Como fazer ovos mexidos fofos à maneira britânica

Você gosta de ovos mexidos? Você odeia quando eles são difíceis? Então aprenda a embaralhar um ovo como os britânicos ...
Comece com os ovos à temperatura ambiente. Se sair da geladeira, você ainda poderá acertá-las.
Use uma panela antiaderente, não uma frigideira.
Pulverize com um spray antiaderente quando a panela estiver fria.
Quebrar os ovos em uma tigela. Se você quiser proteína extra, use dois ovos, mas descarte a gema de um. (As claras de ovo por si só não ficam macias. Além disso, a gema é densa em nutrientes.)
Adicione uma pequena quantidade de leite ou água e bata algumas vezes com um garfo.
Coloque a mistura na panela não aquecida e use calor BAIXO. Bata a mistura de ovos algumas vezes e aumente gradualmente o fogo para médio. Bata algumas vezes e aumente o fogo para médio-alto. Você verá os ovos cozinhando.
Continue até que estejam prontos.
Um cozimento mais lento em fogo mais baixo evita que os ovos mexidos sejam difíceis.
Retire do fogo assim que os ovos estiverem cozidos ou os ovos mexidos estiverem cozidos demais.
Nunca use o garfo para cozinhar como garfo para comer - ele foi usado em ovos crus.
l-groop.com © 2020