Como fazer chá verde com leite

O café com leite verde é rico em antioxidantes e outros benefícios à saúde, tornando-os uma ótima maneira de energizar sua mente e impulsionar seu sistema imunológico. A bebida requer uma forma em pó de chá verde conhecido como e você pode prepará-lo em formas quentes e geladas.

Chá verde quente com leite (versão tradicional)

Chá verde quente com leite (versão tradicional)
Peneire o pó de chá verde. Adicione o matcha a uma caneca capaz de conter pelo menos 250 ml, passando o pó por uma peneira pequena. [1]
  • O pó de Matcha normalmente se acumula durante o armazenamento, mas peneirar o pó na xícara deve quebrar esses pedaços e facilitar a dissolução do chá verde.
  • Copos curtos e largos funcionam melhor do que copos altos e magros. Você precisará manipular os ingredientes dentro do copo usando batedeiras e outras ferramentas, e encaixar essas ferramentas no copo será mais fácil quando o copo tiver uma boca larga.
Chá verde quente com leite (versão tradicional)
Aqueça a água. Encha uma chaleira com uma pequena quantidade de água e deixe ferver no fogão. Retire do fogo e meça 1/4 de xícara (60 ml).
  • A água deve estar pronta imediatamente antes da chaleira apitar. Se a chaleira atingir um apito, despeje o necessário 1/4 de xícara (60 ml) e deixe descansar por pelo menos 60 segundos antes de continuar na próxima etapa.
  • Cozinhe a água em uma panela, se você não tiver uma chaleira.
  • Não use água fervente para a próxima etapa. A Matcha é um tanto delicada, e a água fervente pode realmente ter um efeito negativo no sabor e na qualidade nutricional do chá.
Chá verde quente com leite (versão tradicional)
Bata a água e o chá verde juntos. Despeje a água quente no pó de chá verde. Use um batedor de bambu para combinar os dois ingredientes até ficar homogêneo, formando uma base de chá verde em pasta para o seu café com leite. [2]
  • Não deve haver caroços quando você terminar de misturar esses dois ingredientes.
  • Embora os batedores de bambu sejam a ferramenta mais convencional a ser usada na preparação de bebidas matcha, você também pode usar um batedor de metal padrão, se necessário. Da mesma forma, um batedor de mão também combinaria água e chá verde em pó de maneira eficaz.
Chá verde quente com leite (versão tradicional)
Aqueça o leite e o açúcar. Despeje o leite em uma panela pequena e adicione açúcar ou mel, se desejar. Coloque a panela no fogão em fogo médio e aqueça até começar a formar bolhas nas bordas.
  • Como a água, você não deve deixar o leite ferver completamente. O leite deve atingir apenas uma fervura suave. Se você estiver checando com um termômetro, a temperatura ideal é de cerca de 65 graus Celsius.
  • Você pode usar praticamente qualquer tipo de leite para esta receita, incluindo leite integral, leite com baixo teor de gordura, leite sem gordura e alternativas que não sejam lácteas (leite de amêndoa, leite de soja, leite de coco, etc.). Você também pode usar meio e meio. Observe, no entanto, que os leites com menos gordura podem não produzir tanta espuma.
Chá verde quente com leite (versão tradicional)
Espumar o leite, se desejar. Para criar um café com espuma, mergulhe um batedor de leite de mão no leite quente e ligue-o. Execute o bocal por cerca de 30 segundos ou conforme necessário para criar o nível desejado de espuma.
  • Mergulhe o bocal logo abaixo da superfície do leite para concentrar o processo na superfície e produzir mais espuma.
  • Se você não tiver um bico, bater vigorosamente o leite usando um batedor de metal padrão também produzirá espuma. Usar um batedor levará mais tempo do que usar um bocal.
  • Tecnicamente, você pode pular essa etapa completamente, mas isso resultará em um café com leite que não possui uma camada inicial de espuma.
Chá verde quente com leite (versão tradicional)
Despeje o leite no chá verde. Despeje lentamente o leite quente e espumoso na caneca de chá verde. Mexa cuidadosamente para combinar.
  • Use uma vareta ou colher para misturar o leite com a base de chá verde. Mexa suavemente para evitar destruir a camada superior de espuma.
  • Se você não espumar o leite antes de adicioná-lo, você pode misturar o chá verde e o leite em vez de mexê-los. Isso também deve criar uma fina camada de espuma sobre o café com leite.
Chá verde quente com leite (versão tradicional)
Aproveitar. O café com leite está acabado e pronto para beber.
  • Considere enfeitar o café com leite com uma pitada adicional de matcha ou uma garoa de mel.

Chá verde quente com leite (versão rápida)

Chá verde quente com leite (versão rápida)
Microondas o leite e a água. Combine o leite e a água em um frasco de pedreiro para micro-ondas de tamanho pequeno (500 ml). Microondas o frasco descoberto por 2 minutos em potência máxima. [3]
  • Observe o leite com cuidado, pois ele esquenta no microondas. Ele deve começar a borbulhar, mas não deve permitir ferver completamente.
  • O leite com gordura total produzirá mais espuma, mas você pode usar praticamente qualquer tipo de leite, incluindo variedades não lácteas, como leite e soja. Lembre-se de que a quantidade de espuma diminuirá à medida que o teor de gordura diminuir.
  • Para essa quantidade de café com leite, o frasco deve ter no mínimo 500 ml, mas pode ser maior que isso, se necessário.
Chá verde quente com leite (versão rápida)
Adicione o pó de chá verde e o adoçante desejado. Polvilhe o matcha na mistura de leite quente. Se você deseja adicionar açúcar ou mel, faça-o agora.
  • Como o matcha pode desenvolver aglomerados à medida que é assentado, é uma boa idéia peneirar o pó no leite quente, em vez de adicioná-lo diretamente. Se o fizer, deve partir os pedaços e facilitar a mistura do pó.
  • O chá verde pode ser amargo por si só; portanto, embora não sejam necessários adoçantes, eles são recomendados. Para esse método, adoçantes secos como açúcar e estévia geralmente funcionam melhor do que adoçantes líquidos como leite ou xarope de agave.
Chá verde quente com leite (versão rápida)
Agite o frasco. Feche o frasco firmemente com a tampa e agite-o por 60 segundos ou até que a bebida dentro pareça uniformemente combinada e espumosa.
  • Observe que pode ser necessário segurar a jarra usando luvas de forno ou uma toalha de cozinha bem enrolada para proteger as mãos do calor.
  • Se você não estiver usando uma jarra com tampa, despeje todos os ingredientes em um liquidificador pequeno ou mergulhe um liquidificador de imersão de mão no copo. Processe os ingredientes por 10 a 20 segundos ou até que estejam uniformemente combinados. A superfície do café com leite também deve desenvolver uma fina camada de espuma.
Chá verde quente com leite (versão rápida)
Aproveitar. Despeje o chá verde com leite em uma caneca que contenha pelo menos 250 ml. Agora deve estar pronto e pronto para beber.
  • Se desejar, você pode espanar a superfície com pó matcha adicional ou regar com uma pitada de mel.

Chá verde gelado com leite

Chá verde gelado com leite
Combine os ingredientes. Coloque 1 xícara (250 ml) de gelo no fundo de uma coqueteleira. [4] Adicione o matcha, a água, o leite e qualquer adoçante desejado ao shaker.
  • Considere peneirar o pó de chá verde na coqueteleira. O Matcha pode desenvolver aglomerados à medida que se assenta, e separá-los antes de misturar a bebida deve permitir que o pó se disperse de maneira mais uniforme.
  • Você pode usar qualquer leite lácteo ou não lácteo para esta bebida. O café com leite gelado é naturalmente menos espumoso que o café quente, mas o tipo de leite usado afetará ainda mais a quantidade de espuma produzida. O leite integral geralmente cria mais, enquanto os leites sem gordura e os que não produzem leite podem produzir muito pouco.
  • As coqueteleiras funcionam especialmente bem para esse processo, mas se você não tiver uma, a próxima melhor opção seria uma jarra com tampa. Se nenhuma opção estiver disponível, você ainda poderá preparar o café com leite gelado em um copo de boca larga; combine todos os ingredientes, exceto o gelo, em um copo ou tigela larga capaz de reter pelo menos 250 ml.
Chá verde gelado com leite
Mexa bem. Feche o agitador e agite-o vigorosamente por pelo menos 60 segundos. Verifique o conteúdo; se estiver pronta, a bebida deve ficar uniformemente colorida e espumosa.
  • Ao preparar a bebida em um copo, em vez de uma coqueteleira ou jarra selável, bata vigorosamente o matcha, o leite e a água usando um batedor de bambu ou metal. Você também pode combinar os três ingredientes usando um liquidificador de imersão; processe-os juntos por aproximadamente 10 a 20 segundos antes de continuar.
Chá verde gelado com leite
Adicione o gelo restante para servir copos. Divida uniformemente o restante 1 xícara (250 ml) de gelo entre dois copos de servir. Cada copo deve poder conter no mínimo 1 xícara (250 ml).
  • Como alternativa, você pode criar um latte grande em vez de dois menores. Adicione todo o gelo a um copo alto capaz de conter pelo menos 2 xícaras (500 ml).
Chá verde gelado com leite
Despeje o café com leite nos copos. Despeje o café com leite verde através do bico do shaker e nos copos de servir preparados, retendo o gelo original em vez de permitir que ele entre nos copos.
  • Para os lattes misturados em um copo ou tigela, basta derramar a bebida preparada sobre o gelo. Se não estiver tão frio quanto você preferir, tente esfriar na geladeira por 10 minutos ou no freezer por 1 a 2 minutos.
Chá verde gelado com leite
Aproveitar. O café com leite verde deve estar pronto e pronto para beber.
  • Se você não conseguiu produzir uma quantidade satisfatória de espuma ao misturar a bebida, considere enfeitar seu café com leite com uma pequena quantidade de chantilly. Polvilhe o creme batido ou a espuma com matcha adicional, se desejado, para melhorar a apresentação geral.
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