Como fazer bolo de laranja e amêndoa sem glúten

Este bolo delicioso é rico e tem um sabor adorável, o que é uma surpresa quando você lê o método. Você pode variar esses itens para uma sobremesa, transformando-os em pequenos muffins em moldes decorativos e servindo-os com uma calda apimentada (receita incluída) ou com creme grosso, sorvete e creme de ovos. O bolo pode ser servido ligeiramente quente ou frio (queques pequenos são bons para servir quente), pois o bolo maior pode ser mais delicado e complicado para servir quando quente.

Fazendo o Bolo

Fazendo o Bolo
Ferva as laranjas inteiras por pelo menos duas horas em uma panela de água para cobrir a fruta, trocando a água pelo menos uma vez. É melhor fazer isso na noite anterior durante o jantar e deixá-los escorrer e esfriar na geladeira durante a noite.
Trimestre as laranjas frias e remova as sementes e o caroço do caroço. Deixe a pele e as raspas da laranja intactas.
Fazendo o Bolo
Puré as laranjas - pele e tudo - em um processador de alimentos até ficar homogêneo, ou empurrá-los através de uma peneira.
Fazendo o Bolo
Reúna o resto dos seus ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e alinhe a assadeira ou as formas de muffin.
Fazendo o Bolo
Usando uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma espessura espessa e pálida e o açúcar se dissolver. Isso leva cerca de quatro minutos.
Fazendo o Bolo
Adicione a farinha de amêndoa, o fermento e a laranja. Dobre até combinar com uma colher grande.
Fazendo o Bolo
Transfira para a panela e asse por uma hora. Use um teste de espeto para garantir que esteja cozido (o espeto quando inserido deve ficar limpo).
  • As formas do muffin podem levar de 20 a 25 minutos.
Fazendo o Bolo
Deixe esfriar e sirva.
Fazendo o Bolo
Acabado.

Fazendo o xarope

Aqueça o suco de limão, água, açúcar, canela, cravo, baunilha em uma panela pequena.
Cozinhe por cinco minutos. Sirva uma pequena quantidade por muffin ou fatia e decore com pistache.
Selecione as laranjas mais saborosas que você puder, de preferência cultivadas em casa, se tiver a sorte de ter uma laranjeira. Evite uma variedade de laranja com casca "macia" ou espessa, pois eles transmitem menos sabores de laranja do que uma laranja mais suculenta.
A fervura das laranjas remove a amargura do caroço na água - será muito amargo se você o provar.
Não deixe as laranjas ferverem secas - este bolo não foi testado com um sabor de laranja queimado.
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