Como Fazer Brownies de Futebol

Se você está procurando um tratamento fácil para servir no próximo grande jogo, faça um lote de brownies de futebol! Você pode usar sua receita favorita de brownie ou uma receita clássica de brownie que usa chocolate sem açúcar e lascas de chocolate. Depois de assar uma folha de brownies, você pode cortar formas de futebol (usando cortadores de biscoito) ou aparar quadrados de brownie em formas de futebol (usando uma faca). Tudo o que você precisa para completar esta sobremesa divertida é uma cobertura de baunilha básica para colocar nos brownies. Isso dará às bolas de futebol suas faixas icônicas.

Fazendo Brownies de Futebol

Fazendo Brownies de Futebol
Pré-aqueça o forno e derreta a manteiga com o chocolate sem açúcar. Ligue o forno a 176 graus Celsius. Pegue uma panela média e coloque 1 xícara (226 g) de manteiga nela. Pique 6 onças (170 g) de chocolate sem açúcar em pedaços e adicione-o à panela. Derreta a manteiga com o chocolate em fogo baixo. Desligue o fogo assim que o chocolate derreter e transfira a mistura para uma tigela grande. [1]
  • Mexa a manteiga e o chocolate ocasionalmente para ajudar o chocolate derreter.
Fazendo Brownies de Futebol
Prepare uma assadeira e misture o açúcar na mistura de chocolate. Coloque uma folha grande de papel alumínio em uma assadeira de 15 x 10 cm (38x26 cm). Pulverize o papel alumínio com spray de cozinha e reserve. Misture 2 xícaras (400 g) de açúcar na mistura de manteiga derretida e chocolate. [2]
  • A folha deve chegar acima e sobre os lados da panela. Isso facilitará a retirada dos brownies assados.
Fazendo Brownies de Futebol
Acrescente os ovos e a baunilha. Retire 4 ovos e coloque um na massa de brownie. Use uma colher de pau para bater o ovo na massa até incorporar. Adicione os 3 ovos restantes, um de cada vez. Depois que os ovos estiverem combinados, junte 2 colheres de chá de extrato de baunilha. [3]
  • Se você quiser usar uma batedeira, pode bater os ovos um de cada vez em velocidade baixa.
Fazendo Brownies de Futebol
Adicione os ingredientes secos e as gotas de chocolate. Meça 1 1/3 xícaras (166 g) de farinha de trigo e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio em uma tigela pequena. Use um batedor para combinar a farinha e o bicarbonato de sódio. Mexa gradualmente esta mistura seca na massa de brownie úmida até que a mistura seca esteja apenas combinada. Misture 1 xícara (175 g) de pedaços de chocolate meio amargo em miniatura. [4]
  • Você pode usar pedaços de chocolate comprados ou dividir seu chocolate favorito meio amargo.
Fazendo Brownies de Futebol
Espalhe a massa na panela e asse os brownies. Coloque a massa de brownie na assadeira preparada e use uma espátula para espalhar a massa uniformemente. Tente garantir que as gotas de chocolate sejam igualmente distribuídas pela panela. Asse os brownies por 18 a 20 minutos. [5]
  • As bordas devem começar a se afastar dos lados da panela depois que os brownies terminarem de cozinhar.

Cortando e congelando os brownies de futebol

Cortando e congelando os brownies de futebol
Arrefecer os brownies e fazer a cobertura de baunilha. Levante os brownies da panela usando a folha de alumínio. Deixe esfriar completamente em uma gradinha. Para fazer a cobertura de baunilha, bata 1/3 xícara (65 g) de gordura e 1 colher de chá de baunilha em velocidade média usando uma batedeira. Bata lentamente em 3/4 de xícara (93 g) de açúcar em pó em velocidade baixa e adicione os restantes 3/4 de xícara (93 g) de açúcar em pó. Misture 2 colheres de chá de leite. [6]
  • Pode ser necessário adicionar mais leite para afinar a cobertura, a fim de canalizá-lo. Basta adicionar o leite 1 colher de chá de cada vez.
Cortando e congelando os brownies de futebol
Corte os brownies em formas de futebol. Use um cortador de futebol de 3 a 4 polegadas (7,5 a 10 cm) para cortar formas de futebol dos brownies. Você deve conseguir 9 ou 10 bolas de futebol da bandeja de brownies. Se você não tiver um cortador de biscoitos, poderá usar uma faca para cortar os brownies em retângulos. Apare cada aresta do retângulo para criar uma forma de bola de futebol. [7]
  • Você pode descartar os restos de brownie ou misturá-los em sorvete.
Cortando e congelando os brownies de futebol
Coloque o glacê nos brownies. Pegue um saco de confeitar com uma pequena ponta redonda e encha-o com a cobertura de baunilha. Aperte cuidadosamente a cobertura em cada brownie. Para definir cada bola de futebol, passe uma pequena faixa vertical próxima a cada extremidade da bola e crie as linhas tracejadas no centro da bola. Deixe os brownies congelados prontos antes de servi-los. [8]
  • Se você não tiver um saco de confeitar, poderá encher um saco de armazenamento de alimentos com glacê. Corte uma extremidade da bolsa para poder espremer cuidadosamente a cobertura do buraco.
Cortando e congelando os brownies de futebol
Sirva os brownies de futebol. Depois que a cobertura endurecer um pouco, você poderá servi-los. Considere cobrir o prato com doces ou coco verde em flocos. Coloque os brownies de futebol fosco nos doces ou cocos verdes e sirva os brownies. [9]
  • Se você precisar armazenar os brownies, coloque-os entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético. Você pode armazenar os brownies por até três dias.
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