Como Fazer Glow in the Dark Cupcakes

Se você está procurando um deleite atraente para impressionar seus convidados, tente fazer esses cupcakes que brilham sob a luz UV! Como é apenas a cobertura que brilha, você pode usar qualquer receita de cupcake que desejar. Você pode até comprar cupcakes já feitos na padaria, se quiser! Em seguida, congele os cupcakes com uma cobertura feita com água tônica, congele-os e termine mergulhando-os em uma mistura de gelatina e água tônica. Este tratamento fácil com certeza será um grande sucesso!

Fazendo o Buttercream Brilhante

Fazendo o Buttercream Brilhante
Assar um lote de uma dúzia de cupcakes e deixe esfriar. Como é a cobertura que brilha, e não os cupcakes, você pode fazer os cupcakes que desejar. Misture sua receita favorita de bolo ou cupcake, depois coloque a massa em 12 xícaras forradas com papel e asse de acordo com a receita. Retire os cupcakes e deixe esfriar. [1]
  • Se você não está familiarizado em fazer cupcakes, um simples cupcake de baunilha é um ótimo lugar para começar.
  • Você pode até fazer cupcakes a partir da mistura de bolos ou comprar cupcakes pré-assados ​​na seção de padarias se assar do zero não é o seu lugar!
  • Evite cupcakes com recheios, pois eles podem não ser suficientemente resistentes para permanecer intactos durante o processo de imersão.
Fazendo o Buttercream Brilhante
Adicione todos os ingredientes a uma tigela grande, reservando metade da água tônica. Peneirar e meça 3 1/2 xícaras (435 g) de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e, em seguida, adicione 1/2 xícara (100 g) de gordura vegetal, colher de chá (2,5 mL) de extrato de baunilha e US colheres de sopa (18 mL) de água tônica. [2]
  • A água tônica da dieta também funcionará para fazer cupcakes que brilham no escuro, se é isso que você tem em mãos.
  • Você pode usar creme de manteiga pré-fabricado, mas a adição de água tônica nessa cobertura fará com que seus cupcakes brilhem mais!
Fazendo o Buttercream Brilhante
Bata os ingredientes em velocidade baixa por cerca de 5 minutos. Se você tiver uma batedeira ou batedeira, coloque-a em baixa velocidade e bata os ingredientes juntos. Você deseja que o açúcar seja totalmente incorporado aos outros ingredientes, o que leva cerca de 5 minutos. Seu creme de manteiga deve ser macio e macio, com uma consistência um pouco dura. [3]
  • Se você estiver usando um batedor de mão, provavelmente levará mais de 10 minutos para que a cobertura atinja a consistência correta.
Fazendo o Buttercream Brilhante
Adicione o restante 1 1⁄4 colher de sopa (18 mL) de água tônica e misture. Quando o creme de manteiga terminar de misturar, meça o restante da água tônica e despeje na tigela com o creme de manteiga. Em seguida, ligue novamente a batedeira e continue batendo na cobertura até que a água tônica esteja totalmente incorporada. [4]
  • Reservar um pouco da água tônica primeiro ajudará você a obter uma consistência mais dura para o seu creme de manteiga. Adicioná-lo novamente ajudará a suavizá-lo, mantendo-o rígido, mas ainda cremoso o suficiente para encaixar nos cupcakes.
Fazendo o Buttercream Brilhante
Adicione algumas gotas de corante verde, se quiser. Você pode deixar o creme de manteiga branco, se desejar, ou adicionar um pouco de corante verde, se preferir que seja tingido. Como você está usando gelatina de limão, opte por 2-3 de corante verde, se quiser que seja colorido. [5]
  • Glacê branco brilha melhor. Quanto mais escuro você fizer a cobertura, menos ela brilhará.
  • Se você estiver usando outro sabor de gelatina, escolha uma cor que combine! Por exemplo, você pode usar corante vermelho para gelatina de morango ou amarelo se estiver usando limão ou abacaxi.

Glacê e Congelamento dos Cupcakes

Glacê e Congelamento dos Cupcakes
Transfira o creme de manteiga para um saco de confeitar. Use uma colher ou uma espátula para recolher a cobertura e coloque-a em um saco de confeitar. Em seguida, aperte suavemente a parte superior da bolsa para empurrar toda a cobertura para o canto. Isso ajudará a remover quaisquer bolhas de ar que possam interferir na decoração do seu cupcake! [6]
  • Se você não tiver um saco de confeitar, poderá colocar o creme de manteiga em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente. Em seguida, use uma tesoura para cortar apenas um pouco do canto inferior.
Glacê e Congelamento dos Cupcakes
Tubo de gelo para os cupcakes. Segure a ponta do saco de confeitar e aperte suavemente para que um pouco de gelo saia. Aperte a parte superior da bolsa, trabalhando gradualmente enquanto usa a cobertura. Tente colocar um pico no topo de cada cupcake. [7]
  • Comece com apenas um pouco de glacê em cada cupcake para garantir que você tenha o suficiente para congelar cada um, depois volte e adicione mais. Tente dividir a cobertura uniformemente entre todos os 12 cupcakes. Isso deve ser cerca de 2 colheres de sopa (32 g).
  • Se você tem dicas diferentes para sua bolsa de confeitar, uma dica de estrela realmente enfatiza o efeito brilhante! [8] X Research source
Glacê e Congelamento dos Cupcakes
Coloque os cupcakes no freezer por pelo menos 1 hora. Para garantir que os cupcakes sejam suficientemente resistentes para mergulhar na mistura que brilha no escuro, eles precisam ser refrigerados. Deixe os cupcakes no freezer por pelo menos uma hora, ou você pode deixá-los durante a noite, se quiser. [9]
  • Quando os cupcakes estiverem prontos, a cobertura deve ser difícil de tocar.

Misturando a gelatina

Misturando a gelatina
Leve uma xícara (240 mL) de água para ferver em uma panela pequena. A água deve levar apenas 3-5 minutos para ferver. Quando estiver fervendo, retire a panela do fogo. Tenha cuidado ao ferver água para não se queimar! [10]
  • Sua panela deve ser grande o suficiente para conter 2 xícaras (470 mL) de líquido, mas não deve ser muito grande, ou a mistura de gelatina não será profunda o suficiente para cobrir completamente a cobertura. Uma panela de 1–1 1⁄2 qt (950–1.420 mL) é uma boa opção para isso.
  • Se você não tiver uma panela pequena, ferva a água em uma panela maior e despeje em uma tigela aquecida após adicionar a gelatina.
Misturando a gelatina
Bata em 1 pacote de 85 g de gelatina com sabor de limão e mexa por 2 minutos. A combinação de gelatina e água tônica é o que dá a esses cupcakes seu brilho macabro. Quando a água estiver fervendo, despeje uma pequena embalagem de gelatina com sabor de limão e depois mexa a mistura com um batedor por cerca de 2 minutos. Isso garantirá que a gelatina seja completamente dissolvida. [11]
  • Você pode experimentar diferentes sabores de gelatina, se quiser!
Misturando a gelatina
Adicione 1 xícara (240 mL) de água tônica gelada à gelatina. Até esse momento, você preparava a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Em vez de derramar 1 xícara (240 mL) de água fria, substitua a água tônica gelada. [12]
  • A água tônica reagirá à luz UV, que é o que faz com que os cupcakes brilhem.
Misturando a gelatina
Deixe a gelatina esfriar por 15 minutos, agitando a panela ocasionalmente. Você deseja que sua gelatina seja resfriada, mas não configurada. Deixe a panela em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos. De vez em quando, agite a panela suavemente para que a gelatina não endureça enquanto esfria. [13]
  • Se a gelatina estiver pronta, você terá que fazer um novo lote, pois será impossível revestir os cupcakes.

Mergulhando e servindo os cupcakes

Mergulhando e servindo os cupcakes
Retire os cupcakes do freezer e mergulhe a cobertura na gelatina. Quando a gelatina estiver fria, retire os cupcakes do freezer. Verifique se a cobertura é difícil de tocar. Se for, segure o cupcake pela base e mergulhe a cobertura na mistura de gelatina de limão. [14]
  • Se você estiver preocupado com o aquecimento dos cupcakes enquanto os mergulha, basta retirá-los do freezer 2-3 de cada vez.
  • Tudo bem se um pouco da gelatina pingar no fundo do cupcake, mas tente não saturar o bolo ou ele pode desmoronar.
Mergulhando e servindo os cupcakes
Coloque os cupcakes no freezer por 5 minutos e repita de 3 a 5 vezes. Depois de terminar de mergulhar os cupcakes na gelatina, devolva-os ao freezer por cerca de 5 minutos. Isso permitirá que o tempo de congelamento endureça novamente depois de se molhar. Após cerca de 5 minutos, retire os cupcakes do freezer e mergulhe-os novamente. Continue repetindo isso até que você mergulhe cada cupcake um total de 4-6 vezes. [15]
  • Mexa o gelatina após cada lote.
  • Se a gelatina começar a ficar muito grossa, você pode mergulhar cada uma 4 vezes. No entanto, mergulhá-los 6 vezes produzirá um brilho melhor.
Mergulhando e servindo os cupcakes
Mantenha os cupcakes na geladeira ou no freezer até estar pronto para servi-los. Manter os cupcakes refrigerados ajudará a manter a forma até que você esteja pronto para exibi-los. Se levar um dia ou mais para servir os cupcakes, mantenha-os no freezer e transfira-os para a geladeira cerca de uma hora antes de estar pronto para colocá-los sob a luz negra. Isso permitirá que o bolo amoleça antes de comê-lo. [16]
  • Se houver sobras, você pode mantê-las na geladeira por vários dias.
Mergulhando e servindo os cupcakes
Desligue as luzes e coloque os cupcakes sob uma luz negra para servi-los. Para obter o efeito brilhante, você precisa desligar todas as luzes. Coloque seus cupcakes embaixo ou perto da luz negra e ligue-os para vê-los brilhar! Seus convidados ficarão impressionados com este simples truque científico! [17]
  • O efeito brilhante será mais óbvio à noite.
Não quero dar sabor a minha cobertura. Posso usar gelatina sem sabor?
A gelatina existe para cobrir a cobertura, ajudando a água tônica a aderir, de modo que uma gelatina sem sabor funcionaria para isso. No entanto, como a água tônica tem um sabor amargo, uma gelatina com sabor pode ajudar a mascarar o sabor.
Não posso simplesmente colocar água tônica em cupcakes sem mergulhar ou colocar no freezer?
Este método mantém os cupcakes intactos enquanto produz uma cobertura brilhante e assustadora. Se você quiser apenas colocar água tônica em um cupcake, ainda terá um pouco de brilho, mas isso pode fazer com que a cobertura ou o bolo se desintegre, e o efeito não será tão dramático.
Posso fazer os cupcakes um dia antes?
Definitivamente. Esta é uma ótima receita para antecipar uma festa ou reunião.
Quantos cupcakes faz esta receita?
Esta receita produz glacê que brilha no escuro o suficiente para 12 cupcakes. Se você quiser fazer mais, basta ajustar as proporções!
Posso apenas usar corantes alimentares regulares ou preciso usar um tipo específico?
O corante alimentar neon ajuda a mostrar essa cor verde quando o cupcake brilha no escuro. É melhor usar esse tipo ao fazer a cobertura.
O brilho no escuro pode ser feito em cores diferentes ou o verde é a única cor?
Você pode usar outras cores, mas o verde é a melhor cor, porque mostra mais facilmente. Quanto mais escura a cor, mais facilmente será vista.
Preciso de luz negra?
Sim, para que os cupcakes brilhem, você deve ter luz negra.
Existe um substituto para a água tônica? Eu quero fazê-los para crianças.
Não, a menos que você possa adquirir quinino de outra maneira. A água tônica não é alcoólica (um pouco amarga), então não há problema, a menos que seu filho seja alérgico ao quinino (altamente incomum).
A água tônica é alcoólica?
Não, a água tônica não é alcoólica.
Eu tenho que adicionar gelatina?
Sim, porque ajudará os cupcakes a brilhar. O corante alimentar neon ajuda a mostrar a cor verde quando o cupcake brilha no escuro; é melhor usar esse tipo ao fazer a cobertura.
l-groop.com © 2020