Como Fazer Ghentse Waterzooi

Ghentse waterzooi (bagunça de água) é um prato típico flamengo antigo, que é uma espécie de sopa, com muitos vegetais, batatas e peixe ou frango. Provavelmente por causa do desaparecimento dos peixes nos rios, as pessoas começaram a fazer Ghentse waterzooi com frango. Este prato serve cerca de 4 pessoas.
Ensopado de legumes e cebola picada com cravo na metade da manteiga.
Adicione os pedaços do frango e deixe cozer por um tempo.
Tempere os pedaços de frango com pimenta e sal.
Adicione o tomilho, folhas de louro e talos de salsa.
Despeje água sobre ela e deixe ferver por um tempo até que o frango esteja pronto. (por cerca de 20 minutos)
Cozinhe os legumes julienne e as batatas no restante da manteiga.
Retire o frango do caldo e retire a pele.
Coloque o frango em cima dos legumes.
Despeje o caldo peneirado em tudo junto com o creme e deixe ferver por 15 minutos.
Bata a gema com um pouco de creme e adicione ao waterzooi.
Retire-o do fogão e arrume tudo em pratos profundos.
Polvilhe os pratos com um pouco de salsa.
l-groop.com © 2020