Como Fazer Manteiga de Flores

Manteiga de flores ou floral é uma maneira deliciosa de apresentar manteiga. É especialmente adequado para o chá da tarde no jardim, para piqueniques e para eventos especiais, como casamentos e festas de aniversário. Existem duas maneiras de fazer manteiga de flores - a primeira é fazer com frutas (geralmente maçã), que na verdade é uma forma de propagação doce. O outro é adicionar flores diretamente à manteiga de leite, que adquire o sabor de quaisquer flores que tenham sido adicionadas a ela. Cada uma dessas abordagens é fornecida aqui sob as várias sugestões.

Manteiga de maçã e madressilva

Manteiga de maçã e madressilva
Prepare as maçãs. Core as maçãs, em seguida, pique em pedaços.
Manteiga de maçã e madressilva
Lave as flores da madressilva suavemente para remover as impurezas.
Manteiga de maçã e madressilva
Despeje a água em uma panela. Adicione as maçãs e as flores da madressilva. Cozinhe por meia hora ou até as maçãs amolecerem.
Manteiga de maçã e madressilva
Empurre as maçãs e flores através de uma peneira. Recolha a polpa de maçã em uma tigela abaixo.
Manteiga de maçã e madressilva
Pese a polpa. Adicione o açúcar de acordo com o peso sugerido (consulte os ingredientes acima).
Manteiga de maçã e madressilva
Aqueça a polpa de maçã e o açúcar lentamente. Mexa constantemente para ajudar a dissolver o açúcar.
Manteiga de maçã e madressilva
Cozinhe em fogo baixo. Mexa com freqüência. Cozinhe até engrossar a manteiga de maçã.
Manteiga de maçã e madressilva
Coloque em potes limpos e aquecidos. Selo e etiqueta.
Manteiga de maçã e madressilva
Mantenha refrigerado. Isso permanecerá por até 2 meses.
Manteiga de maçã e madressilva
Usar. Simplesmente espalhe no pão, torradas, bagels, etc. como substituto da manteiga doce.

Manteiga de cebolinha

Manteiga de cebolinha
Compre ou escolha um monte de cebolinha com as flores ainda intactas. As flores devem estar em boas condições.
  • Se escolher o seu, corte os caules da base da planta.
Manteiga de cebolinha
Puxe as flores dos caules. Separe os floretes.
Manteiga de cebolinha
Adicione as cebolinhas à manteiga à temperatura ambiente, em uma tigela. Misture.
Manteiga de cebolinha
Transfira a manteiga cheia de cebolinha para um prato redondo ou longo para dar forma à manteiga. Como alternativa, adicione ao filme plástico da cozinha e enrole em forma de salsicha. Torça as extremidades do envoltório fechado.
Manteiga de cebolinha
Coloque a manteiga da cebolinha na geladeira. Permitir definir por algumas horas.
  • O sabor se desenvolve melhor em algumas horas.
Manteiga de cebolinha
Retire para servir. Se você usou a abordagem de envoltura de salsicha, corte a manteiga em pequenos discos de servir cortando em fatias. Eles parecem especialmente adoráveis ​​assim, pois a manteiga é pintada com linhas roxas e formas de pétalas.
Manteiga de cebolinha
Servir. A manteiga pode ser usada em sanduíches ou em rolos crocantes no lugar da manteiga. Ou use-o para fazer com que os pratos tenham um sabor melhor, como peixe ou carne grelhada, dobrada em batatas assadas ou recheadas, derretida sobre legumes cozidos no vapor, adicionados a molhos, etc.

Manteiga composta de flores comestíveis

Manteiga composta de flores comestíveis
Escolha as flores comestíveis. Se você não tiver certeza do que escolher, consulte Como escolher flores comestíveis para alguns conselhos. As flores típicas dessa manteiga incluem pétalas de rosa, viola ou chagas. Também podem ser usados ​​botões de lavanda. Você pode manter um tipo de flor ou misturar tipos.
  • Prepare as flores enxaguando suavemente e batendo levemente para evitar machucá-las.
Manteiga composta de flores comestíveis
Pique as flores aproximadamente.
Manteiga composta de flores comestíveis
Coloque a manteiga em uma tigela de cerâmica ou vidro. Adicione as flores comestíveis, juntamente com o sal e a pimenta a gosto. Você também pode adicionar ervas frescas que desejar ou outro tempero.
Manteiga composta de flores comestíveis
Coloque em uma folha de filme plástico. Enrole em forma de salsicha. Torça as pontas fechadas.
Manteiga composta de flores comestíveis
Coloque na geladeira para definir. Sirva após algumas horas. Corte em fatias ou discos para servir.
Sempre escolha flores sem pesticidas para incluir em pratos culinários.
As manteigas aromatizadas podem ser refrigeradas por até 2 semanas ou congeladas por até 6 meses. Eles devem ser bem embalados para evitar que os sabores de outros alimentos sejam transferidos para a manteiga.
Uma espátula é boa para mexer a manteiga, em vez de uma colher.
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