Como fazer Ciabatta infalível

Esta receita de ciabatta contém poucos ingredientes e funciona sempre. É saboroso e, uma vez que você tenha feito a primeira vez, pode se tornar um item básico da casa.
Coloque a farinha e o sal em uma tigela grande.
Usando um gancho de massa, adicione 300 ml de água. Misture por cerca de 3 minutos.
  • A massa atual não se liga, portanto, adicione 50 ml e misture novamente.
Adicione os 50 ml restantes de água morna, se a sua massa precisar.
Adicione 15 ml de azeite. Misture por cerca de 1 minuto.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada. Role para um retângulo de 30 cm (11,8 pol) por 15 cm (5,9 pol) e deixe descansar por 10 minutos.
Unte uma lata com farinha, completamente.
Coloque em uma lata de pão. Como alternativa, faça 10 rolos. Polvilhe com farinha.
Coloque em um local quente por 30 minutos para subir.
Após 20 minutos, pré-aqueça o forno a 230 ºC, 210 ºC (ventilador). Quando o forno pré-aquecer, coloque os rolos.
Asse por 10 a 15 minutos se rolinhos ou 25 a 30 minutos se for um pão.
Retire quando estiver cozido. Deixe esfriar em uma gradinha.
Servir. Aproveitar!
Para o melhor ciabatta, brindar com 3,5, é lindo brindado.
Manuseie a panela quente com luvas de forno.
l-groop.com © 2020