Como fazer pudim de xarope de ouro com farinha de auto-levantamento

Esta versão do pudim de xarope de ouro produz um pudim substancial que servirá de 4 a 6 com prazer. Perfeito nas noites frias de inverno, este é um pudim tradicional apreciado há mais de um século.
Bata a manteiga e o açúcar juntos em uma tigela. Bata até ficar cremoso.
Adicione os ovos, batendo com um pouco de farinha para parar de coalhar.
Despeje a baunilha. Adicione a farinha restante e misture.
Adicione um pouco de leite para umedecer a mistura. A textura resultante deve pingar levemente em consistência quando deixar cair da colher.
Unte a tigela de pudim usando a manteiga. Despeje a calda dourada sobre a base da bacia do pudim.
Despeje a mistura de pudim, por cima da calda. Suave por cima.
Unte com manteiga um papel à prova de graxa. Coloque isso por cima da bacia e segure com uma camada de papel alumínio. Coloque uma prateleira em uma panela.
Coloque a panela na grelha. Faça com que a água atinja dois terços do lado da bacia do pudim na panela. Cubra a panela.
Aqueça a água até ferver. Deixe o pudim no vapor por 1 hora e meia. Enquanto estiver cozinhando, verifique a água regularmente e ateste, se necessário.
Removido do calor. Coloque em uma travessa e sirva imediatamente. Isso vai bem com creme ou xarope de ouro adicional.
Uma versão diferente deste pudim usando farinha simples pode ser encontrada em pudim de calda dourada receita de farinha simples .
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