Como fazer rissóis de queijo feta

Os rissóis de queijo feta ou "bourekakia", como são chamados na Grécia, são uma solução fácil e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Combinam perfeitamente com café, chá ou leite. Os rissóis de queijo feta também podem ser um aperitivo alternativo, servido com salada verde.

Fazendo a massa

Fazendo a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
Fazendo a massa
Despeje o óleo de girassol e continue mexendo.
Fazendo a massa
Quando toda a mistura estiver úmida, adicione a margarina e o ovo batido e amasse.
Fazendo a massa
Em um copo, mexa o leite e o fermento seco por 1-2 minutos e adicione-os à massa.
Fazendo a massa
Amasse até que a massa não grude nas mãos e possa ser enrolada.

Adicionando preenchimento aos rissóis

Adicionando preenchimento aos rissóis
Estenda a massa para uma folha de espessura média.
Adicionando preenchimento aos rissóis
Use um copo para cortá-lo, formando pequenos círculos.
Adicionando preenchimento aos rissóis
Em cada círculo, adicione 1 colher de chá de recheio ou mais, se as peças forem grandes.
Adicionando preenchimento aos rissóis
Dobre o círculo como a forma de meia-lua.
Adicionando preenchimento aos rissóis
Pressione suavemente as bordas com uma colher, para ficar bem juntas.
Adicionando preenchimento aos rissóis
Asse em papel manteiga a 185ºC (350ºF) por cerca de 25 minutos, até que a cor fique dourada.
Adicionando preenchimento aos rissóis
Acabado.
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