Como Fazer Carne de Porco Frita

De costeletas de porco crocantes a batatas fritas tradicionais chinesas, existem várias maneiras de preparar carne de porco frita. Leia este artigo para obter três boas receitas que ficarão prontas em menos de uma hora!

Costeletas de porco fritas ao sul

Costeletas de porco fritas ao sul
Misture o sal, a pimenta, a pimenta caiena e as sementes de aipo em uma tigela para formar uma massagem nas costeletas de porco. Disponha as costeletas de porco em um prato grande e esfregue o tempero nos dois lados de cada peça.
Costeletas de porco fritas ao sul
Despeje o soro de leite coalhado sobre as costeletas de porco, virando-as uma vez para cobrir os dois lados. Espalhe a farinha em uma travessa grande e rasa e deixe-a pronta.
Costeletas de porco fritas ao sul
Aqueça o óleo a 176 graus Celsius em uma frigideira funda. Mergulhe cada costeleta de porco na farinha, certificando-se de cobrir completamente cada pedaço. Retire o excesso de farinha e transfira cada pedaço de carne para a frigideira.
  • Disponha a carne em uma única camada na panela, cozinhando em turnos separados, se necessário.
Costeletas de porco fritas ao sul
Frite cada pedaço de carne por 8 a 10 minutos ou até dourar. Vire cada peça uma vez enquanto cozinha.
Costeletas de porco fritas ao sul
Retire as costeletas da frigideira e coloque-as em uma travessa forrada com papel toalha. As toalhas de papel absorvem o excesso de óleo.
Costeletas de porco fritas ao sul
Sirva imediatamente. Desfrute com um lado de salada, legumes grelhados e / ou purê de batatas.

Carne de porco e gengibre frite

Carne de porco e gengibre frite
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o gengibre e frite até perfumado.
Carne de porco e gengibre frite
Adicione a carne de porco, o molho de soja e o açúcar à frigideira. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Carne de porco e gengibre frite
Misture o óleo de gergelim, cebola verde e vinho de arroz. Abaixe o fogo para ferver e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, ou até a carne ficar macia.
Carne de porco e gengibre frite
Retire a frigideira do fogo. Sirva com arroz branco e decore com cenoura ralada.

Lombinho de porco frito com brócolis

Lombinho de porco frito com brócolis
Coloque as fatias de porco em uma tigela e misture com o vinho de arroz e 1 colher de sopa de molho de soja. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Lombinho de porco frito com brócolis
Combine 1/4 de xícara de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de molho de soja, amido de milho, óleo de gergelim, molho de ostra e pimenta vermelha esmagada em uma tigela pequena. Misture os ingredientes e reserve.
Lombinho de porco frito com brócolis
Aqueça uma wok ou frigideira em fogo alto. Adicione o óleo vegetal à panela e, quando estiver quente, adicione a carne de porco. Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até não ficar mais rosado. Transfira a carne de porco para um prato separado.
Lombinho de porco frito com brócolis
Coloque a cebola e o alho na panela e cozinhe por cerca de 30 segundos, até ficarem macios. Adicione o brócolis e o restante da xícara de caldo de galinha. Cozinhe os legumes por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Lombinho de porco frito com brócolis
Despeje a mistura de molho de soja e caldo de galinha na panela e cozinhe por mais um minuto, ou até o molho engrossar.
Lombinho de porco frito com brócolis
Retorne a carne de porco para a panela e polvilhe com os cajus. Misture os ingredientes e sirva imediatamente.
  • Aprecie este prato com arroz branco cozido no vapor e decore com a cebola verde fatiada.
Cenouras salteadas, ervilhas, berinjela e outros vegetais podem ser adicionados ou substituídos nas receitas de refogado de porco para dar um sabor extra.
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