Como fazer sopas de macarrão saudáveis

Nos dias frios do outono e inverno, uma sopa saudável de macarrão pode confortar sua alma e fornecer nutrientes essenciais. Existem muitas variedades de sopas saudáveis ​​de macarrão, como sopas de ramen, soba, udon e frango. Embora muitas dessas sopas estejam disponíveis na forma pré-embalada na mercearia local, essas sopas pré-embaladas podem não ser tão saudáveis ​​quanto as versões que você poderia fazer em casa. Você pode fazer sopas saudáveis ​​de macarrão em casa para almoçar no trabalho ou preparar uma sopa saudável de macarrão para uma refeição caseira. Além disso, você pode adicionar uma variedade de ingredientes às receitas existentes para melhorar o valor nutricional das sopas tradicionais de macarrão.

Fazendo sopas para almoçar no trabalho

Fazendo sopas para almoçar no trabalho
Prepare o ramen de frango de inverno em um frasco de vidro. Esta é uma sopa deliciosa que você pode preparar em casa, para adicionar água quente na hora do almoço. Para esta sopa, você precisará dos seguintes ingredientes: dois peitos de frango pré-cozidos, cortados em cubos de um quarto de polegada; dois grandes abobrinhas picadas; duas xícaras de repolho roxo picado; oito onças de cogumelos; duas xícaras de couve; Macarrão de ramen pré-cozido; caldo de galinha em pó. Use estes ingredientes para preparar suas sopas para a semana:
  • Comece alinhando seis frascos de pedreiro do tamanho de uma caneca no balcão da cozinha, o que lhe dará almoços saudáveis ​​para a semana de trabalho.
  • Adicione uma pequena porção de macarrão ramen e uma mistura dos ingredientes saudáveis ​​a cada frasco de vidro. O macarrão ramen deve ser a variedade pré-cozida.
  • Adicione uma colher de sopa de caldo de galinha em pó a cada frasco.
  • Quando estiver pronto para almoçar no trabalho, basta adicionar água quente e aproveitar. [1] X Fonte de pesquisa
Fazendo sopas para almoçar no trabalho
Faça sopa picante de macarrão kimchi em um frasco de vidro. Esta é uma sopa picante que inclui cogumelos shiitake que aumentam o sistema imunológico, ao lado de kimchi e peito de frango. Comece reunindo seus ingredientes: base de carne (em pó ou úmida), macarrão ramen pré-cozido, carne seca, cogumelos shiitake, cebolinha, kimchi e peito de frango desfiado e pré-cozido. Use estes ingredientes para preparar seu almoço picante:
  • Comece colocando uma colher de sopa de base de carne no fundo do seu frasco de pedreiro de tamanho médio e adicione algumas colheres de sopa ou mais de kimchi.
  • Adicione um punhado de cogumelos shiitake e depois um pedaço cortado de carne seca.
  • Adicione macarrão molhado, que deve encher a maior parte do restante do frasco de pedreiro.
  • Pique as cebolinhas e coloque-as em um saco com zíper, juntamente com as ervas finais (por exemplo, orégano, tomilho). Remova o ar e coloque a bolsa com zíper na parte superior do seu frasco de vidro.
  • Quando chegar ao trabalho, basta retirar a bolsa com zíper, encher o frasco de pedreiro com água quente e esvaziar o conteúdo da bolsa com zíper por cima para um almoço fresco e saudável. [2] X Fonte de pesquisa
Fazendo sopas para almoçar no trabalho
Crie sopa de macarrão vegetariano em um frasco de vidro. Esta saudável sopa vegetariana irá mantê-lo aquecido durante os dias frios de outono e inverno no escritório. Você precisará dos seguintes ingredientes: miso, que é uma pasta de soja fermentada que pode ser encontrada em muitas mercearias e lojas de alimentos naturais; Macarrão de ramen pré-cozido; batata doce assada e picada; cogumelos shitake; e cebolinha picada. Use estes ingredientes para preparar sua sopa vegetariana para o trabalho:
  • Coloque uma colher de sopa de base de sopa de missô no fundo do seu frasco de pedreiro de tamanho médio e adicione os cogumelos shiitake e as batatas-doces.
  • Adicione o macarrão ramen ao topo. Encha a maior parte do restante do frasco com macarrão ramen, mas deixe um pouco de espaço para sua bolsa com zíper com cebolinha fresca.
  • Coloque as cebolinhas picadas em um saco com zíper e coloque-o no topo do seu frasco de vidro. Agora você tem um almoço pré-preparado pronto para o trabalho.
  • No meio do seu dia de trabalho, você só precisará remover a bolsa com zíper, adicionar água quente e as cebolinhas para um almoço saudável com sopa de macarrão. [3] X Fonte de pesquisa

Cozinhar Sopas em Casa

Cozinhar Sopas em Casa
Cozinhe a sopa de macarrão udon com ovo e couve chinesa. Reúna seus ingredientes para cozinhar duas porções de sopa de macarrão com udon, para as quais você precisará do seguinte: cinco xícaras de caldo de legumes; anis estrelado inteiro; um pedaço de canela; dois ovos; dois pacotes de macarrão de udon fresco ou congelado; cinco folhas de couve chinesa; duas cebolinhas fatiadas; quatro colheres de sopa de molho de soja. Use estes ingredientes para fazer uma sopa caseira saudável:
  • Comece fervendo o caldo e fervendo-o com o anis estrelado e o pau de canela.
  • Depois de remover as especiarias do caldo, você pode adicionar seus ovos para escaldá-los no caldo.
  • Se você estiver usando macarrão seco, convém adicioná-los primeiro. Se você estiver usando macarrão fresco, poderá adicioná-los após os ovos.
  • Você pode adicionar o bok choy depois dos ovos e macarrão e cozinhe por alguns minutos.
  • Por fim, adicione o molho de soja e as cebolinhas para uma sopa saudável. [4] X Fonte de pesquisa
Cozinhar Sopas em Casa
Faça uma sopa vegetariana de macarrão Pho. Pho vegetariana é uma sopa maravilhosamente saudável, rica em sabor e textura. Você precisará encontrar os seguintes ingredientes para o caldo vegetariano: uma cebola grande e descascada; um pequeno pedaço de gengibre fresco; três pedaços de pau de canela; um anis estrelado; dois dentes inteiros; uma colher de chá de sementes de coentro; quatro xícaras de caldo de legumes; duas colheres de chá de molho de soja; e quatro, cenouras grosseiramente picadas. Usando estes ingredientes, você pode cozinhar seu pho:
  • Para fazer o caldo, você precisará cozinhar as cebolas e o gengibre e, depois, assar os temperos.
  • Depois de cheirar um bom aroma, adicione o caldo de legumes e todos os outros ingredientes, deixe ferver e cozinhe por trinta minutos.
  • Adicione meio quilo de macarrão de arroz cozido e liso.
  • Cubra a sopa com legumes picados, como cogumelos, cebolinha, pimenta do reino, brotos de feijão e limão. [5] X Fonte de pesquisa
Cozinhar Sopas em Casa
Desfrute de sopa de macarrão soba. A sopa de macarrão Soba é um almoço ou jantar maravilhosamente saudável e rápido. Para esta sopa, você precisará dos seguintes ingredientes: quatro e uma xícara de caldo de legumes; uma cebola picada; três dentes de alho picados; três talos de bok choy picado; dois talos de aipo picado; dois pequenos buquês de brócolis picados; três xícaras de água; três colheres de sopa de molho de soja; uma colher de sopa de vinagre de arroz; uma xícara de repolho roxo; três colheres de sopa de coentro; e cinco onças de macarrão soba. Você também pode adicionar um esguicho de sriracha. Usando esses ingredientes, crie sua sopa de macarrão soba:
  • Leve o caldo para ferver em fogo médio-alto e refogue o alho.
  • Adicione os legumes à panela de caldo e cozinhe por oito minutos.
  • Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe até o macarrão soba ficar macio, o que deve levar quatro minutos.
  • Decore e adicione sriracha, se desejar. [6] X Fonte de pesquisa

Alterando as receitas existentes de sopa de macarrão

Alterando as receitas existentes de sopa de macarrão
Adicione macarrão integral à sua sopa. Em vez de macarrão convencional, use uma variedade de grãos inteiros. Existem muitas variedades de massas integrais, incluindo massas integrais, bem como antigas massas integrais, como o kamut. Massas integrais são melhores para você porque possuem muito conteúdo de fibras, o que é um fator importante na dieta para reduzir os níveis de colesterol no sangue. [7]
  • Kamut é um grão antigo que possui aproximadamente quarenta por cento mais proteína que o trigo e também é muito mais rico em magnésio, zinco e selênio. [8] X Fonte de pesquisa
  • Reduza as calorias, deixando as massas leves. Basta adicionar menos macarrão do que o indicado na receita para diminuir as calorias da sua sopa de macarrão.
Alterando as receitas existentes de sopa de macarrão
Escolha uma opção de proteína magra. Ao escolher uma proteína magra com menos gordura, como um peito de frango sem pele ou tofu, você poderá obter sua proteína sem muita gordura. As opções de proteína magra incluem peru sem pele ou peito de frango, lombo de porco e tofu. [9]
  • Uma xícara de peito de frango assado tem quarenta e três gramas de proteína e cinco gramas de gordura. [10] X Fonte de pesquisa
  • Uma xícara de tofu extra firme tem seis gramas de proteína, dois gramas de carboidratos e dois gramas de gordura. [11] X Fonte de pesquisa
Alterando as receitas existentes de sopa de macarrão
Adicione a abobrinha à sua sopa. Se você estiver fazendo uma sopa de macarrão com frango em casa, tente adicionar mais abobrinha picada. Corte a abobrinha em fatias finas, para que cozinhe a tempo. Você também pode cortá-lo em cubos de um quarto de polegada, dependendo da sua preferência. Finalmente, você pode substituir o macarrão com macarrão de abobrinha usando um espiralizador.
  • Faça macarrão de abobrinha com um espiralizador. Você pode fazer macarrão com abobrinha em vez de trigo, usando um espiralizador. Um espiralizador é uma ferramenta que permite triturar e cortar seus vegetais em formas úteis, inclusive em massas. Você pode comprar um espiralizador online ou na loja de suprimentos de cozinha local.
  • A abobrinha é rica em vitamina A e muito baixa em calorias, sem colesterol ou gorduras saturadas. [12] X Fonte de pesquisa
Alterando as receitas existentes de sopa de macarrão
Adicione cenouras à sua sopa de macarrão. Se você estiver fazendo uma sopa à base de macarrão, tente adicionar algumas cenouras. Pique as cenouras na espessura desejada, mas lembre-se de que quanto mais grossas, mais tempo elas levarão para cozinhar na sopa.
  • As cenouras têm um ótimo sabor e são incrivelmente saudáveis. As cenouras são ricas em antioxidantes, vitamina A e muito baixas em calorias. Eles também têm muita fibra.
Alterando as receitas existentes de sopa de macarrão
Adicione cogumelos saudáveis ​​às suas sopas de macarrão. Maitake, reishi, cordyceps e a juba do leão são cogumelos que supostamente aumentam a imunidade e ajudam a combater o câncer. [13] Esses cogumelos também são ótimos complementos para sopas de macarrão. Se você estiver fazendo uma sopa de macarrão soba, sopa de ramen ou mesmo uma sopa de frango, considere adicionar um ou mais desses cogumelos à sua sopa. Estes cogumelos irão adicionar uma profundidade de complexidade e sabor à sua saudável sopa de macarrão.
  • Maitake é um cogumelo do Japão que tem sido elogiado pela Sociedade Americana do Câncer por suas propriedades anti-cancerígenas e estimulantes. [14] X Fonte de pesquisa
  • Os cogumelos Shiitake crescem abundantemente na China e no Japão e podem ser encontrados em muitos supermercados. Eles são elogiados por sua capacidade de criar imunidade e combater a inflamação. [15] X Fonte de pesquisa
  • Reishi tem sido usado para doenças pulmonares e para câncer de próstata. [16] X Fonte de pesquisa
  • A juba do leão é conhecida por sua capacidade de proteger e melhorar o crescimento nervoso e melhorar a memória. [17] X Fonte de pesquisa
  • Cordyceps é ótimo para energia e resistência. [18] X Fonte de pesquisa
Alterando as receitas existentes de sopa de macarrão
Evite adições prejudiciais. Se você estiver tentando reduzir as calorias da sua sopa de macarrão, tente evitar a adição de croutons e queijo. Em particular, se você quiser reduzir a ingestão de gorduras, carboidratos e sódio, considere eliminar essas coberturas da sopa de macarrão.
  • Uma xícara de croutons tem dois gramas de gordura, quatro gramas de proteína e vinte e dois gramas de carboidratos. Ele também contém nove por cento dos seus requisitos diários de sódio. [19] X Fonte de pesquisa
  • Uma xícara de queijo cheddar tem sessenta e sete por cento das suas necessidades diárias de gordura, incluindo cento e trinta e nove por cento da ingestão diária recomendada de gordura saturada. [20] X Fonte de pesquisa
Alterando as receitas existentes de sopa de macarrão
Acabado.
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