Como fazer coalhada de feijão frito

A coalhada de feijão frita é um saboroso lanche chinês que também pode ser consumido como aperitivo do primeiro prato ou como item do menu de buffet. Embora seja fácil de fazer, deve-se tomar cuidado ao adicioná-lo e removê-lo do óleo quente; portanto, certifique-se de que você se sinta confortável em fazer isso.
Prepare a coalhada de feijão. Escorra os pedaços de coalhada de feijão e sente-se em uma peneira de arame.
Despeje o óleo na wok ou panela funda.
Aqueça até o óleo estar quase fumando.
Abaixe alguns pedaços de cada vez no óleo quente. Use uma pinça ou uma escumadeira para segurar e colocar os pedaços de coalhada. Faça isso com muito cuidado, pois o óleo respingado pode queimar a pele.
Cozinhe rapidamente. Quando os pedaços de coalhada de feijão ficarem de uma cor dourada clara, remova usando a pinça ou a fenda.
Coloque os pedaços fritos de coalhada de feijão em um prato forrado com papel absorvente. Polvilhe com o molho de soja e a mistura de sal e pimenta.
Sirva imediatamente. Pode ser servido com verduras chinesas fritas para uma refeição, por si só para um lanche, em um prato de aquecimento para um buffet ou como uma pequena refeição para crianças. Também pode ser resfriado.
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