Como fazer pepitas de tofu frito

Nuggets de tofu frito são uma alternativa vegetariana para nuggets de frango. As pepitas de tofu são uma ótima maneira de apresentar as crianças ao tofu ou simplesmente desfrutar sozinhas no almoço ou jantar. Essas pepitas são simples de fazer e levam apenas cerca de 35 minutos para serem concluídas.

Drenando e Cortando o Tofu

Drenando e Cortando o Tofu
Coloque o tofu em uma peneira plana. Retire o tofu da embalagem e coloque-o em uma peneira plana. Coloque uma panela pesada em cima do tofu. A panela pesada ajuda a drenar a umidade do tofu. Em seguida, coloque um prato em cima da panela. [1]
Drenando e Cortando o Tofu
Deixe o tofu escorrer por 30 minutos. O tofu deve ser drenado adequadamente após 30 minutos. Caso contrário, você pode apertar suavemente o excesso de umidade do tofu com a mão. Você também pode secar o tofu com uma toalha de papel. [2]
  • Idealmente, toda a água deve ser drenada do tofu, proporcionando uma textura firme e carnuda.
Drenando e Cortando o Tofu
Corte o tofu em cubos, fatias ou triângulos. Você pode cortar o tofu em cubos de 2,5 cm. Também é uma opção para cortar o tofu em fatias ou triângulos. Corte o tofu na forma que você preferir. [3]

Fazendo a massa

Fazendo a massa
Misture a farinha, o fermento e o tempero. Despeje a farinha, o fermento, o alho em pó, o sal, o pimentão, a pimenta e a água em uma tigela média. Use o utensílio de sua preferência para mexer os ingredientes até que a massa fique lisa. [4]
Fazendo a massa
Despeje o óleo em uma panela média. Ligue o fogão em fogo médio. Despeje 0,8 cm de óleo na panela. Você pode usar vegetais ou óleo de coco. [5]
Fazendo a massa
Revista o tofu na massa. Brasão o tofu completamente na massa que você fez de farinha, fermento e tempero. Verifique se cada pedaço de tofu é generosamente revestido. Você pode revestir cada pedaço de tofu individualmente ou trabalhar em pequenos lotes. [6]

Fritando o Tofu

Fritando o Tofu
Frite o fundo do tofu. Coloque o tofu na panela com o óleo aquecido dentro dela. Não superlote a panela. Trabalhe em lotes, se necessário. Frite o fundo do tofu. Frite até o fundo ficar dourado e crocante. [7]
Fritando o Tofu
Vire o tofu para fritar o restante dos cubos. Quando o fundo do tofu ficar marrom dourado, vire o tofu para fritar o restante do cubo. Continue girando até que todo o tofu fique marrom dourado crocante. Trabalhe com todo o tofu se você tiver vários lotes para fritar. [8]
Fritando o Tofu
Coloque o tofu acabado em um prato. Forre um prato com uma toalha de papel. Coloque o tofu acabado no prato forrado. Deixe o tofu esfriar por cinco minutos e sirva quente. [9]
  • Você pode armazenar o restante de tofu na geladeira por não mais do que alguns dias em um recipiente coberto.
Fritando o Tofu
Escolha um molho. Sirva as pepitas de tofu frito com o molho de sua escolha. Ketchup e mostarda de mel são algumas opções comuns. Você também pode faça seu próprio molho vegano .
Sirva com batatas fritas de legumes para uma alternativa saudável às batatas fritas.
O fermento nutricional pode ser encontrado na seção de alimentos saudáveis, em torno das especiarias a granel. [10]
Verifique se o tofu ainda está bom antes de incorporá-lo à receita. O tofu dura 3-5 dias na geladeira e 3-5 meses no freezer. [11]
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