Como fazer barras de biscoito de chocolate sem glúten

Alimentos sem glúten são frequentemente considerados "insípidos", mas isso não é uma suposição justa; muitos alimentos sem glúten são deliciosos. E essas deliciosas barras de chocolate provam o ponto - elas são sem glúten e veganas, Eles são muito deliciosos. Experimente, independentemente de você ter ou não restrições ao glúten.
PRE-aqueça o forno a 350 ° F / 180ºC.
Unte levemente uma assadeira de 9 "X 13".
Misture a farinha, a goma xantana, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande.
Adicione a farinha de linho e bata até misturar. A linhaça trabalha no lugar de um ovo; ajuda a ligar e adiciona fibra.
Misture o açúcar mascavo e bata até misturar.
Adicione o óleo, baunilha, xarope de agave e café.
Misture com uma espátula se achar que o batedor não está cortando a massa.
  • Se a massa estiver muito dura e você precisar que ela fique um pouco mais fina ou mais macia, adicione outra colher de sopa de café para amolecer. Faça isso até formar uma massa bastante grossa.
Misture as gotas de chocolate.
Raspe a massa na assadeira untada.
Espalhe a massa uniformemente na panela preparada.
Assar no centro do forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que o centro esteja quase firme ao toque e deixe um pouco amassado no topo.
  • Ao pressioná-los, eles devem ficar um pouco macios, mas você poderá ver que parece pronto. Se você testá-lo com um palito ou faca, parecerá um pouco pegajoso, mas tudo bem.
Deixe as barras esfriarem completamente na panela antes de cortar em quadrados ou barras. Agora eles estão prontos para servir.
Acabado.
Estes são ótimos mimos para famílias em que alguns membros são intolerantes ao glúten e outros não; ninguém vai notar a diferença!
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