Como fazer bolo de ouro alemão

Adaptada de uma receita Good Housekeeping, a seguinte receita de bolo é uma excelente maneira de usar gemas de ovos extras. A receita original costumava pedir um quilo de cada ingrediente, daí o nome bolo de libra.
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe um tubo de 10 polegadas ou uma panela Bundt.
Creme de manteiga e açúcar juntos em uma tigela grande.
Bata em alta velocidade até a mistura ficar macia.
Reduza a velocidade para baixa.
Adicione os ingredientes restantes.
Adicione um bom aperto de suco de limão, apenas o suficiente para perfumar a massa com sabor a limão.
Bata 2 minutos mais gradualmente, aumentando a velocidade do mixer de baixo para alto.
Despeje na panela preparada.
Asse por 45 a 50 minutos ou até que os testes sejam feitos.
Deixe o bolo repousar na panela 10 minutos antes de virar para as prateleiras de resfriamento de arame.
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Sirva com morangos açucarados frescos e chantilly.
Serve 16.
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