Como fazer sobremesas saudáveis ​​para férias

As férias são um ótimo momento para se reunir com familiares e amigos e desfrutar das delícias tradicionais que a estação tem a oferecer. Um dos aspectos mais significativos das férias é a variedade de sobremesas que diferentes culturas e religiões têm durante esses tempos de celebração. Às vezes, no entanto, essas sobremesas podem não ser saudáveis ​​e embaladas com gorduras e açúcares. Felizmente, existem maneiras de manter as sobremesas saudáveis, mantendo os sabores deliciosos. Substituindo os principais ingredientes, como a farinha ou o leite, e reduzindo as coisas com alto teor de gordura e açúcar, você pode transformar essas sobremesas não saudáveis ​​em férias em algo nutritivo.

Substituindo Ingredientes

Substituindo Ingredientes
Use uma farinha de trigo integral. A farinha de trigo integral contém mais vitaminas e nutrientes do que sua contrapartida refinada para todos os fins. Se você quiser embalar suas sobremesas de férias com mais fibras, cálcio e vitaminas, poderá substituir parte da farinha processada para todos os fins que você usaria normalmente, com farinha de trigo integral. [1] Substitua 50% da sua farinha de trigo por farinha de trigo ao fazer suas sobremesas de férias. [2]
  • A farinha de trigo integral criará um produto final mais denso e firme.
  • Tente usar uma proporção de 1: 1 nas receitas de biscoitos de aveia, bolo de chocolate e pão de gengibre.
  • Evite usar farinha de trigo em pratos delicados, como bolo de anjo, bolo amarelo ou scones de creme. [3] X Fonte de pesquisa
Substituindo Ingredientes
Substitua as gorduras por tofu ou óleo de coco. Para muitas receitas, você pode substituir a manteiga por tofu ou óleo de côco . Tente usar purê de tofu macio ou sedoso na proporção de 1: 1 em suas receitas. [4] Ao usar o óleo de coco, você também pode usar uma proporção de 1: 1.
  • O tofu confere uma textura macia e mais leve a coisas como brownies e assume o sabor de outras sobremesas doces. [5] X Fonte de pesquisa
  • O tofu é rico em proteínas, mas pobre em gordura.
  • O óleo de coco é sólido à temperatura ambiente e age de maneira semelhante à manteiga.
  • O óleo de coco fica ótimo em cupcakes, biscoitos de aveia e muffins. [6] X Fonte de pesquisa
Substituindo Ingredientes
Substitua a manteiga e a gordura por um purê de frutas. Gorduras como a manteiga ajudam a unir sobremesas e fornecem textura e umidade à sua comida. Você pode substituir essas gorduras não saudáveis ​​por purês de frutas, como purê de maçã, abóbora ou abóbora, purê de ameixa ou purê de banana. [7] Corte a quantidade de manteiga que você usaria ao meio e substitua-a por purê de frutas.
  • O molho de maçã é um ótimo substituto para a manteiga em receitas de bolos, bolos e pão de gengibre.
  • O purê de ameixa funciona muito bem em receitas como bolos, scones, bolos de chocolate, bolos de café, brownies e biscoitos.
Substituindo Ingredientes
Substitua os ovos pelas claras. Substitua os ovos que você usaria normalmente em uma receita na proporção de duas claras de ovos por ovo. [8] As claras de ovos são ricas em potássio, riboflavina, proteína e selênio. Ao contrário da gema, as claras não contêm colesterol ou gordura saturada. [9]
  • A clara de ovo dará à sua sobremesa uma textura mais macia e leve.
Substituindo Ingredientes
Troque o leite de vaca por um tipo diferente de leite. Em vez de usar o leite de vaca, que pode ser rico em gordura, você pode usar outras alternativas. Algumas opções incluem leite de soja, leite de amêndoa ou leite de arroz. Esses tipos de leite agem de maneira semelhante ao leite desnatado ou desnatado na maioria das receitas e geralmente podem ser trocados na proporção de 1: 1. Ao substituir o leite integral, considere o uso de bebida de leite de coco, que não deve ser confundida com leite de coco, que contém 5 gramas de gordura por xícara em comparação com os 8 gramas de gordura do leite por xícara. [10]
  • O leite de amêndoa é naturalmente doce e deve ser usado ao fazer sobremesas doces.
  • O leite de soja tem um sabor picante que pode dominar sobremesas delicadas.

Ingredientes redutores

Ingredientes redutores
Corte os açúcares. Na maioria das receitas, o teor de açúcar em suas sobremesas pode ser reduzido de 25% a 33%, sem ter um impacto enorme no sabor ou na qualidade geral da sua sobremesa pronta. Reduzir o açúcar funciona melhor em receitas de bolos, pão rápido e biscoitos. Não elimine o açúcar das receitas que exigem sua textura, como cremes ou compotas. [11]
Ingredientes redutores
Elimine opções não saudáveis ​​do seu menu de sobremesas. Evite coisas inerentemente prejudiciais, como doces ou sobremesas de férias que exijam muita gordura ou açúcar. Concentre-se em sobremesas que dependem de frutas como adoçantes, como tortas ou tortas.
  • Outras sobremesas mais saudáveis ​​incluem coisas como peras assadas, torta de morango com baixo teor de gordura e biscoitos de aveia e banana. [12] X Fonte de pesquisa
Ingredientes redutores
Evite ingredientes processados ​​ou artificiais. Evite produtos que usem aditivos químicos, como certos tipos de gelo ou glacê. Em vez de comprar alguns na loja, considere fazendo sua própria cobertura . Às vezes, a cobertura comprada na loja pode conter aditivos e conservantes que contêm produtos químicos nocivos ou questionáveis. Evite adoçantes artificiais ou corantes químicos alimentares.
Ingredientes redutores
Compre alimentos orgânicos. O uso de todos os ingredientes orgânicos impedirá que sua comida seja contaminada por pesticidas. Use frutas e leite orgânicos em suas receitas. Os alimentos orgânicos podem ser bons para a saúde do coração e para o sistema imunológico e geralmente são mais frescos do que outros ingredientes porque são cultivados localmente. [13]
  • Existem mais antioxidantes e vitaminas no leite orgânico.

Mantendo Festivo

Mantendo Festivo
Anote uma lista de sobremesas para a sua temporada de férias específica. A lista fornece um contexto sobre que tipo de sobremesas você deve tentar alterar para os feriados. Diferentes religiões e famílias praticam crenças diferentes e têm tradições diferentes. Pense em suas tradições e faça uma lista de sobremesas habituais que seus convidados ou sua família estão acostumados a comer durante as férias.
  • Biscoitos, tortas e bolos são sobremesas convencionais nos Estados Unidos. [14] X Fonte de pesquisa
  • Doces, crepes e bolos e biscoitos de sêmola são sobremesas de férias habituais no norte da África. [15] X Fonte de pesquisa
  • Na América do Sul, bolo de chocolate, sorvete e brigadeiro são sobremesas populares. [16] X Fonte de pesquisa
  • Na Coréia, frutas cozidas e bolinhos doces são sobremesas comuns nas férias. [17] X Fonte de pesquisa
Mantendo Festivo
Decore suas sobremesas de acordo com o feriado. O visual é importante nas sobremesas e pode ajudar a evocar a sensação de férias. Decore seus bolos e sobremesas para refletir o feriado que você está comemorando. Use o esquema de cores para as suas férias em bolos ou outras sobremesas.
  • Adicione bastões de doces e bonecos de neve para as férias de inverno.
Mantendo Festivo
Use ingredientes que criem lembranças dos feriados. Maçãs quentes ou gemada são gostos geralmente associados às férias de inverno. Sabores como hortelã-pimenta ou pão de gengibre também são clássicos americanos nas férias de inverno. Pense em ingredientes que lembram suas férias e use-o em suas sobremesas.
  • Durante as férias de inverno na Hungria, os ingredientes tradicionais incluem pasta de sementes de papoula e nozes. [18] X Fonte de pesquisa
  • Macaroons franceses consistem em sabor de framboesa ou limão com baunilha. [19] X Fonte de pesquisa
  • No México, o pudim de abóbora cítrico é o favorito durante as férias. [20] X Fonte de pesquisa

Escolhendo as receitas certas

Escolhendo as receitas certas
Asse uma torta de abóbora saudável no Dia de Ação de Graças. Considerar fazendo uma torta de abóbora vegana para o dia de Ação de Graças. Essa torta usa recheio de tofu à base de soja ou recheio sem soja que usa purê de abóbora. Essa variação de torta de abóbora é baixa em gordura saturada e é uma sobremesa saudável e saborosa para as férias de outono.
  • Você também pode fazer uma torta de abóbora tradicional usando alguns dos métodos listados acima.
Escolhendo as receitas certas
Faça uma maçã amora desmoronar. Maçãs e cranberries são guloseimas tradicionais para comer durante o outono. Substitua a manteiga da receita por óleo de coco ou purê de frutas e pule o sorvete para mantê-lo saudável.
  • Você também pode assar pão de cranberry com laranja.
Escolhendo as receitas certas
Faça um creme de frutas durante as férias de inverno. Troque o leite no creme de frutas com leite de amêndoa ou soja. Isso reduzirá a gordura e a tornará uma sobremesa de férias ainda mais saudável. Use frutas e nozes saudáveis ​​com o creme para aumentar seus benefícios à saúde.
Escolhendo as receitas certas
Asse um bolo saudável para as férias de inverno. O bolo é uma maneira perfeita de comemorar o feriado de inverno. Ao assar seu saudável bolo de férias, considere usar esta receita e substitua a manteiga e o açúcar por molho de maçã. Em vez de usar a pasta de marshmallow, use chantilly de coco .
l-groop.com © 2020