Como Fazer Arroz Frito Guianense

Você já experimentou arroz frito da Guiana? Não? Bem, este artigo mostra passo a passo sobre como fazer arroz frito tradicional da Guiana.

O primeiro dia

O primeiro dia
Prepare sua estação. Despeje um pouco de água em uma panela de tamanho médio ou qualquer panela de sua escolha e coloque-a no fogão para ferver (temperatura média alta).
Tome uma xícara e meia de arroz branco e lave-o bem. Coloque na panela de água fervente. Deixe no fogão até o arroz ficar macio. Isso levará cerca de 20 minutos. Não cozinhe demais o arroz - você não quer que seja muito macio.
O primeiro dia
Quando o arroz terminar de cozinhar, coe qualquer excesso de líquido (se houver) em uma peneira ou filtro. Certifique-se de que toda a água seja drenada. Você não quer arroz frito empapado. Deixe o arroz esfriar antes de colocá-lo em uma tigela. Deixe o arroz cozido na geladeira durante a noite. Este método ajudará o arroz a ficar firme ao fritar no dia seguinte.

Dia seguinte

Dia seguinte
Prepare seus ingredientes no dia seguinte. Corte suas cenouras, pimentos, cebolas e cebolinha. Misture os legumes em uma tigela grande. Esvazie a lata de milho em outra tigela e reserve para mais tarde.
Prepare-se para começar a cozinhar. Pegue uma tigela grande para secar o arroz enquanto ele ainda estiver frio. Em vez de fritar todo o arroz de uma só vez, coloque metade na tigela. Você pode colocar a outra metade de volta na geladeira por mais um dia ou fazer dois lotes de arroz frito.
Adicione um pacote de tempero de arroz frito, por exemplo gengibre em pó ou gengibre fresco e alho em pó na tigela de arroz. Mexa, certificando-se de que todos os temperos estejam bem misturados. Usando um garfo ou colher - você pode provar alguns dos grãos de arroz para garantir que eles estejam bem temperados ao seu gosto.
Dia seguinte
Ligue o fogão em fogo médio. Tome 1 xícara de óleo de gergelim e coloque em uma frigideira grande. Despeje a cenoura, o pimentão doce e a cebola na panela de óleo quente para fritar. Você pode adicionar um pequeno pedaço de pimenta, que é opcional). Quando os vegetais amolecerem um pouco, despeje o milho e tempere com adobe antes de adicionar a cebolinha. Mexa até amolecer um pouco mais. Não faça ingredientes muito macios.
Dia seguinte
Adicione um pouco do molho chinês e do adobe na tigela de arroz.
Dia seguinte
Esvazie a tigela de arroz na panela ou panela e comece a mexer. Continue mexendo para não grudar e queimar até que o arroz aqueça completamente.
Use uma panela de arroz para cozinhar o arroz.
l-groop.com © 2020