Como Fazer Tortilhas de Farinha

Você já teve um desejo por aquelas deliciosas tortilhas feitas na hora? restaurantes ? Abaixo está uma maneira fácil e rápida de fazer tortilhas de farinha a partir do zero! Você precisará misturar a massa, achatá-la em rodelas e cozinhar cada uma no fogão para criar deliciosas tortilhas perfeitas para rechear com carne de taco ou vegetais.
Misture a farinha e o fermento em uma tigela.
Adicione a gordura e misture com as mãos até obter uma consistência grossa da refeição.
Dissolva o sal marinho na água.
Regue a mistura de água salgada na farinha e misture com as mãos em uma massa macia. Adicione mais água morna se não estiver juntando.
Faça a massa em uma bola. Coloque em uma tigela e tampe por 20 minutos. Descansar a massa antes de desenrolá-la é o segredo para facilitar a rolagem.
Quebre a bola de massa em doze bolas menores. Coloque um pouco de gordura nas mãos e enrole-as em bolas.
Achate cada bola em uma tortilha. Coloque a farinha na superfície antes de desenrolá-la. Deixe-os o mais finos possível.
Pré-aqueça uma panela em fogo médio. Ferro fundido funciona bem para tortilhas.
Coloque a tortilla na panela e vire após 15-20 segundos. Borbulhar é normal.
Acabado.
Como você armazena tortillas de farinha fresca?
Apenas cubra-os com um pano ou coloque-o em uma pequena cesta feita para tortilhas.
Posso usar farinha de trigo integral?
Sim, a farinha de trigo integral é uma ótima opção.
Posso omitir o fermento e usar farinha com fermento?
Sim. O fermento em pó os enfeita, mas os torna mais espessos, o que não é bom para os burritos. Use farinha de trigo e tente fazer as tortilhas o mais fino possível.
Eu poderia executar a etapa nove apenas com óleo?
Você poderia, se quiser que eles sejam difíceis como uma tostada. É realmente com você.
O que posso usar em vez de gordura vegetal?
Outras gorduras saturadas, como manteiga ou óleo de coco, devem funcionar como substitutos.
Você pode usar uma prensa de tortilla ou precisa ser um rolo?
Prensas de tortilla são feitas para isso. Uma prensa de tortilla será tão boa ou talvez até melhor do que um rolo nesta receita.
Posso usar manteiga em vez de banha?
Não, apenas use banha de porco.
Posso usar farinha de coco ou amêndoa ao fazer tortilhas?
Sim, mas se o fizer, eles não terão o sabor de tortillas de farinha de verdade.
Quantas tortilhas de farinha faz esta receita?
Depende de quão espessa / fina você as cria, mas provavelmente cerca de 12.
O que devo comer com uma tortilla?
Você pode fazer fajitas, quesadillas ou tacos macios com suas tortilhas.
Quantas porções a receita produz?
Quais alimentos combinam bem com as tortilhas?
Preciso colocar alguma coisa em cima da panela quando faço as tortilhas?
Posso usar farinha de pão para fazer tortilhas?
Posso usar farinha de pão ao fazer tortilhas de farinha?
Adicione 1/2 a 1 colher de chá de açúcar por xícara de farinha para tornar a massa mais flexível e as tortilhas mais úmidas.
A gordura vegetal é geralmente feita a partir de óleos hidrogenados. Para fazer uma tortilla mais autêntica, use banha de porco em vez de encurtar.
Use um rolo ou um pedaço de cavilha de madeira de grande diâmetro (Hard Maple é o melhor) para rolar a massa.
Não coloque sua tortilla em uma panela muito quente, pois queimará o exterior antes que o interior esteja cozido.
Lembre-se de sempre ter cuidado ao usar um fogão.
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