Como fazer pudim de banana saudável

Esteja você entretendo um grupo grande ou cozinhando sozinho, fazer um pudim de banana saudável é uma tarefa relativamente fácil. Se você estiver cozinhando para um grupo, poderá fazer pudim de banana com cobertura de merengue e pouca gordura, que servirá a várias pessoas. Para intolerantes à lactose e ao glúten, você pode fazer um pudim que incorpore leite de coco e araruta em pó. Se você estiver com pressa, também pode fazer um único pudim em minutos, usando iogurte e bananas fatiadas.

Pudim de banana com baixo teor de gordura

Pudim de banana com baixo teor de gordura
Faça pudim de baunilha. Separado quatro ovos, mantendo duas gemas e as quatro claras. Em uma panela média, adicione a farinha e o sal. Em seguida, adicione gradualmente o leite e as gemas, mexendo-os na farinha. Cozinhe a mistura em fogo médio por 8 minutos ou até engrossar. Mexa constantemente o pudim para evitar queimar. Retire o pudim do fogo e junte a baunilha. [1]
Pudim de banana com baixo teor de gordura
Camada de sua sobremesa. Corte uma banana e, no fundo de uma assadeira de 946 ml, organize uma camada de fatias de banana. Em seguida, coloque cerca de um terço do pudim sobre as bananas e coloque cerca de 15 bolachas em cima do pudim. Repita este passo duas vezes e coloque a última camada de bolachas na vertical ao redor da borda do prato. [2]
Pudim de banana com baixo teor de gordura
Agite um pouco de merengue. Coloque as claras na tigela da batedeira e bata em fogo alto até formar espuma. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar, uma colher de sopa (12,5 g) de cada vez. Bata a mistura até que comece a congelar e formar picos rígidos. Espalhe o merengue sobre o pudim e sele-o na borda do prato. [3]
Pudim de banana com baixo teor de gordura
Asse o pudim. Enquanto você prepara o pudim e o merengue, aqueça o forno a 163 graus Celsius. Asse o pudim por 25 minutos ou até o merengue ficar dourado. [4]
  • O pudim provavelmente ficará um pouco ensopado quando você o remover do forno. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de servir.
  • Coloque as sobras em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias.

Preparando pudim de banana sem leite e sem glúten

Preparando pudim de banana sem leite e sem glúten
Crie a mistura de ovos. Separe quatro ovos, mantendo todas as gemas. Em um copo de tamanho médio, misture as gemas, o mel e o pó de araruta. Bata até que os ingredientes estejam bem misturados. [5]
Preparando pudim de banana sem leite e sem glúten
Cozinhe o pudim. Em uma panela pequena, aqueça o leite de coco em fogo médio por cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, despeje lentamente o leite de coco quente na mistura de ovos, mexendo sempre. Despeje toda a mistura de volta na panela e cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos. Mexa regularmente para evitar ferver e retire-o quando o pudim engrossar. [6]
  • Mexer regularmente ajuda a aquecer a mistura uniformemente e evita que ela queime.
Preparando pudim de banana sem leite e sem glúten
Adicione bananas e baunilha. Em uma tigela de tamanho médio, amasse as bananas. Em seguida, despeje o pudim em uma tigela grande. Bata a baunilha e o purê de banana até ficar bem misturado. Deixe o pudim descansar por uma hora na geladeira para congelar. [7]
Preparando pudim de banana sem leite e sem glúten
Decore a sobremesa. Quando o pudim atingir a consistência desejada, retire-o da geladeira. Coloque o pudim em uma tigela pequena ou copo. Cubra com fatias de banana ou nozes picadas. [8]
  • Se houver sobras, coloque-as em um recipiente hermético e mantenha-as na geladeira por até 3 dias.

Fazendo um pudim de dose única

Fazendo um pudim de dose única
Corte uma banana. Pegue uma banana grande e retire a casca. Coloque a banana descascada em uma tábua e corte-a em pedaços pequenos. Separe as bananas. [9]
Fazendo um pudim de dose única
Monte a sobremesa. Em uma tigela pequena ou copo, coloque uma bolacha de baunilha no fundo. Em seguida, adicione cerca de duas colheres de sopa (15,3 gramas) de iogurte. Cubra o iogurte com uma camada de fatias de banana. Repita as camadas até encher o prato. [10]
  • Você pode deixar a sobremesa descansar na geladeira por algumas horas, para que os biscoitos amolecem e todos os sabores se juntem.
Fazendo um pudim de dose única
Decore a sobremesa. Adicione uma pequena quantidade de chantilly no topo do pudim. Você também pode regar com uma pequena quantidade de molho de caramelo ou polvilhar com algumas nozes. Além disso, você pode desintegrar uma bolacha de baunilha em cima do prato. [11]
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