Como fazer bolinhos de abóbora com gengibre

Estes cupcakes são a mistura perfeita de especiarias e doces. Desfrute durante um piquenique legal no outono!

Fazendo os Cupcakes

Fazendo os Cupcakes
Pré-aqueça o forno a 176 graus Celsius. Forre uma forma de muffin com forros de cupcake.
Fazendo os Cupcakes
Misture a abóbora enlatada, leite, extrato de baunilha, açúcar mascavo e óleo em uma tigela grande.
Fazendo os Cupcakes
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre em pó e o sal em outra tigela e misture.
Fazendo os Cupcakes
Adicione os ingredientes secos aos molhados um pouco de cada vez. Combine usando um batedor de mão ou batedeira, parando para raspar as laterais da tigela algumas vezes, até que não restem grumos. Adicione o gengibre cristalizado em cubos e misture completamente.
Fazendo os Cupcakes
Encha os forros de cupcake em dois terços e asse por 22-24 minutos.
Fazendo os Cupcakes
Transfira para um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de congelar.
Fazendo os Cupcakes
Polvilhe gengibre cristalizado em cubos adicional sobre os cupcakes foscos (opcional).

Fazendo a geada

Fazendo a geada
Bata o creme de queijo e a margarina ou a manteiga em uma tigela completamente.
Fazendo a geada
Adicione o açúcar dos confeiteiros lentamente em lotes de 1/2 xícara, misturando completamente antes de adicionar mais.
Fazendo a geada
Adicione o extrato de baunilha e o gengibre moído. Bata em alta velocidade até que a cobertura fique leve e fofa, cerca de 3-7 minutos.
Por que você adiciona os ingredientes secos aos molhados um pouco de cada vez?
Para que os ingredientes secos e úmidos acabem se misturando adequadamente.
O que você quer dizer com peneirar a farinha?
Você usa uma peneira real que pode comprar no supermercado. Parece um filtro de massa de arame com uma alça e os furos são muito pequenos. Mantém a farinha de aglomeração. Você despeja a farinha um pouco de cada vez e bata suavemente na peneira até que ela passe.
Onde posso obter gengibre cristalizado em cubos?
Você pode fazê-lo ou comprá-lo em uma loja de alimentos naturais ou em um supermercado bem abastecido.
Desfrute de um piquenique fresco e arejado no outono!
Faça sua própria variação do delicioso bolinho!
Por favor, faça com a supervisão de um adulto se você é criança.
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