Como fazer rissóis de salmão defumado / assados ​​saudáveis ​​com açafrão

Atualmente, as pessoas prestam muita atenção à vida saudável, incluindo exercícios e nutrição adequada, e essa manutenção preventiva está se tornando cada vez mais popular em nossa cultura. Agora, o salmão é um dos principais alimentos considerados benéficos para muitos aspectos da dieta adequada, o que inclui seu valor rico em ácidos graxos ômega 3, cálcio e muito mais. É bom para os ossos, dentes e até o cérebro. Também as especiarias foram analisadas pelo seu valor de fornecer propriedades curativas e inibidores de certas doenças. Foi prestada muita atenção ao valor do açafrão como um anti-inflamatório, e por seu efeito de evitar demência, o tratamento de muitas condições de saúde diferentes, do câncer à doença de Alzheimer e muito mais. Combinar salmão e açafrão é um bom começo para melhorar sua dieta, e assar esse presente maravilhoso do mar o torna muito melhor para uma dieta saudável. Esta receita mostrará como fazer exatamente isso com um aprimoramento de vegetais e ervas.
Remova a espinha dorsal do Red Sock Eyed Salmon.
Coloque o salmão em uma tigela grande.
Adicione 1 e 1/4 xícaras de migalhas de pão panko e misture bem
Coloque em uma tigela pequena e misture 1 colher de chá de limão e tempero de ervas, 1/2 colher de chá de açafrão e 1/2 colher de chá de medley de pimenta. Misture bem e polvilhe com todo o salmão.
Adicione e mexa 1 colher de sopa de manjericão seco e 3 colheres de sopa de salsa seca e misture bem o salmão.
Adicione 4 onças de queijo feta desintegrado e misture bem.
Pique bem ou coloque no processador de alimentos um pimentão verde inteiro, 1 talo de aipo, um quarto de uma cebola vermelha pequena e uma xícara de milho, misture muito bem e adicione e mexa bem com o salmão.
Adicione a uma tigela média 1/2 xícara de clara de ovo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral, uma colher de chá de alho e tempero de pimenta e outra 1/4 de colher de chá de açafrão e 1/4 de colher de chá de pimenta caiena e 2 colheres de chá de fumaça líquida. Mexa muito bem por alguns minutos, depois despeje gradualmente uniformemente sobre o salmão e misture bem.
Misture muito bem a pasta de ovos com o salmão, depois pressione-o em um empada e leve à geladeira por 30 minutos para ajudar a prender mais o ovo ao salmão.
Para cozinhar, pré-aqueça o forno a 375 graus, coloque a empada em uma assadeira revestida com azeite de oliva extra virgem e polvilhada levemente com fumaça líquida, asse por 25 a 30 com uma tampa para manter a empada úmida e sirva com tampo com molho holandês: Fazer molho holandês (opcional)
Acabado.
Um método alternativo a esta receita é cozinhar em fogo médio médio os legumes em 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem com um dente de alho picado e uma colher de sopa de molho inglês por 7 minutos e depois esfriar antes de adicionar à mistura de salmão.
Uma adição de uma xícara de espinafre fresco também é um toque agradável à mistura de outros vegetais.
A frigideira também pode ser feita em fogo brando médio, com duas colheres de sopa de azeite extra-virgem e alho picado, além de fatias finas de pimentão vermelho ou verde por 3 a 4 minutos de cada lado. A fritura de salmão também é melhor com uma panela de Teflon para minimizar a aderência. Basta pressionar o alho e o pimentão em ambos os lados do hambúrguer de salmão antes de cozinhar.
Faça suas próprias migalhas de pão para esta receita de salmão: Faça migalhas de pão de alho e ervas
A adição de várias gotas de fumaça líquida em uma panela com óleo antes de cozinhar também é boa.
Não seja cético em relação à fumaça líquida, mas procure aquela que é totalmente natural, sem produtos animais.
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