Como Fazer Hachée

Hachée é um tipo de ensopado de carne, perfeito para a estação fria. Os ingredientes são realmente muito simples, mas enchem a cozinha com um cheiro agradável e o estômago com uma refeição satisfatória.
Corte a carne em pedaços grandes.
Pique as cebolas grosseiramente.
Derreta a manteiga na panela, adicione a carne e frite até dourar.
Adicione as cebolas. Frite até dourar.
Abaixe o fogo e adicione a folha de louro, cravo, açúcar, vinagre, água ou caldo, sal e pimenta.
Tampe a panela e deixe ferver por 2 horas.
Verifique periodicamente se ainda há líquido suficiente. Adicione alguns se necessário.
Retire a folha de louro e os dentes.
Misture o amido de milho com água e adicione esta mistura ao ensopado. Cozinhe até o ensopado engrossar.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Acabado.
Tente usar diferentes tipos de vinagre.
Cerveja marrom pode ser substituído pela água ou pelo estoque.
Este prato é geralmente servido com repolho roxo cozido e purê de batata .
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