Como fazer berinjelas fritas com alho e maionese

Você já olhou as berinjelas no supermercado e pensou como as pessoas comem esse vegetal estranho? Esta é uma deliciosa refeição feita de berinjela.
Descasque as berinjelas.
Corte-os em fatias finas.
Despeje 2 colheres de sopa de óleo na frigideira quente.
Coloque as fatias de berinjela lado a lado no óleo. Verifique se o óleo está quente o suficiente.
Vire as fatias de berinjela rapidamente antes de queimar. Neste ponto, o óleo de cozinha está muito quente.
Desligue o fogo e aguarde até que o outro lado da berinjela também esteja cozido (não adicione óleo extra)
Puxe-os e coloque-os em um prato plano. Não os empilhe uns sobre os outros.
Esfregue-os com alho esmagado e polvilhe sal e pimenta do reino.
Adicione uma colher de óleo desta vez e repita o procedimento novamente.
Polir a berinjela com maionese por cima.
Sirva quente ou frio.
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