Como Fazer Pão de Alho

O pão de alho é o favorito em muitos jantares e pode ser feito com diferentes tipos de pão. O método tradicional usa um longo e fino pedaço de pão, como uma baguete (palito francês) ou um equivalente de pão italiano duro. O pão de alho geralmente acompanha massas e sopas, mas também pode ser consumido com pizza, frutos do mar e outros alimentos, onde seu sabor rico contribui para a experiência gastronômica. Neste artigo, você encontrará duas receitas de pão de alho: uma com manteiga e outra com azeite.

Pão de alho com manteiga

Pão de alho com manteiga
PRE-aqueça o forno . Defina a temperatura do forno para 175ºC (325ºF / marca de gás 3.5). [1]
Pão de alho com manteiga
Faça a manteiga de alho. Coloque a manteiga em uma tigela pequena.
  • Coloque alguns dentes de alho no triturador, aperte bem a alça e raspe o alho esmagado na tigela. Continue esse processo até todo o alho ter sido esmagado.
  • Despeje a salsa. Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
Pão de alho com manteiga
Fatie e preencha. Coloque a baguete na tábua de cortar e corte na diagonal, em fatias de 2 a 3 cm, sem cortar completamente o pão. [2]
  • Crie um espaço entre as fatias.
  • Adicione um pouco da manteiga de alho e alise-a com a faca de manteiga.
  • Por fim, espalhe a manteiga restante por cima da baguete.
Pão de alho com manteiga
Enrole em papel alumínio. Desenrole a folha de alumínio e retire um pedaço grande o suficiente para embrulhar a baguete. Coloque o pão de alho no centro da folha. [3]
  • Embrulhe o pão de alho. Selar bem as pontas.
Pão de alho com manteiga
Asse. Coloque a baguete no centro do forno e asse por dez minutos. Vire-o e asse por mais 10 minutos. Remova-o após o tempo acabar.
Pão de alho com manteiga
Servir. Desembrulhe o pão de alho, corte o resto pelas fatias e sirva

Pão de alho com azeite

Pão de alho com azeite
Escolha o seu pão preferido. O pão francês (o pão longo / baguete) funciona melhor, mas o pão mais grosso também pode funcionar, desde que tenha uma superfície macia suficiente.
Pão de alho com azeite
Faça a mistura de alho e azeite. Em uma tigela pequena, misture o alho amassado com azeite e deixe descansar por alguns minutos. [4]
Pão de alho com azeite
Corte o pão em fatias sem cortar completamente. [5] Use uma escova para umedecer o pão com a mistura de azeite.
Pão de alho com azeite
Polvilhe com alho em pó. Deve haver o suficiente para cobrir levemente toda a superfície, mas não a ponto de cair quando você inverte o pão.
Pão de alho com azeite
Asse. Embrulhe o pão em papel alumínio e coloque-o em uma torradeira ou forno convencional em uma assadeira a 180ºF / 180ºC. Asse ou torradas por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.
Pão de alho com azeite
Servir. Desembrulhe o pão, corte o restante do pão e sirva.

Variações

Variações
Considere variar as misturas de alho e manteiga ou azeite da seguinte maneira:
  • Adicione ervas frescas à mistura. Pique as ervas finamente. Ou use misturas de ervas secas a gosto.
  • Polvilhe o queijo parmesão sobre a manteiga de alho. Isso fornece um sabor mais intenso e de queijo. [6] X Fonte de pesquisa
  • Use meia manteiga / metade de azeite no segundo método acima para obter um melhor resultado semelhante a uma torrada. [7] X Fonte de pesquisa
  • Tente polvilhar em pó de cebola ou pimenta em pó para uma nova reviravolta.
  • Polvilhe pimenta recém-rachada por cima da manteiga de alho ou mistura de óleo.
Variações
Faça uma deliciosa bruschetta. Espalhe a mistura de azeite e alho no pão e cubra as fatias com cebola e tomate picados. Adicione algumas lascas de queijo parmesão, se desejar.
Variações
Para torradas espanholas, torrada com pão branco (corte em fatias ou pedaços maiores a gosto). Corte um dente de alho ao meio e rale sobre a torrada. Em seguida, corte ao meio um tomate e rale sobre a torrada. Cubra com azeite e sal marinho e pimenta. Ótimo para comer natural ou com um pedaço de queijo ou tomate!
É verdade que o alho diminui a pressão sanguínea?
Algumas pesquisas mostram que o alho, por via oral, pode reduzir a pressão arterial em até 7% ou 8% para pessoas com pressão alta.
Posso colocá-lo no microondas em vez de no forno, se não houver foli de alumínio?
Sim, não seria crocante, mas você ainda pode fazê-lo.
Por quanto tempo devo colocá-lo no microondas, se eu quiser fazê-lo no microondas?
Evite fazê-lo no microondas, pois o pão ficará encharcado e não crocante.
A versão de azeite é ideal para pessoas que não podem comer laticínios; apenas certifique-se de que o pão também não contém laticínios.
Se o dente de alho não estiver disponível, você pode usar apenas alho em pó.
Essas receitas servirão de 2 a 3 pessoas. Duplique ou triplique os ingredientes para servir mais.
Tome as precauções habituais ao usar o forno para evitar queimaduras. Sempre desembrulhe a folha com cuidado, pois o vapor quente escapará e o pão dentro estará muito quente ao toque inicialmente.
A assadeira estará muito quente quando você a remover, então coloque-a em uma superfície segura para aquecimento até que esfrie e use luvas de forno para movê-la.
Esteja ciente de que as pessoas podem ter alergias ao alho ou simplesmente não gostam dele, portanto, pergunte aos seus convidados antes de servir isso em um jantar. É uma boa idéia ter pão comum ou pão de ervas disponível como um substituto para esses convidados.
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