Como fazer nachos mais saudáveis

Os nachos são um prato clássico Tex-Mex em casa e em restaurantes. Os nachos clássicos são crocantes, picantes, um pouco picantes e cremosos. Por toda a sua delícia, os nachos podem ser uma verdadeira bomba de calorias e gorduras. Ingredientes gordurosos, calóricos e processados ​​podem ter um impacto negativo na cintura e na saúde. Mas os nachos podem ser deliciosos e saudáveis. [1] Você pode tornar seus nachos mais saudáveis, reunindo uma seleção de ingredientes frescos e transformando-os em um deleite nutritivo e saboroso.

Coletando ingredientes nutritivos

Coletando ingredientes nutritivos
Reconheça os fundamentos dos nachos. Existem muitas maneiras diferentes de fazer nachos e nenhuma receita é "certa" ou "melhor". Os dois ingredientes fundamentais dos nachos são tortilla chips e queijo. Alguns dos outros itens populares que as pessoas usam em seus nachos incluem: [2]
  • Carne, especialmente carne moída
  • Feijão frito ou inteiro
  • Conserva Jalapenos
  • Azeitonas
  • salsa
  • guacamole
  • Nata
Coletando ingredientes nutritivos
Tente uma alternativa para armazenar fichas compradas. As tortilhas são frequentemente carregadas de sal e gordura. Como uma maneira de tornar sua base de chips saudável, considere tentar comprar chips comprados feitos de grãos como quinoa ou assados ​​em vez de opções fritas. Você também pode fazer suas próprias batatas fritas ou usar um vegetal como batata doce ou abobrinha no lugar de salgadinhos de milho. [3]
  • Olhe ao redor do corredor de batatas fritas em sua loja de comida local. Você provavelmente notará chips de milho e trigo comuns, mas também pode ver muitas empresas agora oferecendo alternativas mais saudáveis ​​feitas de quinoa ou linhaça. Leia as informações nutricionais no rótulo do produto para ver qual atende melhor às suas necessidades de saúde.
  • Corte fatias mais grossas de batata-doce, abobrinha ou beterraba para obter um “chip” ainda mais saudável.
  • Faça suas próprias batatas fritas cortando 12 tortilhas em 6 fatias cada. Em seguida, coloque cada chip em uma assadeira em uma única camada. Asse por cerca de 6 minutos a 175 ° C e vire com uma pinça. Deixe no forno por mais 6-9 minutos e polvilhe com uma pequena pitada de sal para dar sabor. [5] X Fonte de pesquisa
Coletando ingredientes nutritivos
Selecione um queijo mais saudável. Nachos não seriam nachos sem a delícia de queijo. Como batatas fritas, o queijo também pode ser carregado com gordura. Se você está tentando ser saudável, encontre um queijo que não prejudique sua refeição, mas que ainda lhe dê todo o sabor de nachos "regulares". Encontrar opções com alto teor de cálcio e proteína também pode aumentar o fator saudável. [6]
  • Experimente queijos naturalmente menos calóricos. Isso inclui parmesão, queijo feta, queijo de cabra e mussarela parcialmente desnatada. [7] X Fonte de pesquisa Mesmo um queijo processado como o Velveeta pode ter menos calorias do que as opções mais tradicionais. [8] X Fonte de pesquisa
  • Compre variedades com pouca gordura de queijo cheddar pré-desfiado, Monterey Jack, Colby ou outros queijos.
  • Considere usar menos queijo no prato se quiser ficar com um queijo favorito, possivelmente menos saudável. Ralar finamente cobrirá todo o prato sem adicionar excesso de gordura. A boa qualidade pode ser melhor do que uma quantidade enorme. [9] X Fonte de pesquisa
Coletando ingredientes nutritivos
Substitua ingredientes não saudáveis. Os ingredientes básicos e populares dos nachos podem ser muito ruins para a dieta de qualquer pessoa. Eles podem estar ausentes em importantes vitaminas e nutrientes, além de serem ricos em calorias e gorduras vazias. No entanto, substituir opções menos saudáveis ​​por alternativas mais saudáveis ​​pode fornecer um nacho mais satisfatório e nutritivo. [10]
  • Use carne com baixo teor de gordura, bem como frango ou porco para sua proteína. Você também pode usar outras proteínas, como tofu ou tempeh.
  • Tente rim inteiro e feijão preto em vez de feijão frito. Mergulhar os feijões secos durante a noite e usá-los em seus nachos aumenta significativamente seu valor nutritivo. Lembre-se de que você precisará cozinhá-los. Você também pode usar feijão frito vegetariano ou vegan ou triturar seu próprio feijão para obter opções mais saudáveis. [11] X Fonte de pesquisa Opte por feijão enlatado com baixo teor de sódio. [12] X Fonte de pesquisa
  • Polvilhe apenas legumes frescos que você picar em vez de opções pré-cortadas ou enlatadas.
  • Faça sua própria salsa e guacamole apenas com ingredientes frescos e sem óleos.
  • Escolha creme azedo com ou sem gordura e queijo.
Coletando ingredientes nutritivos
Até o fator de nutrição. Uma excelente maneira de aumentar ainda mais o fator de saúde de seus nachos é adicionar legumes frescos ao prato. Não apenas uma variedade de vegetais pode criar nachos mais animados e atraentes, como também fornecem vitaminas e nutrientes para manter sua saúde. Alguns vegetais frescos que você pode adicionar para tornar seus nachos mais saudáveis ​​incluem: [13]
  • Pimenta vermelha, laranja, amarela ou verde em cubos
  • Milho grelhado
  • Cogumelos
  • Cebolas vermelhas em cubos
  • Tomates frescos
  • Cubos de abóbora assada ou batata-doce [14] X Fonte de pesquisa
  • Alface desfiada
  • Limão ou suco de limão
  • Pedaços de abacate

Construindo seus nachos mais saudáveis

Construindo seus nachos mais saudáveis
Comece com sua base de chips. Tortilhas - farinha ou milho - são a tela dos seus nachos. Eles devem ser grossos o suficiente para segurar suas coberturas, sem sobrecarregar o prato nacho. Tente usar chips recém-assados ​​que não estão carregados em óleo de fritura ou processados ​​em uma planta. Isso pode ajudar a tornar seus nachos um pouco mais saudáveis. [15]
  • Espalhe suas batatas fritas para que cubram o fundo de uma assadeira ou travessa segura do forno. Eles não precisam ser organizados em nenhuma ordem especial, porque parte da diversão dos nachos é apenas juntá-los.
Construindo seus nachos mais saudáveis
Adicione a proteína. Mantenha os ingredientes mais pesados ​​na parte inferior da bandeja de nacho. Coisas como feijão e carne podem suportar o peso de ingredientes menores, as coberturas escolhidas e o queijo derretido. [16]
  • Espalhe o feijão frito se você estiver usando. Caso contrário, tempere sua carne ou proteína não animal como desejar antes de cozinhar. Misture a proteína cozida com qualquer feijão que possa estar usando. Polvilhe esta mistura uniformemente por cima das batatas fritas.
  • Use menos carne ou proteína não animal em favor de feijão ou vegetais extras. Isso fornecerá o mesmo volume aos seus nachos, aumentando o fator nutricional. [17] X Fonte de pesquisa
Construindo seus nachos mais saudáveis
Jogue alguns vegetais frescos. Para um pouco de trituração extra, polvilhe com os legumes frescos que você gosta. Isso pode melhorar as camadas de sabores diferentes de seus nachos, proporcionando um impulso nutritivo. Evite cozinhar os vegetais frescos antes de colocá-los nos nachos, para que retenham mais vitaminas e nutrientes e fiquem mais crocantes. [18]
  • Refogue as cebolas levemente para obter um sabor mais sutil. Considere adicionar um pouco de alho às cebolas para obter outro aumento nutritivo de sabor.
  • Coloque o maior número possível de vegetais de cores diferentes. Os vegetais geralmente têm poucas calorias, o que permite incluir mais nachos. Isso torna os nachos não apenas visualmente estimulantes, mas também bons para sua saúde.
Construindo seus nachos mais saudáveis
Polvilhe com o queijo. A maior glória dos seus nachos é sem dúvida o queijo. Ele abraça suas batatas fritas, proteínas e vegetais com uma camada de delícia cremosa e divina. O queijo derretido também define o cenário para quaisquer coberturas coloridas que você escolher para seus nachos. [19]
  • Desfie o queijo finamente. Isso vai mais longe na cobertura dos nachos.
  • Espalhe seu queijo por cima dos seus nachos com moderação. Se você compra um queijo de melhor qualidade, pode não precisar muito, porque é saboroso. Isso é muito mais saudável do que embrulhar seu prato de nacho em uma cúpula de queijo.
Construindo seus nachos mais saudáveis
Adicione outra camada. Uma das melhores coisas sobre os nachos é que você pode fazê-los como quiser. Você pode ter um espaço extra na parte superior do prato e ingredientes extras para consumir. Se for esse o caso, faça uma segunda camada de nachos usando a mesma fórmula acima. Isso pode melhorar ainda mais a sua experiência alimentar e fornecer alguns nutrientes adicionais.
  • Coma menos nachos se você colocá-los em camadas para minimizar o risco de consumir muitas calorias e muita gordura em uma refeição.
Construindo seus nachos mais saudáveis
Escolha o seu forno. Outra grande coisa sobre nachos é que você pode assá-los em qualquer tipo de forno. Seus nachos terão um bom sabor, independentemente de você cozinhá-los em um forno convencional ou micro-ondas. Escolha uma opção que você tenha disponível ou que torne mais fácil comer seus nachos assim que quiser. [20]
  • Pré-aqueça o frango em um forno padrão, torradeira ou forno de convecção. Defina o rack a 15 cm da fonte de calor. Grelhe até o queijo derreter ou até deixá-lo dourar um pouco. Isso pode levar de 5 a 10 minutos. Deixe seus nachos esfriarem por alguns minutos antes de servi-los.
  • Coloque o microondas em fogo médio por 2 minutos. Em seguida, deixe seus nachos cozinharem pelo tempo previsto. Verifique os nachos para garantir que o cozimento esteja uniforme em sua bandeja. Pode ser necessário deixar os nachos esfriarem por alguns minutos depois de tirá-los do microondas. [21] X Fonte de pesquisa
Construindo seus nachos mais saudáveis
Termine seus nachos com coberturas saudáveis. Muitas pessoas gostam de uma camada extra de coberturas em seus nachos. Estes geralmente incluem salsa, guacamole e creme de leite. As coberturas adicionam outra camada de sabor aos nachos já deliciosos. Em vez de usar coberturas processadas, faça o seu próprio e espalhe-as nos seus nachos com moderação. Coberturas caseiras usadas com moderação podem adicionar muito sabor e nutrientes aos seus nachos. [22]
  • Considere colocar suas coberturas ao lado. Isso permitirá que você e seus convidados decidam quanto de cada cobertura comer.
Construindo seus nachos mais saudáveis
Sirva e aproveite. Quando estiver pronto, o prato cheio de delícias está pronto para servir a você ou a seus convidados. Use pequenos pratos individuais para fazer seu estômago pensar que você está comendo mais do que realmente está.
  • Certifique-se de ter muitos guardanapos para limpar os dedos e as mãos com nacho. Você ou seus convidados podem amar tanto os nachos que nem os guardanapos são necessários!

Usando uma receita saudável de Nacho

Usando uma receita saudável de Nacho
Comece com uma receita básica. Cada prato de nachos tem dois ingredientes principais: as batatas fritas e o queijo. Se você estiver fazendo nachos para quatro pessoas e quiser mantê-lo saudável, considere quanto de cada um está colocando no prato. Experimente os seguintes valores e ajuste conforme necessário para seus convidados ou desejos: [23]
  • 4-8 onças de suas fichas escolhidas
  • 1/4 xícara de queijo ralado [24] X Fonte de pesquisa
Usando uma receita saudável de Nacho
Jazz acima dos nachos com proteína. Feijões, carnes e proteínas não animais costumam ser ingredientes de qualquer prato de nacho. Essas também são uma ótima maneira de obter nutrientes extras, sem gordura e calorias. Escolher uma proteína nas seguintes quantidades pode manter seus nachos saudáveis ​​e deliciosos: [25]
  • 1-15,5 onças de feijão frito ou inteiro ou meio quilo de feijão cozido
  • 8 onças de camarão picado [26]
  • 8 onças de peito de frango desfiado
  • 1/2 xícara de grão de bico
  • 6 onças desfiado lombo de porco grelhado
  • 8 onças em fatias finas de filé grelhado
  • 15 onças de tofu extra firme, drenado [27] X Fonte de pesquisa
Usando uma receita saudável de Nacho
Carregue os legumes. Os vegetais são carregados com muitos nutrientes e vitaminas importantes. Eles são uma ótima maneira de dar mais sabor aos nachos, adicionar um pouco mais de crocância e aumentar o valor nutricional. Adicione um dos seguintes vegetais para criar nachos mais saudáveis: [28]
  • 1/4 de cebola vermelha ou amarela, picada
  • 1 costela de aipo em fatias finas
  • 1/2 abacate em cubos
  • 3 onças de azeitonas em fatias finas [29] X Fonte de pesquisa
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • 1 xícara de repolho roxo ralado
  • 1 xícara de pimentão vermelho refogado e cebola picada
Usando uma receita saudável de Nacho
Complete o seu prazer nacho. Depois de adicionar todos os ingredientes saudáveis ​​ao prato, cozinhe seus nachos. Você provavelmente desejará superar a delícia derretida com ainda mais coberturas. Esta é mais uma chance de torná-los saudáveis ​​sem perder o sabor. Apenas um pouco das seguintes coberturas é bastante útil: [30]
  • 1 colher de sopa de folhas de coentro fresco
  • 2 colheres de sopa de jalapeño fatiado ou enlatado [31] X Fonte de pesquisa
  • 1/2 xícara de salsa fresca
  • 2 colheres de sopa de creme de leite com pouca gordura ou 1/4 de xícara de guacamole
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