Como Fazer Lasanha Vegana Sem Glúten

Lasanha é uma refeição excelente e saborosa. No entanto, como as massas são feitas de trigo - que contém o glúten composto de proteínas - as pessoas que são intolerantes ao glúten têm dificuldade em apreciá-las. Além disso, como um prato que tradicionalmente inclui queijo, os veganos intolerantes ao glúten têm um momento especialmente difícil de fazer uma lasanha que eles possam comer. No entanto, ao adquirir os ingredientes adequados, preparar a lasanha e cozinhá-la, você terá lasanha vegan sem glúten em pouco tempo.

Reunindo seus ingredientes

Reunindo seus ingredientes
Obter lasanha sem glúten. O ingrediente principal da lasanha sem glúten é a própria massa. Tire algum tempo para comprar uma massa sem glúten que você gosta.
  • Como as massas geralmente são feitas de trigo, você terá que procurar massas à base de arroz, trigo sarraceno ou quinoa.
  • Olhe online.
  • Procure suas lojas locais de alimentos saudáveis.
  • Cozinhe e prove as massas antes de se comprometer a usá-las na lasanha.
  • Pense em trocar fatias de berinjela ou abobrinha por macarrão. Isso oferece uma alternativa saudável e com pouco carboidrato às massas sem glúten. [1] X Fonte de pesquisa
Reunindo seus ingredientes
Encontre queijo. Uma das partes mais importantes de uma saborosa lasanha é o queijo. No entanto, os queijos veganos são notoriamente difíceis de encontrar em algumas regiões.
  • Os queijos Daiya estão prontamente disponíveis nos principais varejistas de supermercados ou caixas de papelão.
  • Os queijos Follow Your Heart também estão disponíveis.
  • O queijo à base de nozes é uma boa alternativa, especialmente se você quiser que um queijo tipo ricota seja incluído na lasanha.
  • Evite o queijo assado no campo, pois contém trigo.
  • Verifique todos os rótulos para garantir que eles não contenham trigo, cevada ou centeio. [2] X Fonte de pesquisa
Reunindo seus ingredientes
Escolha o seu molho. O molho é uma das coisas mais fáceis de escolher para a lasanha vegan sem glúten, pois a maioria dos molhos é sem glúten.
  • Para sua segurança, procure molhos rotulados como "sem glúten".
  • Vasculhe os ingredientes para garantir que não haja aditivos estranhos ou qualquer forma de trigo.
  • Quanto mais simples os ingredientes, melhor.
  • Tente fazer seu próprio molho de tomate. Para fazer isso, você pode começar do zero com tomates em lata ou em conserva ou usar pasta de tomate e adicionar os temperos, óleos e outros ingredientes desejados.
  • Molho substituto para tomates esmagados.
  • Dependendo do tamanho da lasanha e de outros ingredientes, pode ser necessário um molho de 28 a 42 onças (8 / 10ths a 1 1/4 litro) de molho. [3] X Fonte de pesquisa
Reunindo seus ingredientes
Inclua vegetais, se quiser. Você também pode optar por adicionar uma variedade de vegetais à sua lasanha. Dependendo do seu gosto, os vegetais podem melhorar muito sua lasanha. Alguns vegetais populares que você pode querer considerar incluem:
  • Alho, adicione conforme desejado.
  • 2 abobrinhas.
  • 1 cebola grande.
  • 12 a 16 onças (1/3 a 1/2 litro) de cogumelos.
  • 1 ou 2 cenouras. [4] X Fonte de pesquisa

Preparando sua lasanha

Preparando sua lasanha
Pique seus vegetais. Depois de reunir os ingredientes, arrume-os e comece a picar os legumes. Leve o seu tempo e certifique-se de cortá-los uniformemente. Além disso, corte-os em pedaços pequenos o suficiente para cozinhar rapidamente e comer facilmente.
  • Tente cortar seus vegetais em cubos de meio centímetro a meia polegada. Se você quiser, pode cortá-los ou cortá-los em pedaços ainda menores.
  • Misture seus vegetais e divida-os em duas ou três porções - dependendo de quantas camadas você deseja incluir na lasanha. [5] X Fonte de pesquisa
Preparando sua lasanha
Cozinhe seu macarrão. Cozinhe o macarrão que achar necessário para cobrir sua lasanha. Dependendo do tamanho do prato que você estiver usando, pode ser necessário usar uma quantidade substancial de macarrão.
  • Considere usar duas caixas de macarrão de 16 onças (1/2 litro). Isso fará 16 porções.
  • Aumente a água e aguarde até ferver.
  • Salgue a água.
  • Adicione a lasanha à água e deixe cozinhar até ficar macio. Dependendo do tipo de massa que você usa, o tempo pode variar. Veja a caixa para mais detalhes.
  • Permita que sua lasanha escorra adequadamente. [6] X Fonte de pesquisa
Preparando sua lasanha
Espalhe seu molho. Seu primeiro passo na preparação da lasanha é espalhar o molho no fundo da panela ou prato. Com base em seus ingredientes ou gostos, a quantidade de molho que você espalha pode variar.
  • A quantidade típica de molho com a qual você deve começar varia de um quarto de polegada a meia polegada (2/3 de polegada a 1 e 1/3 de centímetro)
  • Se você preferir muito molho, adicione mais aqui. [7] X Fonte de pesquisa
Preparando sua lasanha
Adicione vegetais, se quiser. Depois de colocar uma camada de molho, você vai querer despejar a sua escolha de vegetais. Por fim, a quantidade de vegetais que você coloca depende do seu gosto.
  • Dependendo da quantidade de vegetais que você adicionar, talvez seja necessário derramar mais molho. Você não quer que sua lasanha esteja muito seca.
  • Certifique-se de misturar seus vegetais antes de despejá-los.
  • Divida seus vegetais em pelo menos duas porções - pois você terá pelo menos duas camadas de vegetais e molho.
  • Se quiser, despeje um pouco de molho em cima dos legumes.
  • Adicione queijo de nozes (ou substitua a ricota vegana) aqui, se quiser. [8] X Fonte de pesquisa
Preparando sua lasanha
Coloque o seu macarrão. Depois de derramar o molho e os legumes, coloque o macarrão sobre a camada de molho e vegetais.
  • Pegue cuidadosamente a lasanha e coloque-a sistematicamente.
  • Sinta-se livre para deixar lacunas ou cobrir completamente o prato.
  • Não comece sua camada com macarrão. Molho deve vir em primeiro lugar.
  • Evite deixar seu macarrão se aglomerar. [9] X Fonte de pesquisa
Preparando sua lasanha
Polvilhe seu queijo. Depois de colocar o macarrão, polvilhe com queijo. O queijo é importante, pois acrescenta sabor e é a parte final de cada camada da sua lasanha.
  • Use uma xícara de queijo por camada, a menos que você queira usar mais.
  • Espalhe o queijo uniformemente.
  • Sinta-se livre para adicionar o queijo que quiser.
  • Você também pode considerar adicionar queijo extra ao seu molho ou adicionar queijo sob o macarrão. [10] X Fonte de pesquisa
Preparando sua lasanha
Repita as etapas anteriores. Depois de espalhar o queijo por cima, você precisará repetir as etapas anteriores. Isso dependerá, no entanto, de quantas camadas você deseja que sua lasanha tenha.
  • Normalmente, as pessoas fazem lasanha com duas ou três camadas de molho (1/4 de polegada cada ou 2 / 3rds de centímetro) e recheio e duas ou três camadas de macarrão.
  • Adicione uma xícara de queijo no topo de cada camada.
  • Verifique se o prato é fundo o suficiente (cerca de 10 cm ou 10 cm) para tudo o que você deseja incluir. [11] X Fonte de pesquisa

Cozinhar sua lasanha

Cozinhar sua lasanha
Preaqueça o forno. Depois de preparar sua lasanha, você precisa pré-aquecer o forno na temperatura apropriada. A temperatura dependerá de vários fatores:
  • Na maioria dos casos, você pode pré-aquecer a cerca de 375 graus Fahrenheit ou 190 graus Celsius.
  • A temperatura pode variar de acordo com a espessura da lasanha. Se você optar por uma lasanha mais profunda, pode ser necessário aumentar a temperatura e / ou o tempo. [12] X Fonte de pesquisa
Cozinhar sua lasanha
Coloque sua lasanha no forno. Coloque a lasanha no forno com cuidado, certificando-se de não estragar as camadas ou perturbar o queijo ou outros ingredientes.
  • Cubra sua lasanha com papel alumínio.
  • Verifique se o seu forno está definido para 375 graus Fahrenheit ou 190 graus Celsius.
  • Defina um cronômetro para 30 minutos - se você criou mais de 2 ou 3 camadas, adicione cinco minutos.
  • Monitore a lasanha durante todo o processo e verifique se não está queimando.
  • Coloque a lasanha na prateleira do meio do forno - a uma distância igual dos elementos de aquecimento superior ou inferior. [13] X Fonte de pesquisa
Cozinhar sua lasanha
Retire a lasanha do forno. Quando o temporizador disparar, retire a lasanha do forno. É importante fazê-lo na hora certa, caso contrário, seu macarrão ficará cozido demais e seus vegetais poderão ficar moles. Além disso, seu queijo pode queimar.
  • Coloque um termômetro de cozimento no meio da lasanha para verificar se está a pelo menos 150 graus Fahrenheit ou 65 graus Celsius dentro.
  • Veja se a sua camada superior de macarrão e queijo é dourada.
  • Remova cuidadosamente a lasanha, para não misturar as camadas.
  • Deixe a lasanha descansar por 10 a 15 minutos antes de servir. [14] X Fonte de pesquisa
Cozinhar sua lasanha
Acabado.
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