Como fazer chá verde

O chá verde pode ser delicioso e delicado ou muito amargo para beber. Para criar a xícara perfeita em casa, você pode usar saquinhos de chá de alta qualidade, folhas soltas ou matcha em pó. Independentemente do método usado para fazer o chá, use sempre água fresca que não esteja muito quente e não exagere no chá. Você descobrirá que o chá verde é ótimo por si só ou pode saboreá-lo com mel e limão.

Embeber sacos de chá verde

Embeber sacos de chá verde
Deixe a água ferver e deixe esfriar a cerca de 79 ° C (175 ° F). Aqueça a água em uma placa de fogão ou em uma chaleira elétrica até começar a ferver. Em seguida, desligue o fogo e remova a tampa para que a água esfrie mais rapidamente. Deixe a água esfriar por cerca de 5 minutos ou até atingir 79 ° C. [1]
  • Usar água quente fervente pode queimar o chá verde, o que o deixará com um sabor amargo e desagradável.
Embeber sacos de chá verde
Coloque 1 saquinho de chá em sua xícara. É importante manter a proporção de 1 saquinho de chá para cada 1 xícara (240 ml) de água; portanto, se você quiser fazer mais de 1 xícara de chá verde, considere colocar 2 ou 3 saquetas em um bule de chá. Isso lhe dará espaço para adicionar mais água. [2]
  • Se tiver tempo, aqueça a xícara antes de fazer o chá verde. Encha a xícara com água quente e deixe descansar por cerca de 30 segundos. Em seguida, despeje a água.
Embeber sacos de chá verde
Despeje 1 xícara (240 ml) de água quente sobre o saquinho de chá. Despeje cuidadosamente a água a 175 ° F (79 ° C) na xícara de chá. Se você tiver um pires ou um prato pequeno, coloque-o em cima da xícara para impedir que o vapor escape e esfrie o chá. [3]
Embeber sacos de chá verde
Deixe o chá em infusão por 2 a 3 minutos. Se você preferir um sabor leve e delicado, deixe o chá fermentar por apenas 2 minutos. Para um sabor mais forte e terroso, prepare-o por um total de 3 minutos. [4]
  • Não prepare o chá verde por mais de 3 minutos ou o sabor ficará amargo.
Embeber sacos de chá verde
Retire o saquinho de chá e beba o chá verde. Levante o saquinho de chá e deixe o excesso escorrer para dentro do copo. Coloque o saquinho de chá de lado para usá-lo novamente ou descarte-o. Agora você pode beber seu chá verde quente ou temperá-lo com um pouco de mel ou limão. [5]
  • Evite apertar o saquinho de chá, pois isso liberará componentes amargos no chá.

Fazendo chá verde de folhas soltas

Fazendo chá verde de folhas soltas
Aqueça a água entre 77 e 80 ° C (170 e 176 ° F). Se você estiver usando uma placa de fogão ou uma chaleira elétrica, deixe ferver e desligue o fogo. Deixe a água esfriar por cerca de 5 minutos, para que a temperatura fique entre 170 e 176 ° F (77 e 80 ° C). [6]
  • Sempre comece com água que você nunca ferveu antes. Isso ajudará as folhas a abrir à medida que o chá escorre.
Fazendo chá verde de folhas soltas
Coloque 1 colher de chá (2 g) de chá verde de folhas soltas em um pequeno bule de chá. Você pode usar uma colher pequena ou uma balança digital para medir as folhas soltas do chá. Coloque as folhas diretamente no bule ou na cesta do infusor, se o seu bule tiver um. [7]
  • Se tiver tempo, você pode derramar água quente no bule para aquecê-lo. Em seguida, despeje a água e coloque as folhas de chá no fundo.
Fazendo chá verde de folhas soltas
Despeje 3⁄4 xícara (180 ml) de água quente sobre as folhas. Você deve ver as folhas começarem a se desenrolar quando o calor da água as abrir. Se o seu bule de chá tiver uma tampa, coloque-o em cima da panela para prender o vapor. [8]
  • Você também pode colocar um pequeno pires por cima do bule para evitar que o vapor escape.
Fazendo chá verde de folhas soltas
Embeba o chá verde por 1 a 2 minutos. Defina um cronômetro para 1 minuto e use uma colher para provar o chá. Se você gosta do sabor, pode parar a infusão ou continuar a tomar o chá até que ele fique forte o suficiente para o seu gosto. [9]
  • Se você estiver usando 1 colher de sopa (5 g) de folhas de chá, deixe o chá em infusão por um tempo muito menor. Tente degustá-lo em incrementos de 10 segundos até ficar tão saboroso quanto desejar.
Fazendo chá verde de folhas soltas
Coe as folhas ou remova a cesta do infusor e beba o chá. Você pode levantar a cesta do chá para que o excesso goteje na panela. Se o seu bule de chá não tiver uma cesta de infusores, coloque um coador de chá sobre uma xícara pequena e despeje lentamente o chá verde na xícara. Beba o chá enquanto está quente. [10]
  • Esprema um pouco de limão ou mexa um pouco de mel no chá, se desejar adicionar um sabor brilhante.
  • Você pode salvar as folhas de chá e preparar mais 1 a 2 bules de chá com elas. Lembre-se de que cada fermentação adicional precisará de menos tempo de infusão, já que as folhas já estão abertas.

Preparando o chá verde Matcha

Preparando o chá verde Matcha
Coloque um filtro de malha fina sobre uma tigela de chá matcha. Se você não tiver uma tigela pequena de chá matcha (também chamada de matcha-chawan), use uma xícara de chá ou uma tigela pequena de preparação da cozinha. Verifique se a tigela é à prova de calor. [11]
  • Se quiser, aqueça a tigela de chá para que não esfrie seu chá matcha quente. Para aquecer a tigela de chá, encha-a com água quente fervente e deixe-a por 30 segundos antes de despejar cuidadosamente a água.
Preparando o chá verde Matcha
Peneire 1 1/2 colheres de chá (2 g) de pó de matcha na tigela de chá. Meça o pó de matcha no filtro de malha fina. Em seguida, use as costas de uma colher para empurrar suavemente o pó através do filtro, para que ele caia na tigela de chá. [12]
  • O matcha peneirado deve parecer com pó verde brilhante na tigela de chá.
Preparando o chá verde Matcha
Deixe ferver a água e deixe esfriar entre 82 e 88 ° C (180 e 190 ° F). Como o chá verde matcha não usa muita água, você pode ferver cerca de 1 xícara (240 ml) usando uma placa de fogão ou uma chaleira elétrica. Quando a água ferver, retire-a do fogo e deixe esfriar cerca de 1 minuto para que a temperatura caia. [13]
  • Comece com água limpa e fresca que nunca foi fervida antes para obter o melhor chá verde matcha com melhor sabor.
Preparando o chá verde Matcha
Despeje 1⁄4 xícara (59 ml) de água quente na tigela de chá. Despeje lentamente a água de 180 e 190 ° F (82 e 88 ° C) no pó de matcha que está na sua tigela de chá. [14]
  • O pó deve começar a se dissolver assim que a água quente o atingir.
Preparando o chá verde Matcha
Bata a mistura por 20 a 60 segundos para fazer o chá verde matcha. Use um batedor de bambu (também chamado de chasen) para combinar o chá em pó com a água. Tente manter o pulso solto e bata em círculo se quiser um chá fino. Se você quiser um chá espesso e espesso, bata rapidamente em um movimento para frente e para trás. [15]
  • Para criar o chá fino e suave, bata por mais de 20 segundos. Você precisará bater por cerca de 1 minuto se quiser espuma no topo do chá.
Preparando o chá verde Matcha
Beba o chá verde matcha enquanto está quente. Você pode beba o chá diretamente da tigela de chá em que você acabou de preparar. Tente aproveitar o chá assim que terminar de mexê-lo, pois o pó assentará se o chá permanecer por muito tempo. [16]
  • Para aproveitar ao máximo a experiência de beber chá verde matcha, coloque o copo na xícara com as duas mãos e leve-o ao seu rosto. Inspire o cheiro do chá e relaxe antes de começar a beber.
Podemos misturar suco de limão e mel enquanto fervemos?
Nunca ferva mel ou suco de limão, isso arruinará seus valores nutritivos e também o sabor. Você deve adicioná-los antes de beber.
O açúcar pode ser usado com chá verde?
Pode ser, mas reduz os benefícios. É melhor se você beber sem açúcar ou leite.
O chá verde pode me ajudar a perder peso?
Sim, pode ajudá-lo a perder peso aumentando seu metabolismo. Lembre-se de tomá-lo com moderação, pois muita coisa boa pode rapidamente se tornar uma coisa ruim.
O chá verde pode ajudar com acne na adolescência?
Sim, é bom para a pele saudável e brilhante, especialmente na área facial.
Posso usar folhas de chá verde frescas em vez de folhas em pó?
Fresco, seco ou em pó são todos bons, dependendo da sua preferência.
Existem desvantagens em beber chá verde?
O chá verde contém cafeína, por isso tem todas as desvantagens da cafeína, se você considera isso uma desvantagem. Porém, ele não tem tanta cafeína quanto os chás pretos.
Posso beber chá verde frio?
Sim, você pode beber, seja quente ou frio.
Por que não colocar folhas em água fervente?
As peças menores significam que há uma maior área de superfície em relação ao volume e, portanto, uma produção mais rápida (isto é, difusão de partículas de chá da folha para a água). Uma fermentação mais lenta é mais desejável. Além disso, você começa a beber as folhas, o que não é tão agradável.
Quando devo tomar chá verde para obter melhores resultados?
Nunca beba chá verde com o estômago vazio. Você pode consumi-lo (aprox.) 2 horas antes da refeição ou 2 horas antes de dormir. Beber antes da refeição ajudará seu corpo a absorver melhor o ferro da refeição.
Posso reutilizar o saquinho de chá ou o pó?
Você pode reutilizá-lo, mas o chá contém muitos nutrientes, que diminuirão se o chá for usado mais de uma vez.
Adicione uma fatia de gengibre fresco ao chá enquanto ele estiver em infusão, se quiser um sabor levemente picante.
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