Como Fazer Sanduíches para o Dia do Jogo

Quando chega o dia do jogo, comer comida deliciosa é quase tão importante quanto ver seu time favorito vencer. Os sanduíches são uma ótima opção para os dias de jogo porque são fáceis de fazer e personalizar para se adequar ao seu gosto. A inclusão de carne em seus sanduíches, como em um sanduíche tradicional de frango parm hero ou em um sanduíche de carne de porco assada no forno, os torna especialmente saudáveis. No entanto, se você é vegetariano, opções sem carne, como um sanduíche italiano de tomate ou um queijo nacho grelhado, também podem ser saborosas e gratificantes quando você está assistindo ao grande jogo.

Preparando sanduíches de frango Parm

Preparando sanduíches de frango Parm
Ajuste o rack e pré-aqueça o frango. Para garantir que o forno esteja pronto para assar o sanduíche, mova o rack de frango para que fique aproximadamente 20 cm abaixo do elemento de aquecimento. Coloque o forno para assar e deixe aquecer por aproximadamente 5 minutos. [1]
  • A maioria dos frangos de forno possui apenas duas configurações: ligada e desligada. Se o seu tiver configurações de calor mais específicas, ajuste o frango para alto.
Preparando sanduíches de frango Parm
Adicione o azeite ao pão e grelhe até dourar. Coloque 1 pedaço de pão ciabatta cortado ao meio em uma assadeira forrada com papel alumínio, com os lados cortados para cima. Regue 3 colheres de sopa (45 ml) de azeite extra-virgem sobre os pedaços de pão e coloque-os sob o frango até ficarem crocantes e marrons, o que levará aproximadamente 2 a 3 minutos. [2]
  • Você pode substituir o ciabatta pelo seu tipo favorito de pão italiano. Deve ter uma crosta crocante, no entanto.
Preparando sanduíches de frango Parm
Cubra o pedaço de pão com molho. Depois de tostar o pão no frango, reserve a parte superior em uma tábua. Espalhe aproximadamente 1 xícara (257 g) de espaguete ou molho marinara sobre o pedaço inferior de pão, para que fique completamente coberto. [3]
  • Você pode fazer seu próprio molho de espaguete ou marinara ou usar o seu molho favorito da mercearia.
Preparando sanduíches de frango Parm
Coloque o parmesão de frango no pão. Quando o pedaço de pão estiver coberto com molho, coloque 4 a 6 costeletas de frango que já foram preparadas ao estilo parmesão. Organize-os em uma única camada, sobrepondo apenas as bordas para ajustá-las a todas, se necessário. [4]
  • O parmesão de frango deve estar completamente cozido e já coberto com molho e queijo.
  • Este sanduíche gameday é um uso ideal para sobras de frango parmesão.
Preparando sanduíches de frango Parm
Cubra o frango com a mussarela. Depois de arrumar as costeletas de frango com parmesão no pão, polvilhe 113 g de queijo mussarela ralado sobre elas. Certifique-se de cobrir todo o frango uniformemente com o queijo. [5]
  • Você também pode polvilhar um pouco de queijo Parmigiano-Reggiano ralado sobre as costeletas de frango, se quiser.
Preparando sanduíches de frango Parm
Grelhe o fundo do sanduíche até o queijo derreter. Quando as costeletas de frango estiverem cobertas com queijo, devolva a assadeira ao frango. Deixe o fundo do sanduíche assar até que o queijo derreta completamente e comece a dourar e borbulhar, o que deve levar aproximadamente 2 a 3 minutos. [6]
  • É melhor ficar de olho no sanduíche enquanto estiver assando. Pode queimar facilmente se você o deixar sem vigilância.
Preparando sanduíches de frango Parm
Coloque a parte superior no sanduíche e pressione-a fechada. Quando você remover o fundo do sanduíche da grelha, coloque o pedaço de pão em cima imediatamente. Use as mãos limpas para pressionar suavemente o sanduíche fechado, para que fique selado. Deixe esfriar por 1 a 2 minutos antes de cortá-lo. [7]
Preparando sanduíches de frango Parm
Corte o sanduíche em pedaços e sirva. Depois de deixar o sanduíche descansar por um minuto ou dois, use uma faca afiada para cortá-lo em 6 a 8 pedaços. Coloque os sanduíches em uma travessa e sirva. [8]
  • Você pode servir os sanduíches com um pouco de molho extra para mergulhar.
  • Salada de macarrão é um lado saboroso para servir com os sanduíches de frango parm.

Montagem de pães italianos de tomate

Montagem de pães italianos de tomate
Combine os óleos, vinagres, sementes de erva-doce, mostarda em pó e ervas secas. Adicione 3 colheres de sopa (45 ml) de azeite, 3 colheres de sopa (45 ml) de óleo vegetal, 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre de vinho tinto, 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre de vinho branco, 1 colher de chá (2 g) de sementes de erva-doce moída, ½ colher de chá (1 g) de mostarda em pó inglesa, po colher de chá () g) de manjericão seco e po colher de chá (¼ g) de orégano seco em uma jarra pequena com tampa. Coloque a tampa na jarra e agite bem para misturar todos os ingredientes. [9]
  • O vinagrete pode ser preparado até uma semana antes do dia do jogo. Mantenha-o coberto e guarde-o na geladeira.
Montagem de pães italianos de tomate
Tempere o vinagrete com sal e pimenta. Depois de misturar o vinagrete, retire a tampa para prová-lo. Adicione sal kosher e pimenta preta moída na hora para temperar o molho ao seu gosto. [10]
  • Se você quiser que seu vinagrete aqueça, misture um pouco de pimenta vermelha a gosto.
Montagem de pães italianos de tomate
Misture a ricota e o azeite. Adicione ¾ xícara (188 g) de ricota fresca e 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite em uma tigela pequena. Use um batedor para misturar os ingredientes até ficarem macios e batidos. Deixe a mistura de lado por um momento. [11]
  • Depois de misturar a ricota e o azeite, você pode temperá-lo com sal kosher e pimenta preta moída na hora para obter uma camada extra de sabor, se quiser.
Montagem de pães italianos de tomate
Combine a alface, manjericão, orégano e um pouco do vinagrete. Adicione 1 xícara (75 g) de alface romana desfiada, 1 xícara (25 g) de folhas de manjericão fresco, 2 colheres de sopa (2 g) de folhas frescas de orégano e 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagrete em uma tigela média. Misture todos os ingredientes juntos até que estejam totalmente combinados. [12]
  • Você pode substituir a alface por alface, se preferir.
Montagem de pães italianos de tomate
Tempere os tomates com sal e pimenta. Para os sanduíches, você precisará de 3 a 4 tomates grandes que foram fatiados em fatias finas. Coloque as fatias de tomate em um prato grande e polvilhe-as com sal kosher e pimenta do reino moída a gosto. [13]
  • Você pode substituir os tomates de bife pelas heranças, se preferir.
Montagem de pães italianos de tomate
Espalhe a ricota na metade inferior dos pãezinhos. Para montar os sanduíches, você precisará de 4 rolos de sanduíche macios que foram levemente tostados. Divida os rolos e use uma espátula ou uma faca de manteiga para espalhar a mistura de ricota sobre o fundo do rolo. [14]
Montagem de pães italianos de tomate
Cubra a ricota com verduras, tomates, picles e cebolas. Depois de espalhar a mistura de ricota sobre os rolos, divida as verduras e as fatias de tomate entre os quatro sanduíches e coloque-as sobre a ricota. Adicione picles de pão com manteiga e cebola roxa em fatias finas a cada sanduíche também. [15]
  • Você adiciona ou substitui tomates secos, pimentões vermelhos assados, corações de alcachofra marinados ou azeitonas fatiadas como coberturas para o sanduíche.
  • Se você quiser adicionar carne aos sanduíches, considere colocar uma ou duas fatias de proscuitto, salame ou calabresa sobre o tomate.
Montagem de pães italianos de tomate
Regue os sanduíches com o vinagrete e sirva. Depois de colocar todos os recheios no sanduíche, adicione um pouco do vinagrete restante a cada um. Coloque os topos de rolo em cada sanduíche e pressione suavemente para fechá-los. Coloque os sanduíches em uma travessa para servir. [16]
  • Considere servir os sanduíches de tomate ao lado de batatas fritas caseiras.

Preparando sanduíches de carne de porco assada no forno

Preparando sanduíches de carne de porco assada no forno
Ajuste o rack e pré-aqueça o forno. Para preparar o forno para a carne de porco, mova o rack para a posição central inferior. Em seguida, defina a temperatura para 165 graus Celsius e deixe aquecer completamente. [17]
  • Fique de olho no seu forno para saber quando ele atingiu a temperatura adequada. A maioria dos modelos pisca uma luz indicadora ou um bipe para alertá-lo.
Preparando sanduíches de carne de porco assada no forno
Combine todas as especiarias secas e esfregue sobre o ombro de porco. Adicione 2 colheres de sopa (25 g) de açúcar mascavo claro, 1 colher de sopa (18 g) de sal kosher, 1 colher de chá (2 g) de pimenta do reino moída, 1 colher de chá (3 g) de cominho moído, 1 colher de chá (3 g) de coentro em pó, 1 colher (7 g) de colorau, 1 colher (5 g) de orégano seco e po colher de chá (½ g) de pimenta caiena em uma tigela pequena. Use os dedos para misturar as especiarias e esfregue-as na superfície de um ombro de porco com osso de 2,7 a 3,8 kg. [18]
  • Você pode substituir o açúcar mascavo escuro pela luz, se é isso que você tem na sua despensa.
  • Você pode adicionar ou substituir suas especiarias favoritas pela massagem. Por exemplo, pimenta em pó e cebola em pó são opções que você pode querer considerar.
Preparando sanduíches de carne de porco assada no forno
Asse a carne de porco no forno por várias horas. Depois de esfregar a carne de porco com as especiarias, coloque-a em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque-o no forno e deixe assar por aproximadamente 3 ½ horas ou até que você possa desfiar facilmente a carne com um garfo. [19]
Preparando sanduíches de carne de porco assada no forno
Deixe a carne esfriar por alguns minutos antes de triturá-la. Retire a carne de porco assada do forno e deixe esfriar por 15 a 20 minutos ou até que você possa manusear confortavelmente. Use dedos limpos para puxar a carne do osso e rasgá-la. [20]
  • Se preferir, use um garfo para desfiar a carne de porco.
Preparando sanduíches de carne de porco assada no forno
Adicione vinagre, açúcar, flocos de pimenta vermelha, fumaça líquida, sal e pimenta à carne de porco a gosto. Coloque toda a carne de porco desfiada em uma tigela grande. Misture ½ xícara (125 ml) de vinagre de cidra, 2 colheres de sopa (25 g) de açúcar, 1 colher de sopa (5 g) de flocos de pimenta vermelha, ½ colher de chá (2 ½ ml) de fumaça líquida natural e sal e pimenta a gosto . Misture bem para garantir que a carne esteja totalmente revestida. [21]
  • Você pode ajustar as quantidades de qualquer tempero para se adequar ao seu gosto.
  • Se preferir, você pode misturar a carne de porco desfiada com aproximadamente 1 xícara (225 g) de seu molho de churrasco favorito, em vez dos outros temperos.
Preparando sanduíches de carne de porco assada no forno
Divida a carne de porco entre os pães tostados e cubra com a sua escolha de condimentos. Quando a carne de porco desfiada for temperada, coloque um pouco de 8 a 12 rolos de sanduíche que foram levemente tostados. Adicione pimentão cereja, cebola picada, picles, salada de repolho e / ou suas coberturas favoritas ao sanduíche antes de fechá-las. [22]
  • Salada de batata, macarrão com queijo e salada de macarrão são pratos saborosos para os sanduíches de carne de porco desfiada.

Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho

Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Aqueça uma frigideira no fogão. Coloque uma frigideira pesada no fogão. Aumente o fogo para médio-baixo e deixe a panela esquentar por pelo menos 5 minutos. [23]
  • Se você tiver uma grelha de mesa ou uma prensa de panini, use-a para fazer o sanduíche de queijo grelhado, se preferir.
Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Combine o creme de leite e o tempero do taco. Adicione 1 xícara (230 g) de creme de leite e 4 colheres de chá (3 ½ g) de tempero de taco em uma tigela pequena. Misture os ingredientes até que estejam completamente misturados. [24]
  • Se preferir, você pode usar creme azedo com baixo teor de gordura.
  • Você pode usar tempero de taco embalado ou uma mistura caseira, se preferir.
Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Unte com manteiga a parte externa de duas fatias de pão e coloque-as na panela. Para fazer dois sanduíches de queijo grelhado, você precisará de quatro fatias de pão. Espalhe um pouco de manteiga do lado de fora das fatias e coloque duas das fatias, com o lado amanteigado para baixo, na panela aquecida. [25]
  • Você pode usar qualquer tipo de pão que desejar, mas deve ser bastante espesso e saudável para que o pão suporte os recheios pesados.
Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Espalhe o creme de leite sobre as fatias de pão na panela. Use uma faca de manteiga ou uma pequena espátula para espalhar a mistura de creme de leite por cima das fatias de pão na frigideira. Certifique-se de que o creme de leite esteja espalhado uniformemente pelas fatias. [26]
Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Coloque o tomate, abacate, feijão preto, azeitonas pretas e batatas fritas de pacote sobre o creme de leite. Para encher os sanduíches, divida 1 tomate grande fatiado, 1 abacate fatiado, ½ xícara (50 g) de cebola verde picada, ½ xícara (100 g) de azeitonas pretas fatiadas e 2 punhados de tortilhas entre os dois sanduíches a mistura de creme de leite. Tenha cuidado para não encher demais os sanduíches. [27]
  • Você pode omitir, adicionar ou substituir suas coberturas de nachos favoritas para encher o sanduíche.
  • Se você quiser um sanduíche mais saudável, considere adicionar um pouco de carne de chili ou taco.
  • Você pode usar tortilhas simples ou com sabor, dependendo da sua preferência. Muitas vezes, ajuda a esmagar as batatas fritas antes de adicioná-las ao sanduíche, para que elas se encaixem mais facilmente.
Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Cubra os recheios com duas fatias de queijo e as restantes fatias de pão. . Quando os recheios estiverem sobre os sanduíches, cubra-os com duas fatias de queijo de pimenta em cada sanduíche. Em seguida, coloque as duas fatias restantes de pão com manteiga em cima dos sanduíches com o lado com manteiga para cima. [28]
  • Você pode substituir o seu tipo de queijo favorito no sanduíche. Cheddar e Monterey Jack são opções saborosas.
Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Cozinhe os sanduíches até o fundo ficar dourado. Deixe os sanduíches cozinharem na frigideira até que o fundo fique marrom dourado. Deve levar aproximadamente 5 a 7 minutos. [29]
  • Resista ao desejo de aumentar o calor dos sanduíches, para que eles cozinhem mais rapidamente. Eles podem queimar rapidamente, se você usar muito calor.
Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Vire os sanduíches e cozinhe do outro lado até dourar. Quando o fundo dos sanduíches estiver marrom dourado, use uma espátula para jogá-los cuidadosamente na panela. Deixe-os cozinhar do outro lado por mais 3 a 5 minutos ou até que também fiquem dourados e o queijo derreta. [30]
  • Sirva os sanduíches ao lado de mais tortilhas e salsa.
Fritar sanduíches de queijo grelhado Nacho
Acabado.
Se você está esperando uma grande multidão para sua festa do dia do jogo, pode ser mais fácil configurar uma barra de sanduíche para seus convidados do que transformá-los em sanduíches individuais. Disponha uma variedade de pães e pãezinhos; queijos, como queijo cheddar, suíço e pimenta; carne deli fatiada, como peru, presunto, salame e carne assada; legumes, como alface, tomate fatiado e cebola fatiada; e condimentos, como mostarda, maionese e molho picante, e permita que seus convidados preparem seus próprios sanduíches.
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