Como fazer rabanada sem baunilha

Rabanada é um deleite delicioso e, embora seja conhecida como um popular café da manhã, você pode saborear a qualquer hora do dia! Muitas receitas de rabanada pedem extrato de baunilha. No entanto, se você não tem baunilha na mão ou simplesmente não prefere o sabor, não se preocupe! Você pode simplesmente omitir a baunilha ou, se desejar, adicionar outro ingrediente para substituí-la.

Fazendo Rabanada Básica

Fazendo Rabanada Básica
Comece com 8 fatias de pão levemente velho ou torrado. A textura da sua torrada francesa será melhor se você tiver pão de um dia ou um pouco velho. O pão ficará mais firme e, portanto, se sustentará melhor quando você o mergulhar na mistura líquida. [1]
Fazendo Rabanada Básica
Bata os ovos, o leite, o açúcar, o sal e a canela em um prato raso. Meça 2 ovos, 1 xícara (240 mL) de leite, 1 colher de sopa (12 g) de açúcar ou seu substituto favorito e uma pitada de sal e canela. Em seguida, adicione-os a um prato raso. Sua limpeza será mais fácil se você misturar todos os ingredientes no mesmo prato em que mergulhará o pão. Depois de tudo adicionado, use um batedor para misturar bem todos os ingredientes. [2]
  • Você pode usar qualquer tipo de leite, do desnatado ao integral, ou pode tornar o prato um pouco mais indulgente usando creme de leite. Você também pode usar uma opção que não seja de laticínios, como leite de amêndoa ou leite de coco, se preferir.
  • Uma forma de bolo ou travessa seria perfeita para isso. Qualquer que seja o prato que você escolher, verifique se ele tem uma borda para que seus ingredientes não derramem. Além disso, é melhor que o prato tenha um fundo plano para que você possa mergulhar o pão facilmente.
Fazendo Rabanada Básica
Inclua um substituto de baunilha ou omita a baunilha completamente, se desejar. Seu pão francês será perfeitamente delicioso se você decidir pular a baunilha e continuar fazendo sua torrada como está. No entanto, se você quiser incorporar um pouco mais de sabor ao prato, tente substituir a baunilha por um substituto, como xarope de bordo, bourbon ou extrato de amêndoa.
  • Continue lendo para obter uma lista mais detalhada de substituições de baunilha, bem como as medidas que você usaria para cada uma!
Fazendo Rabanada Básica
Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Agite a panela enquanto a manteiga derrete para ajudar a espalhar a panela uniformemente. A quantidade exata de manteiga necessária dependerá do tamanho da frigideira que você estiver usando - você deseja que a manteiga cubra levemente o fundo da frigideira quando derreter. [3]
  • Cerca de 1 / 2-1 colher de sopa (7-14 g) de manteiga deve ser suficiente para cozinhar 2 pedaços de pão por vez. Se você estiver fazendo 8 pedaços de pão, precisará dessa quantidade de manteiga 4 vezes.
Fazendo Rabanada Básica
Mergulhe uma fatia de pão no prato, depois vire-o e mergulhe no outro lado. Depois que a manteiga da frigideira derreter, trabalhe rapidamente para mergulhar o pão no primeiro lote. Pegue um pedaço de pão e coloque-o no prato raso com os ovos e o leite. Vire-o imediatamente para mergulhar o outro lado, mas não deixe nenhum dos lados na mistura ou o pão ficará encharcado. [4]
Fazendo Rabanada Básica
Coloque o pão na frigideira e cozinhe cada lado por 2-3 minutos. Depois de mergulhar o pão, transfira-o rapidamente para a frigideira com a manteiga quente. Você deve ouvir um chiado quando a mistura de ovos atingir a panela quente. Deixe o pão cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos, depois vire-o com uma espátula e cozinhe o outro lado. [5]
  • Se você estiver cozinhando 2 pedaços de pão de cada vez, mergulhe rapidamente o segundo pedaço e adicione-o à panela também.
  • Você quer que o pão seja um rico marrom dourado de cada lado.
  • Continue cozinhando o pão em lotes até que tudo termine.
Fazendo Rabanada Básica
Sirva a rabanada quente com as coberturas de sua escolha. A torrada francesa é melhor consumida imediatamente, portanto, quando terminar de cozinhar, coloque-a em um prato e adicione suas coberturas favoritas. Por exemplo, você pode regar xarope de bordo sobre a torrada ou adicionar frutas fatiadas e açúcar em pó. [6]
  • Outras coberturas podem incluir geléia, mel, xarope de caramelo, manteiga de maçã ou manteiga de amendoim.
  • Se você não servir a rabanada imediatamente, coloque-a em uma assadeira e mantenha-a em um forno a 250 ° F (121 ° C) por até 30 minutos.
Fazendo Rabanada Básica
Mantenha as sobras em um recipiente hermético por até 2 dias. Enquanto sua torrada francesa terá a melhor textura logo após a cozedura, se houver sobras, você pode colocá-las em um recipiente fechado ou em um freezer na geladeira por 2 dias. Aqueça no microondas ou na torradeira. [7]
  • Se você precisar armazenar a torrada francesa por mais tempo, congele-a em um recipiente hermético por até 2 meses.

Usando substituições para baunilha

Usando substituições para baunilha
Use xarope de bordo ou mel no lugar da baunilha para obter um sabor rico e doce. O xarope de bordo é um substituto comum da baunilha porque eles têm um perfil de sabor semelhante. O mel também é frequentemente usado no lugar da baunilha, embora tenha um sabor único. Felizmente, você pode substituir qualquer um na proporção de 1: 1; portanto, se você precisar de 1 colher de chá (4,9 mL) de extrato de baunilha, poderá usar 1 colher de chá (4,9 mL) de xarope de bordo ou mel. [8]
  • Tanto o mel quanto o xarope de bordo são mais doces que a baunilha; portanto, você pode reduzir o açúcar na receita ou omitir completamente.
Usando substituições para baunilha
Tente usar metade da quantidade de extrato de amêndoa em vez de baunilha. O extrato de amêndoa tem um sabor doce e complexo, semelhante às cerejas. Como o extrato de amêndoa é um sabor forte, você só precisa da metade da quantidade necessária se estivesse usando baunilha. [9]
  • Por exemplo, se você precisar de 1 colher de chá (4,9 mL) de extrato de baunilha para sua torrada, use 1⁄2 colher de chá (2,5 mL) de extrato de amêndoa.
Usando substituições para baunilha
Substitua a baunilha por bourbon ou conhaque para rabanada embriagada. O Bourbon tem um sabor natural de baunilha defumado e o conhaque geralmente tem um sabor doce e frutado. De qualquer forma, se você os tiver em seu armário de bebidas, poderá adicionar um pouco de sal para dar ao pão francês um sabor mais rico. [10]
  • Semelhante ao xarope de bordo, você pode usar essas substituições na proporção de 1: 1, portanto, precisará de 1 colher de chá (4,9 ml) para substituir a baunilha na sua torrada francesa.
Usando substituições para baunilha
Aumente a canela na receita para fazer rabanada com canela. Se você gosta do sabor picante da canela, basta adicionar mais à sua mistura. Por exemplo, se a receita exigir uma pitada de canela, você pode aumentá-la para 1 1/2/2 colher de chá (3 a 4 g). [11]
  • Você não precisa ajustar nenhum dos outros ingredientes da receita.
e se não dose andorinha marrom dourado após 30 anos
Provavelmente, levará cerca de 2 a 3 minutos para cada lado do pão ficar dourado.
se eu adicionar vinilla, será melhor
Essa é uma preferência totalmente pessoal! A baunilha tem um sabor doce e rico e complementa muito bem a torrada francesa. No entanto, existem outros sabores que você pode incluir ou deixar de fora, se desejar.
E se eu não quiser adicionar sal?
A receita exige apenas um pouquinho de sal, por isso é perfeitamente bom deixá-lo de fora. No entanto, o sal realmente ajuda a acentuar a doçura do prato.
Mergulho o pão nos dois lados
Sim! Basta mergulhar cada lado rapidamente. Se o pão absorver muito da mistura, ele poderá ficar encharcado.
É necessário usar canela?
Não, você pode deixar de fora se quiser. Confira a receita revisada, que indica que a canela é opcional!
Tem que ser azeite
Para o melhor sabor, use manteiga na sua torrada francesa. Se você não tiver, pode usar outro óleo, como azeite ou óleo de canola, mas não terá o mesmo sabor.
Você pode usar pão integral
Absolutamente! O pão integral faz torradas deliciosas e você pode até achar que prefere a textura ao pão branco.
Eu tenho que usar sal kosher?
Não, você pode usar outro tipo de sal, se o tiver.
Como faço para impedir que os ovos cozinhem na panela?
Certifique-se de não encharcar o pão. Normalmente, pego uma tigela maior que o pão e coloco o pão à tona na mistura. Depois, viro o pão para o outro lado e, quando estiver coberto, cozinho.
Eu não tenho sal, posso deixar isso de fora?
Sim, exige uma quantidade muito pequena de sal, não fará muita diferença se você o omitir.
l-groop.com © 2020