Como fazer pão frito para tacos indianos

Procurando algo delicioso para fazer? Bem, você pode experimentar o pão frito para tacos indianos - é uma adição extremamente deliciosa a qualquer refeição. Esta receita produz cerca de 30 tacos indianos muito grandes, equivalentes a aproximadamente 40 pedaços de pão frito de tamanho normal, cerca de 5 dúzias de pães ou cerca de 3 pães. Aqui está como fazer o pão frito.
Misture o fermento e a água e deixe descansar por 10 minutos.
Coloque o sal, o açúcar e a gordura em uma tigela grande.
Adicione a mistura de fermento / água após os 10 minutos.
Adicione mais 2 xícaras de água muito morna. Misture um pouco com uma colher grande; não se preocupe se o encurtamento não estiver totalmente derretido / misturado.
Adicione 2 xícaras de farinha de trigo integral.
  • Como alternativa, use farinha branca para a coisa toda - use o que você preferir.
Mexa bem. Adicione 2 xícaras de farinha branca e mexa novamente. A mistura deve começar a ficar gloopy e seguir a colher ao redor. Continue adicionando farinha e mexendo.
Vire toda a mistura para o balcão / mesa quando não puder mais mexer com a colher. Nesse momento, comece a amassar a mistura e continue adicionando farinha, uma xícara de cada vez, até mais 4-5 xícaras.
  • Não conte o número de xícaras de farinha que você usa, apenas trabalhe a massa até obter uma boa textura.
Continue usando as mãos e amassando a farinha até que a massa fique unida e pare de ficar pegajosa. A massa deve desenvolver um leve brilho.
  • Ainda deve parecer macio, não duro. Se for muito difícil, não aumentará muito.
Deixe descansar no balcão / mesa enquanto você enxágua a tigela depois de terminar de amassar.
Coloque uma leve camada de óleo na tigela que você usou, coloque na massa e, em seguida, coloque uma fina camada de óleo na massa. Cubra-o com um pano de prato e coloque-o em um local quente para subir.
  • Tente colocar em cima da geladeira - ela costuma ficar mais quente lá.
Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho - isso deve levar algumas horas. Em seguida, perfure-o no meio e dobre as bordas externas para o meio, vire-o e cubra-o e deixe descansar novamente, até dobrar de tamanho novamente.
Retire-o da tigela e quebre as peças para as tacos, cerca de 30. Estenda-os sobre um balcão / mesa que tenha sido levemente polvilhado com farinha. Enrole a massa aproximadamente do tamanho de um prato de papel e 0,3 cm de espessura. Deixe-os descansar enquanto o óleo estiver aquecendo.
Frite um pedaço pequeno. Ele deve ficar levemente marrom nas bordas em cerca de 15 a 20 segundos. Tente usar as pinças e pressione a massa no meio enquanto frita, para criar uma pequena depressão. Vire a peça com uma pinça.
  • Não deixe a panela sem vigilância, preste atenção nela para saber quando retirar as peças.
Escorra-o em papel toalha e cubra-o com uma toalha para mantê-lo aquecido.
Continue a fritar as peças, escorra e cubra. Aprecie como está, ou com wojapi, xarope, manteiga de amendoim, geléia, açúcar em pó, pimenta, sopa de milho ou o que seu coração desejar!
Sobre o óleo de cozinha, tente usar o óleo de canola, com cerca de 5 cm de profundidade, em uma frigideira pesada / panela holandesa. Use calor médio-alto, mais alto. Verifique a temperatura do óleo passando uma ou duas gotas de água nele. Se "estourar", deve estar quente o suficiente para fritar o pão.
O pão frito pode ficar por um dia ou dois. Como alternativa, você pode congelá-lo, descongelar e depois colocá-lo no microondas. Não é tão bom quanto frito na hora, no entanto.
A fritura vai rapidamente, então preste atenção.
Tenha suas peças prontas para colocar na frigideira.
Lembre-se, as crianças não deveriam estar fazendo isso! É perigoso e pode levá-los a se machucar.
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