Como fazer biscoitos veganos sem glúten

Estes vegano biscoitos são bons para comer e sem glúten. Também é uma receita básica realmente versátil - use esta receita para colocar o que você quiser - lascas de chocolate, nozes, canela e açúcar, manteiga de amendoim , cacau em pó, qualquer coisa.
Lubrifique levemente uma assadeira grande enquanto pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Misture a mistura de farinha de arroz, goma xantana, fermento em pó, sal e canela em uma tigela média.
Misture a manteiga ou a gordura e o açúcar em uma tigela separada.
Misture o leite de soja e baunilha na mistura de manteiga.
Combine os ingredientes molhados com os secos. Adicione nozes, lascas de chocolate, passas, frutas secas ou qualquer outra coisa.
Enrole em bolas de tamanho médio e coloque em uma assadeira.
Achate com os dedos e polvilhe as partes superiores com açúcar.
Assar por 5 minutos, gire a panela e asse por mais 4 minutos.
O que é um substituto para a goma xantina?
O amido de milho pode ser usado como um substituto para a goma xantina nesta receita (e na maioria das receitas de produtos de panificação).
É importante girar a panela enquanto estiver no forno para que os biscoitos assem uniformemente.
Para fazer 3 xícaras de farinha de arroz, misture:
  • 1 xícara de farinha de arroz branco
  • 1 xícara de farinha de arroz integral
  • 2/3 de xícara de amido de batata
  • 1/3 xícara de amido de tapioca
  • Todas essas coisas podem ser compradas mais barato no supermercado asiático do seu bairro ou mais caro em lojas de alimentos naturais. A farinha de batata é diferente do amido de batata, portanto, certifique-se de obter o amido. Arroz integral e arroz branco podem ser substituídos um pelo outro; você pode usar metade e metade em vez de todo o arroz integral, porque a farinha de arroz branco é mais barata.
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