Como fazer Fusilli com molho Seabass

Esta é uma deliciosa receita italiana que combina os benefícios de saúde do peixe (rico em ácidos graxos ômega-3, um aliado válido na prevenção de câncer e doenças cardiovasculares) com o sabor especial do endro. Esta receita serve 4.
Limpe e lave o robalo removendo as tripas, coloque-o em uma panela grande cheia de água quente e deixe ferver descoberto em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Retire o peixe da panela, coloque-o em um prato e filete-o.
Despeje 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem em uma panela grande e deixe fritar levemente com alho picado.
Adicione polpa de robalo na panela com um punhado de endro desintegrado.
Deixe a polpa do robalo cozinhar descoberta em fogo baixo por cerca de 8 minutos, virando de vez em quando.
Despeje o vinho sobre o peixe e mexa com frequência até evaporar completamente.
Adicione a polpa de tomate picada e deixe o molho cozinhar em fogo baixo até engrossar.
Por fim, adicione sal e refine o molho com creme de leite.
Deixe o molho cozinhar por mais 10 minutos, até atingir uma consistência cremosa.
Coloque uma panela de água em fogo e, quando ferver, adicione uma pitada de sal.
Quando a água começar a ferver novamente, adicione fusilli e cozinhe pelo tempo indicado na caixa, misturando-o imediatamente após a adição e depois ocasionalmente.
Escorra o macarrão e adicione-o ao molho, mexendo até misturar bem.
Acabado.
Se desejar, você pode substituir o fusilli por outros tipos de macarrão, como pappardelle, tagliatelle, farfalle ou penne.
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