Como fazer rabanada sem leite

Rabanada é um item popular de café da manhã, feito com ovos, leite e pão. Se você é intolerante à lactose ou vegano, a receita padrão pode não funcionar para você. Felizmente, existem muitas maneiras de fazer rabanada sem usar leite. Se você não tem leite, nem mesmo o tipo sem leite, também há uma opção para você!

Fazendo rabanada sem leite

Fazendo rabanada sem leite
Corte o pão do dia em fatias grossas. Esta receita produz massa suficiente para quatro fatias de pão com 2,54 cm de espessura ou 6,91 cm de espessura.
Fazendo rabanada sem leite
Bata os ovos, baunilha, açúcar e canela. Rache os ovos em um prato raso e bata-os com um batedor até que fiquem amarelados e não restem listras. Adicione a baunilha, o açúcar e a canela e bata novamente.
Fazendo rabanada sem leite
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Se você não tiver uma panela antiaderente, unte regularmente com cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de manteiga ou óleo de coco. Deixe a panela esquentar o suficiente para chiar uma gota de água.
Fazendo rabanada sem leite
Mergulhe uma fatia de pão na massa. Mergulhe primeiro um lado e depois o outro. Segure o pão na massa por alguns segundos para garantir que esteja completamente ensopado. Deixe o excesso de massa escorrer de volta para o prato antes de prosseguir.
Fazendo rabanada sem leite
Adicione o pão à panela e deixe cozinhar por 2 a 4 minutos de cada lado. Cozinhe o pão por 2 a 4 minutos, vire-o com uma espátula e cozinhe por mais 4 minutos. Está pronto quando fica marrom dourado e crocante.
  • Se sua panela for grande o suficiente, você poderá colocar duas fatias de pão, mas certifique-se de que elas não estejam tocando.
Fazendo rabanada sem leite
Transfira a torrada para um prato e cozinhe o resto. Unte novamente a forma com manteiga ou óleo de coco, conforme necessário. Mantenha a torrada já feita quente, cobrindo-a com uma toalha de cozinha limpa. [4]
Fazendo rabanada sem leite
Sirva a torrada francesa. Você pode servir a torrada como está ou enfeitá-la com algumas bananas fatiadas ou frutas frescas. Você também pode regar um pouco de xarope de bordo.

Fazendo Rabanadas Não Lácteas

Fazendo Rabanadas Não Lácteas
Corte o pão em fatias de 1,91 centímetro. Pão velho e envelhecido funcionará melhor para esta receita. Quanto mais rústico e saudável o pão, melhor!
Fazendo Rabanadas Não Lácteas
Bata os ovos em uma tigela rasa. Continue batendo os ovos até que fiquem macios e amarelos, sem nenhum risco. Você pode fazer isso manualmente com um batedor ou pode usar um liquidificador.
Fazendo Rabanadas Não Lácteas
Misture o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal. Bata tudo mais uma vez com o seu batedor até que a textura fique lisa e a cor consistente.
  • Para um sabor mais tradicional, adicione 2 colheres de chá de canela em pó.
Fazendo Rabanadas Não Lácteas
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Uma frigideira antiaderente funcionará melhor, mas você também pode usar uma regular - unte bem com cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de óleo de coco (ou manteiga não láctea). A panela precisa estar quente o suficiente para chiar uma gota de água. [5]
Fazendo Rabanadas Não Lácteas
Mergulhe uma fatia de pão na massa. Mergulhe os dois lados do pão na massa e esteja completamente ensopado. Segure a fatia sobre a tigela por um momento e deixe o excesso de massa escorrer novamente.
Fazendo Rabanadas Não Lácteas
Frite o pão na panela por 2 a 4 minutos de cada lado. Coloque o pão na panela. Se sua panela for grande o suficiente, você poderá adicionar outra fatia de pérola encharcada de massa - apenas certifique-se de que as bordas não estejam tocando. Frite o pão por 2 a 4 minutos, vire-o com uma espátula e cozinhe por mais 2 a 4 minutos. Está pronto quando está crocante e marrom dourado.
Fazendo Rabanadas Não Lácteas
Transfira a torrada para um prato e cozinhe o resto. A panela pode começar a secar após alguns lotes. Se isso acontecer, basta adicionar mais óleo de coco (ou manteiga não láctea) a ele. Mantenha a torrada já feita cobrindo-a com uma toalha limpa.
Fazendo Rabanadas Não Lácteas
Sirva a torrada francesa. Você pode servi-lo como está, ou enfeitar com sua escolha de coberturas. Xarope de bordo e / ou manteiga não láctea são os mais tradicionais, mas você também pode tentar coco torrado ou banana fatiada.

Fazendo Rabanadas Veganas

Fazendo Rabanadas Veganas
Refrigere o leite de coco antes do tempo. Se você deseja usar creme de coco em sua torrada francesa vegana, precisará refrigerá-lo na noite anterior. Coloque a lata inteira na geladeira e não a sacuda. Você quer que o creme e o leite se separem.
Fazendo Rabanadas Veganas
Corte o pão em 2,5 cm de espessura. Para obter melhores resultados, use pão francês de um dia. [6] Se for muito grosso, você pode reduzi-lo a 1,91 centímetros.
Fazendo Rabanadas Veganas
Misture a banana, o leite e os temperos até ficarem macios. Descasque a banana primeiro e coloque-a no liquidificador. Adicione o leite de amêndoa, a canela em pó e o extrato de baunilha. Misture tudo até a mistura ficar lisa e grossa.
  • Se isso parecer muito doce para você, adicione ½ colher de chá de sal. [7] X Fonte de pesquisa
  • Você pode fazer isso manualmente, mas verifique se não há pedaços de banana.
  • Se você não tem / gosta de leite de amêndoa, também pode usar outros tipos de leite não lácteo, como leite de coco fino ou leite de soja.
Fazendo Rabanadas Veganas
Transfira a massa para um prato raso e mergulhe uma fatia de pão. Despeje a massa em um prato raso. Mergulhe os dois lados da sua fatia de pão na massa até que ela esteja completamente encharcada. Deixe o excesso de massa escorrer do pão e voltar para a tigela. [8]
Fazendo Rabanadas Veganas
Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Coloque cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de óleo de coco em uma frigideira grande. Deixe o óleo de coco derreter e a panela esquentar. [9] A panela precisa estar quente o suficiente para chiar uma gota de água. [10]
Fazendo Rabanadas Veganas
Cozinhe a torrada por 3 a 4 minutos de cada lado. Coloque a torrada na panela e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos. Vire com uma espátula e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Quando ficar crocante e marrom dourado, deslize-o para um prato.
Fazendo Rabanadas Veganas
Continue mergulhando e fritando o pão. Mantenha uma toalha de cozinha limpa sobre as fatias já feitas de rabanada para mantê-las aquecidas. [11] Se a panela começar a ficar muito seca, derreta mais óleo de coco antes de fritar mais torradas. [12]
Fazendo Rabanadas Veganas
Prepare o creme de coco, se desejar. Retire a lata de leite de coco da geladeira e retire cuidadosamente o creme com uma colher; deixe o leite líquido dentro. Bata o creme por 30 segundos ou até ficar cremoso. Você pode fazer isso com uma batedeira ou um processador de alimentos equipado com batedeiras.
  • Para um creme mais doce, adicione um pouco de xarope de bordo ou néctar de agave.
  • Você não precisa fazer isso, mas o creme de coco é uma deliciosa cobertura de rabanada vegana!
Fazendo Rabanadas Veganas
Sirva a torrada francesa vegana. Coloque algumas fatias de rabanada em um prato e adicione um pouco de creme de coco por cima. Polvilhe com mirtilos, framboesas e / ou morangos fatiados.
  • Se você optar por não usar o creme de coco, pode regar xarope de bordo ou néctar de agave por cima.
Por que o leite é necessário?
O leite é parcialmente para afinar a mistura, para ajudar a absorver o pão com mais facilidade. Também contribui um pouco para o sabor.
Quanto tempo pode durar a torrada francesa no congelador?
Se você embrulhar a rabanada adequadamente com papel alumínio ou plástico, ela poderá durar cerca de um mês ou dois no freezer antes de perder a maior parte de seu sabor.
A torrada francesa deveria ser mole?
Levemente. Não deve ser tão mole que os ovos ainda estejam crus por dentro; em vez disso, deve ser levemente suavizado, pois essa refeição é cozida por um curto período de tempo em um fogão.
Pão velho e envelhecido funciona melhor.
Geléia e cream cheese ou manteiga de banana e nozes são recheios populares para Rabanada recheada .
Se o pão estiver fresco, corte-o primeiro e depois deixe descansar no balcão por algumas horas para que possa secar. [13]
Você pode cozinhar lotes maiores de rabanada sobre uma assadeira. Defina a chapa para 177 ° C (350 ° F). Cozinhe a torrada por 1 a 2 minutos de cada lado. [14]
Outra maneira de manter a torrada francesa quente é colocá-la em um forno quente ajustado à temperatura mais baixa.
Polvilhe rabanada com um pouco de açúcar em pó e adicione morangos fatiados por cima!
Todas as assadeiras, assadeiras e caçarolas são ótimas para fazer massa.
Verifique se o prato raso é largo o suficiente para acomodar a fatia de pão.
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