Como Fazer Bolo de Limão Vidrado

Esta variação de um clássico bolo Bundt de limão vem com um toque extra de sabor a limão. Trate o seu paladar com uma fatia desta sobremesa leve e refrescante. Um imperativo para os amantes de limão! Tempo de preparação : 30 minutos Tempo total : 1 hora e 45 minutos Porções : 16

Assar o bolo

Assar o bolo
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F).
Assar o bolo
Unte levemente e enfarinhe uma forma Bundt de 10 polegadas. Você pode usar manteiga ou um spray de cozinha.
Assar o bolo
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até ficar fofo
Assar o bolo
Bata o suco de limão, as raspas e as gemas (uma gema de cada vez). Deixou de lado.
Assar o bolo
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
Assar o bolo
Misture os ingredientes secos na mistura de manteiga alternadamente com o soro de leite coalhado. Isso significa começar e terminar com ingredientes secos - 3 adições de seco; 2 de soro de leite coalhado. Separe novamente.
Assar o bolo
Em outra tigela grande, bata as claras em neve até o estágio de picos duros. Se você pode virar a tigela sem que o conteúdo se mova ou derrame, você venceu o suficiente.
Assar o bolo
Medir 1/3 das claras e mexer na massa.
Assar o bolo
Dobre as claras restantes até, tomando cuidado para não exagerar.
Assar o bolo
Despeje a massa na panela Bundt.
Assar o bolo
Asse por 50 a 55 minutos até que um palito saia limpo.
Assar o bolo
Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Retire da panela e transfira para uma gradinha.

Fazendo o xarope de limão

Fazendo o xarope de limão
Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e as raspas de limão e deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Fazendo o xarope de limão
Ferva por 1 minuto sem mexer.
Fazendo o xarope de limão
Com o calor desligado, remova cuidadosamente as raspas de limão e misture o suco de limão.

Fazendo o esmalte de limão

Fazendo o esmalte de limão
Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar homogêneo em uma tigela média.
Fazendo o esmalte de limão
Adicione a manteiga derretida e bata até formar um esmalte espesso, mas despejável.

Servindo o Bolo

Servindo o Bolo
Faça furos na parte superior do bolo com um espeto. Os furos devem quase, mas não completamente, penetrar no bolo. É aqui que o "puxão" no nome da sobremesa vem.
Servindo o Bolo
Pincele a calda por cima e deixe esfriar completamente.
Servindo o Bolo
Coloque o esmalte sobre o bolo.
Servindo o Bolo
Deixe descansar por 15 minutos até o bolo endurecer.
Ao cozinhar a calda, evite o calor muito alto, pois você pode queimar o açúcar.
Sirva com frutas frescas ou simplesmente como um lanche leve.
Para aproveitar ao máximo seu tempo, você pode preparar a calda e a cobertura enquanto o bolo está assando.
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