 xícara de xarope simples (feita de 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar) tornará o chá muito doce. 1/4 ou 1/3 de xícara dará uma doçura muito mais leve. [5] X Fonte de pesquisa

Preparando seu próprio hibisco

Preparando seu próprio hibisco
Encontre flores de hibisco maduras. Alguns dias após o desabrochar das flores de hibisco, suas pétalas começam a enrugar e murchar. Eventualmente, eles cairão. Rugas nas pétalas são um sinal de que a planta está madura e pronta para a colheita.
  • As plantas de hibisco são capazes de florescer o ano todo. É mais provável que façam isso durante a primavera e o verão, quando o tempo estiver bom, mas podem até florescer no inverno em climas adequados. [6] X Fonte de pesquisa
Preparando seu próprio hibisco
Escolha o cálice. Na base da flor de hibisco deve haver uma parte redonda, tipo bulbo, que a conecta ao caule. Este é o cálice. Se a planta estiver madura, o cálice ficará firme e vermelho. Puxe a flor inteira (cálice e pétalas) do caule - ela deve se soltar. Retire as pétalas para expor o cálice.
Preparando seu próprio hibisco
Retire as vagens. Dentro de cada cálice existe uma única cápsula esférica. Você deseja remover isso antes de fazer o chá, mantendo o cálice o mais intacto possível. A maneira mais fácil de fazer isso geralmente é simplesmente cortar uma fenda vertical na lateral do cálice e estourar a vagem com os dedos. Não se preocupe muito com a mutilação do cálice ao retirar a cápsula. Não afetará o sabor - é principalmente pela apresentação.
Preparando seu próprio hibisco
Use os cálices no seu chá. Lave os cálices assim que todas as vagens forem removidas. Agora eles estão prontos para uso em seu chá. Use os cálices exatamente como usaria hibisco seco em uma das receitas acima.
Preparando seu próprio hibisco
Como alternativa, seque e guarde em um recipiente hermético. Se você não quiser usar o hibisco para fazer chá imediatamente, seque os cálices com uma toalha de papel e deixe secar completamente antes de guardá-los. Existem várias maneiras de fazer isso:
  • Selar as flores em um recipiente hermético com sílica. [7] X Fonte de pesquisa Este é o mesmo produto químico usado nos pacotes de secagem, às vezes encontrados nos bolsos de roupas. Você pode comprar dessecante de sílica (o tipo usado para secagem) de revendedores de produtos químicos.
  • Coloque o hibisco em uma prateleira ou bandeja no forno a uma temperatura baixa (como 100 graus F) por várias horas. Veja nosso artigo sobre secagem de flores para obter detalhes.
  • Se o tempo estiver quente e seco, você também pode deixá-los em uma prateleira de secagem ao sol. Tente colocá-los em algum lugar onde os animais não os alcancem.
As flores precisam ser secas antes de fazer o chá?
Eles não precisam ser, mas as flores secas fornecerão um sabor mais forte e mais óbvio.
Também posso fazer chá com folhas de hibisco?
Você deve usar as flores - elas dão um sabor e cor melhores ao chá.
Quais são os benefícios de saúde do chá de hibisco?
O chá Hibicus é conhecido por reduzir a pressão alta e o colesterol alto. Também pode resolver problemas com digestão, sistema imunológico e inflamação. Pode eliminar doenças hepáticas, acelerar o metabolismo, incentivar a perda de peso e possivelmente reduzir o risco de câncer.
Quanto chá de hibisco devo beber para baixar a pressão arterial?
Você pode diminuir a pressão sanguínea bebendo até 3 xícaras (700 mL) de chá de hibisco diariamente. Cada porção deve conter 1 xícara (240 mL) de água e 1 a 2 colheres de chá de flores de hibisco secas.
Que variedade de hibiscos é comestível?
Todos os hibiscos são comestíveis.
Posso usar as pétalas para fazer chá?
Você pode fazer o chá de hibisco embebendo flores secas, folhas ou outras partes de uma planta em água fervente. Então sim.
Como posso tornar o chá menos adstringente?
O chá de hibisco é um chá adstringente. A adição de outros ingredientes seria a maneira mais razoável de mudar isso. Adoçante e / ou creme são as duas adições mais comuns a qualquer chá.
Qual é a proporção de água e hibisco seco para chá médio a forte?
Para um sabor médio a forte, a proporção seria de 2 a 3 colheres de chá de hibisco para 1 xícara (240 ml) de água.
É possível fazer chá de hibisco sem adicionar adoçante?
Sim, mas será amargo.
O chá quente de hibisco pode aumentar a pressão sanguínea?
O chá de hibisco é realmente conhecido por diminuir a pressão arterial.
Quanto tempo leva para as pétalas de hibisco secarem?
Se você salvar as pétalas de colher seu hibisco, poderá usá-las para decorar seu chá. Isso é perfeito para festas e confraternizações.
Não se sinta limitado aos ingredientes aromatizantes opcionais deste artigo. Sinta-se livre para ser criativo. Uma pitada de gengibre em pó, por exemplo, tem um gosto ótimo no chá. [8]
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