Como fazer sopa de alho curativa

Embora as propriedades medicinais do alho sejam mais fortes quando ingeridas cruas, você ainda pode obter benefícios à saúde com esta sopa de alho assada.
Corte as partes superiores de cada cabeça de alho e regue com azeite. Enrole em papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 90 minutos.
  • As temperaturas do cozimento e do forno podem variar, portanto verifique o alho durante o processo de cozimento. Você quer cravo para amolecer e quase caramelizar.
  • Retire do forno e deixe o alho esfriar.
Aqueça 2 colheres de sopa. de manteiga e 2 colheres de sopa. de azeite em uma panela grande. Deixe aquecer sem fumar.
Adicione as cebolas à manteiga quente e ao óleo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo médio. Mexa e mexa sempre.
Adicione o alho cozido à panela. Basta espremer os dentes da casca de alho na panela ou em um prato para evitar que você descasque.
  • Amasse o alho enquanto cozinha e combine com a cebola.
Despeje em caldo de galinha e adicione ervas e tomilho. Mexa bem.
  • Baixa temperatura para média baixa.
Adicione o pão em cubos à mistura de caldo. Permita que o pão cozinhe e integre à sopa até os cubos amolecerem completamente.
Retire as ervas da panela e deixe o caldo esfriar. Você não quer que o caldo fique completamente frio, mas frio o suficiente para ser transferido para um liquidificador.
Misture a sopa em alta até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Você deseja obter uma textura cremosa e suave.
Retorne a sopa à panela e cozinhe em fogo médio.
Adicione o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto enquanto a sopa esquenta.
Acabado.
Sempre permita tempo para o alho esfriar depois de cozinhar. Tentar descascar alho quente pode queimar suas mãos!
Considere adicionar frango ou feijão em cubos para dar mais textura e / ou nutrientes à sopa.
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