Como Fazer Bolinhos de Gyoza

Bolinhos de Gyoza são a versão japonesa do chinês bolinhos "jiaozi". Como bolinhos de massa regulares, eles consistem em vegetais com uma opção de carne com uma fina embalagem de massa, selada por bordas "frisadas". Os bolinhos de massa Gyoza diferem da versão chinesa em seu sabor um pouco mais proeminente ao alho, bem como na maneira como são levemente aromatizados com soja e sal. Eles também são muito mais finos que a versão chinesa, criando um prato leve e com sabor delicioso. Os bolinhos de Gyoza são amplamente populares na China, Japão, Taiwan, Hong Kong e também no Canadá. Aprender a fazer esse lanche exclusivo e extremamente popular é algo que você - e os consumidores - sem dúvida apreciará.
Prepare os ingredientes. Pique a cebolinha e o repolho. Descasque e desenforme o camarão e rale seu gengibre e alho.
Misture a carne, o camarão, o repolho, o gengibre, o alho, o sal, a pimenta branca e os óleos em uma tigela grande.
Misture tudo bem com as mãos, certificando-se de que a mistura não seja irregular ou irregular. Coloque a tigela na geladeira e deixe-a por cerca de 10 minutos.
Pegue um invólucro de gyoza e coloque uma colher pequena da mistura no meio. Passe um pouco de água na metade da borda da embalagem e dobre-a firmemente em duas para formar um semi ou meio círculo. Ao dobrar, junte os dois lados como um saco Ziploc e crie ondas enquanto aperta. Repita esta etapa para todos os invólucros. Isso é chamado de "friso", a maneira de selar as bordas do bolinho de massa.
Óleo e aqueça uma frigideira no fogão. Coloque-o em fogo médio e coloque cuidadosamente alguns bolinhos na frigideira de cada vez, mas não sobrecarregue a frigideira com tudo.
Fritar os bolinhos por cerca de dois minutos, depois reduza o fogo.
Adicione cerca de meio copo de água à frigideira e cubra-a com uma tampa. Cozinhe os bolinhos no vapor até a água evaporar ou ferver e retire os alimentos do fogo.
Coloque os bolinhos em um prato ou tigela e sirva com molho ou molho de soja (shoyu). Os bolinhos de Gyoza são servidos principalmente com molho de soja, que você pode temperar com vinagre de arroz. Os bolinhos são servidos melhor enquanto ainda fumegam.
Como faço uma massa caseira de Gyoza, em vez de ir à loja?
Basta usar farinha e água, 230 ml de água por 500 g de farinha. Adicione a água lentamente e amasse a massa com a mão até ficar macia e suave.
A apresentação pode ganhar alguns pontos de bônus - e fazer o lanche parecer muito mais saboroso! No Japão, a apresentação de uma refeição é muito importante; portanto, se você as estiver servindo em uma ocasião "especial", seja criativo e use pratos e arranjos atraentes.
Esta receita faz 20 bolinhos e pode servir de 2 a 3 pessoas.
A carne pode ser substituída por camarão, porco, frango ou peixe. você pode criar sua própria receita.
Certifique-se de não queimar a comida ou a si mesmo.
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