Como Fazer Torta de Pescador

Receita saudável de torta de pescador temperada com ervas, que é melhor servida com uma salada leve. Esta refeição é a favorita por gerações. Rend .: 4 porções Tempo de preparação: 40 minutos Tempo de cozimento: 1 hora, 10 minutos
Cozinhe o peixe. Stud a cebola com os dentes. Coloque em uma panela grande com a folha de louro, 450 ml de leite, a nata e o bacalhau. Coloque a panela no fogão, deixe ferver e cozinhe por 8 minutos.
Retire o peixe da panela. Levante-o da panela com uma escumadeira e coloque-o em um prato para que esfrie. Coe o líquido através de uma peneira em uma tigela ou jarro.
Divida o peixe em flocos grandes. Descarte os ossos e a pele do peixe.
Polvilhe os pedaços de peixe sobre o fundo do prato à prova de forno.
Corte os ovos e coloque-os em cima do peixe.
Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha na panela. Cozinhe os dois ingredientes juntos por um minuto.
Faça o molho adicionando a mistura de leite na panela. Mexa a uma taxa constante para evitar a formação de grumos. Deixe cozinhar por cerca de 5 a 6 minutos.
Adicione salsa picada, noz-moscada e sal e pimenta à panela para finalizar o molho.
Despeje o molho sobre a mistura de peixe e ovo. Deixe-o em paz para que esfrie.
Cozinhe as batatas. Coloque as batatas descascadas em uma panela, cubra com água, adicione sal, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Escorra e amasse as batatas até que não haja grumos.
Adicione o restante da manteiga, gema de ovo, sal e pimenta às batatas. Adicione gradualmente o restante do leite até obter uma mistura macia e espalhada.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C (392 ° F) ou na marca de gás 6.
Coloque a mistura de batata sobre a mistura de peixe e espalhe-a com um garfo.
Asse a mistura por 35 a 40 minutos ou até dourar.
Sirva e aproveite.
Acabado.
Você sempre pode omitir os ovos cozidos e substituí-los por peixes extras.
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