Como Fazer Palheiros

Os palheiros são biscoitos saborosos especialmente populares durante o outono e o inverno. Eles são rápidos e fáceis de fazer e não requerem cozimento. Eles geralmente são feitos com macarrão chow mein, mas também podem ser feitos com palitos de pretzel. Se você não gostar de um desses, também pode tentar usar outros ingredientes, como aveia em flocos e cereais.

Fazendo palheiros básicos

Fazendo palheiros básicos
Cubra duas assadeiras grandes com papel manteiga ou papel manteiga e reserve. Se você preferir fazer ninhos de pássaros, unte levemente os poços de um grande bolinho ou lata de cupcake.
Fazendo palheiros básicos
Adicione as lascas de chocolate ou caramelo em uma panela pequena. Para palheiros tradicionais, use os chips de caramelo. [4] Se você não gosta de manteiga, use lascas de chocolate. Você pode usar pedaços de chocolate com leite, escuro ou semidoces.
  • Para um sabor extra, tente 1½ xícaras (265 gramas) de chips de chocolate / caramelo e 1½ xícaras (265 gramas) de chips de manteiga de amendoim. [5] X Fonte de pesquisa
Fazendo palheiros básicos
Derreta as batatas em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula. Isso ajudará os chips a derreterem mais uniformemente. Também os impedirá de queimar.
Fazendo palheiros básicos
Retire a panela do fogo e coloque-a em uma superfície resistente ao calor. Você vai terminar de fazer os palheiros na panela. No entanto, planeje trabalhar rapidamente, pois os pedaços de caramelo / chocolate serão ajustados rapidamente.
Fazendo palheiros básicos
Adicione o macarrão chow mein e as nozes à panela. Se você não encontrar nenhum macarrão chow mein ou não gostar deles, poderá usar palitos de pretzel. Não use os pretzels regulares em forma de loop. Se os palitos de pretzel forem muito longos, você pode quebrá-los ao meio antes de adicioná-los à panela.
  • Não use macarrão chow mein cozido. O macarrão deve estar seco ou não cozido.
  • Você pode usar qualquer tipo de noz que desejar, mas amêndoas, castanha de caju, amendoim, nozes, pistache ou nozes são os mais populares. # Mexa tudo delicadamente até que o macarrão esteja uniformemente revestido. Use uma espátula e um movimento rotativo para mexer. Dessa forma, você levará tudo do fundo da panela para o topo. Tente não esmagar o chow mein ou os pretzels, ou a sua mistura ficará muito quebradiça.
Fazendo palheiros básicos
Use uma colher para colocar a mistura nas assadeiras. Você precisará de cerca de 2 colheres de chá de mistura por palheiro. Se você estiver fazendo ninhos de pássaros, encha os poços com a mistura e faça um pequeno dente no meio de cada um usando o polegar ou a base de uma colher de pau. [6]
Fazendo palheiros básicos
Coloque as bandejas na geladeira por 1 a 2 horas, para que os palheiros possam esfriar e endurecer. Se você estiver com pressa, coloque-os no freezer por cerca de 10 minutos. [7]
Fazendo palheiros básicos
Transfira os palheiros para um prato de servir. Se você estiver fazendo ninhos de pássaros, retire-os das latas de muffin e coloque três ovos doces ou jujubas no meio de cada dente. [8]
Fazendo palheiros básicos
Sirva os palheiros e guarde as sobras em um recipiente hermético.

Fazendo palheiros de cereais

Fazendo palheiros de cereais
Cubra uma assadeira grande com papel manteiga ou papel manteiga. Você estará colocando os palheiros prontos para isso.
Fazendo palheiros de cereais
Derreta o açúcar e o xarope de milho em uma panela grande em fogo baixo a médio. Coloque uma panela grande no fogão e adicione o açúcar e a calda de milho. Aumente o fogo para baixo / médio e aguarde a dissolução do açúcar. Mexa a mistura frequentemente com uma espátula para que não queime ou queime.
Fazendo palheiros de cereais
Misture a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha. Continue mexendo até que tudo esteja macio e derretido. Não se preocupe, a mistura endurecerá novamente assim que esfriar.
Fazendo palheiros de cereais
Retire a panela do fogão e coloque-a em uma superfície resistente ao calor. Você vai terminar de fazer seus palheiros aqui.
Fazendo palheiros de cereais
Misture o cereal de flocos de milho. Tente usar um movimento rotativo, para que você esteja sempre trazendo a mistura do fundo da panela para o topo. Mexa delicadamente, para que o cereal não quebre.
  • Tente usar um cereal sem adição de "gelo" ou cobertura de açúcar.
Fazendo palheiros de cereais
Coloque a mistura nas assadeiras usando uma colher. Não se preocupe em arrumar os cookies; palheiros também não parecem muito legais. Você pode tornar os cookies tão grandes ou pequenos quanto desejar. Esta receita é suficiente para fazer cerca de 24 cookies.
Fazendo palheiros de cereais
Coloque a bandeja na geladeira para que os palheiros possam esfriar e endurecer. Isso levará cerca de 1 a 2 horas. [9] Se você estiver com pressa, coloque-os no freezer por cerca de 10 minutos.
Fazendo palheiros de cereais
Transfira os palheiros para um prato para servi-los e guarde as sobras em um recipiente hermético.

Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco

Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Cubra uma assadeira grande com papel manteiga ou papel manteiga. Você estará colocando os palheiros nisso.
Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Adicione o açúcar, leite, manteiga, cacau em pó e sal em uma panela média. Corte a manteiga em cubos menores. Isso ajudará a derreter mais rapidamente nas etapas posteriores.
Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Deixe ferver os ingredientes em fogo médio a alto. Mexa sempre, para que a mistura não queime ou queime.
Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 5 minutos. [10] Isso ajudará os sabores a se misturarem melhor. Lembre-se da mistura frequentemente para que não queime ou queime.
Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha, aveia em flocos e flocos de coco. Se você quiser que seus palheiros sejam menos doces, use flocos de coco sem açúcar.
Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Mexa os ingredientes com uma espátula até que tudo esteja uniformemente misturado e liso. Use um movimento de rolagem enquanto mexe. Isso trará tudo, desde o fundo do pote até o topo.
Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Coloque a mistura nas assadeiras. Você precisará de cerca de 1 colher de sopa para cada palheiro.
Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Coloque a bandeja na geladeira para que os palheiros possam esfriar e endurecer. Isso levará de 1 a 2 horas. Se você estiver com pressa, coloque as assadeiras no freezer por 10 minutos.
Fazendo aveia em flocos e palheiro de coco
Coloque os palheiros em um prato e sirva. Armazene as sobras em um recipiente hermético.
Use padeiros coloridos de chocolate. Adicione alguns olhos doces e faça monstros.
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