Como Fazer Alcachofras Grelhadas

Um prato ou aperitivo impressionante e fácil de preparar que utiliza ingredientes comuns (além das alcachofras). Aproximadamente uma hora para fazer, esta receita será um favorito imediato apreciado entre as empresas.
Deixe ferver uma panela grande com água (o suficiente para conter todas as alcachofras). Prossiga com a etapa 8 enquanto a água estiver fervendo.
Esprema um quarto de limão em uma panela fervente para evitar dourar.
Adicione uma pitada de sal e açúcar à panela de água fervente para reter o sabor.
Pique as hastes de alcachofra para estender apenas cerca de 13 mm (1/2 ”) da base.
Corte as alcachofras ao meio longitudinalmente, da ponta à haste.
Adicione alcachofras à água fervente (nem todas precisam ser submersas).
Ferva por 30-40 minutos (mais tempo para "carne" de alcachofra mais macia).
Esprema os três quartos de limão restantes em uma tigela média e misture o azeite e o alho picado. Adicione sal e pimenta a gosto.
Retire as alcachofras cozidas com pinças e coloque-as em papel toalha para secar.
Retire as bobinas (fibras pontiagudas e pontiagudas dos caroços de alcachofra).
Pincele a mistura de azeite da etapa 8 nas alcachofras (após cerca de 1/2 xícara de sobra após esta etapa).
Misture o creme de leite, a maionese e a cebolinha picada ao molho restante.
Bata com o garfo até que o azeite não esteja mais separado dos outros ingredientes.
Grelhe as metades de alcachofra escovada em fogo médio por dez minutos, girando com frequência até que algumas folhas fiquem douradas ou até ligeiramente queimadas.
Sirva metades de alcachofra com molho e divirta-se!
As pontas afiadas precisam ser cortadas?
É uma boa idéia removê-los: não seria divertido acidentalmente comer uma ponta afiada de uma alcachofra.
Aprecie cada folha individualmente, começando pelo fundo, trabalhando em direção ao centro. Mergulhe a parte inferior carnuda de cada folha no molho e raspe a “carne” com a linha de dentes inferior. Comer a folha inteira não é recomendado. Quando todas as folhas se forem, você alcançará o coração da alcachofra. Remova o caule e saboreie-o sem ter que mexer com mais folhas.
A arte de comer o estrangulamento:
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