Como fazer grãos e ovos mexidos Estilo do sul

Aqui está uma boa maneira de começar o dia sentindo . Faça um café da manhã ao sul com grãos cobertos com ovos mexidos. "Grãos com ovos mexidos grudam nas costelas!".

Fazendo grãos

Fazendo grãos
Pegue seu pote. Não procure um top, você não precisará dele. Deve ser grande o suficiente para reter a água dos grãos. Os grãos não ocupam muito espaço, mas permitem espaço para isso.
Fazendo grãos
Adicione a água à panela e coloque no fogão. A quantidade de água determina o quão escorrendo seus grãos serão.
Fazendo grãos
Aumente o fogo para que a água ferva o mais rápido possível.
Fazendo grãos
Adicione um pouco de sal à água. Use seu julgamento. O sal faz com que a água ferva a uma temperatura mais alta, além de satisfazer seu gosto pessoal.
Fazendo grãos
Adicione açúcar ou adoçante para se adequar ao seu gosto.
Fazendo grãos
Adicione manteiga ao conteúdo do seu coração. Adicioná-lo à água neste momento permitirá inundar os grãos e evitar que ele fique irregular.
Fazendo grãos
Assim que a água começar a ferver, adicione os grãos e mexa como um louco. Use uma colher com uma alça longa, porque os grãos tentam sair da panela.
Fazendo grãos
Reduza o fogo para uma configuração baixa. Para um fogão a gás, aguarde cerca de 30 segundos e coloque-o em médio a baixo. Você quer que o grão ferva por cerca de um minuto e depois ferva. Os grãos devem permanecer no calor até ficarem macios. Isso depende do tipo de grão (Rápido, 5 minutos ou real).
Fazendo grãos
Continue mexendo ocasionalmente.

Ovos mexidos

Ovos mexidos
Enquanto o grão ferve, pegue sua frigideira e uma tigela pequena.
Ovos mexidos
Coloque a frigideira no fogão e aumente o fogo.
Ovos mexidos
Coloque um pouco de manteiga ou óleo na frigideira para evitar que os ovos grudem.
Ovos mexidos
Quebre os ovos e coloque-os na tigela. Embaralhe-os. Misture bem até que estejam uniformes.
Ovos mexidos
Quando a manteiga na frigideira derreter, adicione os ovos.
Ovos mexidos
Passeio os ovos. Não os deixe dourar.
Ovos mexidos
Retire a frigideira do fogo antes de terminar. Eles vão terminar de cozinhar com o calor restante da panela, mas serão menos propensos a secar.

Servindo a refeição

Servindo a refeição
Quando os grãos estiverem prontos (grossos, mas não secos), sirva em uma tigela ou em um prato com os ovos mexidos por cima.
Servindo a refeição
Coma os ovos e os grãos juntos.
O que são grãos?
Grits é um alimento feito de milho que é moído em uma refeição grossa e depois fervido. Os grãos de canjica são um tipo de grão feito da canjica com o germe removido, que é o milho que foi tratado com um álcali em um processo chamado nixtamalização.
Para um efeito especial, espalhe os grãos em uma camada uniforme em um prato e espalhe os ovos na forma de um coração <3 ou face:).
Esta receita permite muita personalização. Verifique a etiqueta de grãos para outras quantidades de ingredientes (grãos e água) e o tempo de cozimento para obter as diretrizes do distribuidor.
Tente cobrir os grãos com manteiga ou com gotas de bacon.
Grits cozinha como uma poça de lava. Fica muito quente e causa queimaduras, portanto, tenha cuidado.
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