Como fazer Gulab Jamun (doce indiano) no Package Mix

Enquanto o gulab jamun (bolinhos de xarope doce indiano) pode ser feito do zero, o esforço envolvido pode impedir alguns cozinheiros de fazer esta sobremesa adorável. A maneira mais fácil é usar uma mistura de pacotes gulab jamun e transformá-la rápida e facilmente em gulab jamun. É um processo simples, como o seguinte explica.

Fazendo o pacote jamuns

Fazendo o pacote jamuns
Coloque a mistura da embalagem em uma tigela.
Fazendo o pacote jamuns
Despeje o leite na mistura da embalagem. Mexa para combinar.
Fazendo o pacote jamuns
Retire a massa. Amasse até formar uma massa lisa e macia.
Fazendo o pacote jamuns
Forme as bolas gulab jamun. Brasão suas mãos com ghee ou óleo, em ambas as palmas. Pegue pequenos pedaços da massa e molde-os em bolas. Continue formando um jamun pequeno, redondo e liso, sem rachaduras. Reserve em um prato ou folha de silicone.
Fazendo o pacote jamuns
Continue até que toda a massa tenha acabado.
Fazendo o pacote jamuns
Aqueça o óleo ou o ghee em uma frigideira ou recipiente. Aqueça em fogo médio a baixo.
Fazendo o pacote jamuns
Adicione os jamuns ao óleo aquecido. Frite até dourar.
Fazendo o pacote jamuns
Retire com uma escumadeira. Deixe o excesso de óleo escorrer para papel toalha de cozinha. Agora eles estão prontos para mergulhar no xarope de açúcar (veja abaixo).

Fazendo o xarope de açúcar

Fazendo o xarope de açúcar
Adicione o açúcar e a água em uma panela. Deixe ferver e, em seguida, mude imediatamente para ferver.
Fazendo o xarope de açúcar
Aqueça em fogo brando por 5 minutos. Mexa bem os ingredientes para combiná-los e ajudar a dissolver o açúcar. Não superaqueça ou a calda se transformará em caramelo.
  • No entanto, se começar a caramelizar, basta adicionar um pouco de água, misturar os ingredientes e aquecê-lo novamente.

Preparando a sobremesa gulab jamun

Preparando a sobremesa gulab jamun
Deixe a calda esfriar. Em seguida, despeje na travessa. Este prato deve ser profundo o suficiente para conter todos os jamuns (bolas) e o xarope.
Preparando a sobremesa gulab jamun
Adicione os jamuns à calda.
Preparando a sobremesa gulab jamun
Mergulhe os jamuns na calda de açúcar por 30 minutos. Se você não quiser esperar tanto tempo, vire os jamuns na calda para pelo menos cubra-os bem antes de servir.
Preparando a sobremesa gulab jamun
Servir. O gulab jamun pode ser servido frio ou aquecido ligeiramente e servido quente.
O que há na mistura gulab jamun?
Embora seja diferente de marca para marca, a mistura gulab jamun geralmente contém algum tipo de farinha, leite desnatado, bicarbonato de sódio, manteiga e, às vezes, sêmola ou cardamomo.
Adicione alguns fios de açafrão e cardamomo ao xarope de açúcar durante o aquecimento. Um pouco de água de rosas também pode ser adicionada (cerca de 4 a 5 colheres de sopa).
Sempre use leite para amassar.
As marcas de qualidade do gulab jamun incluem Gits e Tops.
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