Como Fazer Passas de Iogurte Endurecido

Você deseja aquelas passas cobertas de iogurte da loja, mas não pode pagar? Tente fazê-los em casa - eles são fáceis e baratos, e provavelmente melhores para você também.

Preparação de Queijo Creme de Iogurte

Preparação de Queijo Creme de Iogurte
Reúna seu equipamento e ingredientes. Você precisará de uma tigela grande, uma peneira ou uma peneira e um pano de prato ou gaze de algodão limpo, de trama fina, de linho ou de algodão fino e 1 litro (aproximadamente 950 ml) de iogurte.
Preparação de Queijo Creme de Iogurte
Alinhe a peneira com o pano de prato ou a gaze e coloque sobre a tigela. Encha a peneira com o iogurte e cubra com filme plástico. Coloque na geladeira por pelo menos 6 horas, de preferência durante a noite. O soro vai escorrer do iogurte para a tigela, deixando um iogurte grosso e rico.

Preparação de Passas

Preparação de Passas
Encha o fundo de uma caldeira dupla com água fervente.
Preparação de Passas
Coloque o cesto a vapor sobre a água fervente no fogão.
Preparação de Passas
Permita que as passas cozinhem no vapor por 5 minutos. Certifique-se de cobrir o vaporizador com a tampa enquanto estiver cozinhando.
Preparação de Passas
Misture o iogurte e a manteiga em uma panela e cozinhe em fogo baixo até combinar.
Preparação de Passas
Retire do queimador. Adicione o açúcar em pó e bata até a mistura ficar espessa e cremosa. Você pode usar uma batedeira para facilitar isso.
Preparação de Passas
Adicione o extrato de baunilha à mistura, se estiver usando.
Preparação de Passas
Coloque as passas na mistura de açúcar, creme de queijo e manteiga. Brasão bem.
Preparação de Passas
Use uma colher de chá para soltar as passas de iogurte no papel manteiga.
Preparação de Passas
Deixe as passas esfriarem e secarem por várias horas.
Preparação de Passas
Repita a aplicação das passas na mistura para revesti-las duas vezes - se você quiser uma camada mais espessa de iogurte nas passas ou para obter um sabor mais profundo e doce.
Preparação de Passas
Termine a receita. Coloque as passas de iogurte no seu prato favorito e sirva.
Como os preservo? Quanto tempo eles podem ficar?
Para preservá-los, basta jogá-los no freezer e eles podem durar alguns dias.
Como engrossar o revestimento de iogurte?
Adicione um pouco de amido de milho diluído em água. Se você não misturá-lo com água, ele se aglomerará.
O que você pode usar no lugar de uma caldeira dupla / vapor?
Você pode usar uma peneira ou uma panela com uma tigela de vidro por cima. Realmente depende do que você está fazendo. Se você estiver fazendo molho ou derretendo coisas, a tigela de vidro funcionará bem. Qualquer coisa com legumes ou cozinhar coisas reais é melhor com uma panela e uma pequena peneira ou talvez até uma peneira. Para obter mais ajuda, consulte o wikiHow Como Fazer uma Caldeira Dupla.
Estes ficam endurecidos quando ficam fora da geladeira por um longo período de tempo?
Isso depende de quão frio está atualmente. Não os traga ao sol ou algo assim, ou eles derreterão! Mas estar com muito frio também pode não ser uma boa ideia.
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