Como fazer biscoitos de chocolate pegajosos

Biscoitos. Um deleite favorito para pessoas de todas as idades. Embora os cookies comprados na loja sejam convenientes, é difícil encontrar outros que sejam macios. Aqui está uma receita muito fácil que faz os biscoitos mais fáceis, pegajosos e de chocolate de todos os tempos.

Preparando para assar

Preparando para assar
Coloque seu cream cheese e um pedaço de manteiga. Eles precisam estar em temperatura ambiente. Caso contrário, será muito difícil trabalhar e não garante os resultados que você está procurando.
Preparando para assar
Pré-aqueça o forno a 180 F (350 F). Coloque uma assadeira não untada de lado. Uma bandeja de meia folha de alumínio com espessura dupla e bordas enroladas é uma boa folha para usar. Para evitar um tempo extra de limpeza, alinhe-o com papel manteiga.
Preparando para assar
Coloque 1/4 de xícara (50 g) de açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena e reserve. Isso não faz parte da massa; será usado para formar um revestimento e por cima quando os cookies estiverem prontos.

Fazendo a massa

Fazendo a massa
Misture o cream cheese e a manteiga em uma tigela grande. Bata-os juntos até que a mistura fique agradável e suave. Você pode achar que a manteiga não está absorvendo o queijo creme facilmente - apenas continue misturando.
  • Se você usar uma versão com pouca gordura de ambos, os dois nunca poderão ser totalmente combinados. Embora seja melhor para sua cintura e saúde, produtos com alto teor de gordura produzirão resultados com melhor aparência.
Fazendo a massa
Bata no ovo. Quando o ovo estiver bem misturado, adicione 1 colher de chá (5 g) de baunilha. Não bata mais do que o necessário ou a mistura pode ficar fina.
Fazendo a massa
Adicione a mistura de bolo de chocolate à tigela. Bata devagar para não fazer uma bagunça. Você saberá quando terminar onde não há mais caroços.
  • Se os caroços parecerem ficar e você não quiser bater demais na massa, pegue a parte de trás da colher e esmague os pedaços contra a parede da tigela.
Fazendo a massa
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Isso vai firmar a massa para que você possa enrolá-la em bolas mais facilmente. Você pode colocá-lo no freezer se sua barriga estiver estremecendo, mas coisas boas (melhores) chegam para quem espera.

Formando os Cookies

Formando os Cookies
Enrole uma colher de sopa da massa em uma bola. Como a massa está fria, não deve grudar nas mãos. Se você quiser biscoitos pequenos ou monstros, use mais ou menos massa. Uma colher de sopa é boa para um biscoito de tamanho médio.
  • Se você não quiser fazer mano-a-mano com a massa, um baller de melão é uma boa ferramenta a ser utilizada nessa situação.
  • Se você fizer biscoitos maiores ou menores, ajuste os tempos do forno conforme necessário. Fique de olho nas suas guloseimas, independentemente.
Formando os Cookies
Role a bola de biscoito no açúcar para cobri-lo. Depois de revestido, agite um pouco para que o excesso caia (dentro da tigela). Se você estiver preocupado com muito açúcar, espalhe-o por todos os lados. Mas, na verdade, muito açúcar? Existe uma coisa dessas?
Formando os Cookies
Coloque as bolas na assadeira e continue fazendo mais. Deixe 2 "(5 cm) entre eles quando os colocar na assadeira para que eles possam cozinhar uniformemente.
Formando os Cookies
Asse os biscoitos por 12 minutos. Cuidado para não cozinhá-los demais - você quer que eles fiquem pegajosos! Se você fez biscoitos menores ou maiores, cozinhe-os menos ou mais, respectivamente.
  • Se o forno assar de maneira desigual, vire a folha até a metade. Isso garante que metade dos cookies não seja assada mais que o resto.
Formando os Cookies
Retire os biscoitos do forno. Deixe os cookies esfriarem um pouco na assadeira antes de transferi-los para as grades para esfriar completamente. Cheirar até esfriar e depois cavar!
  • Se desejar, polvilhe os biscoitos resfriados com mais açúcar de confeiteiro antes de servir.
Formando os Cookies
Acabado.
Você sempre pode adicionar nozes, lascas de chocolate ou até mesmo Smarties à mistura para torná-las ainda melhores!
Esses biscoitos também são ótimos para fazer sanduíches de biscoitos de sorvete. Apenas espalhe um pouco do seu sorvete favorito em uma parte de cookie com outra.
Cuidado para não se queimar no forno! Sempre use suportes para panelas ou luvas para forno.
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