Como Fazer Cupcakes Elmo

Cupcakes são ótimos para festas infantis, porque são menores e mais fáceis de administrar do que um bolo. Transformar os cupcakes em Elmo é uma maneira adorável e divertida de decorá-los, e crianças e adultos certamente adoram cupcakes feitos com esse personagem favorito. O método básico de usar glacê colorido para criar peles pode ser adaptado a muitos personagens e animais diferentes. A chave para Elmo é o pêlo vermelho brilhante e o nariz laranja.

Assar os cupcakes

Assar os cupcakes
Reúna seus ingredientes e equipamentos. A receita de cupcake faz 18 cupcakes, então você precisará de duas bandejas de cupcake de 12 contagens, ou uma de 12 e uma de seis. Linha 18 das xícaras com forros de cupcake brancos e pré-aqueça o forno a 177 F (350 F). Para fazer e decorar os cupcakes, você também precisará de:
  • Uma grande, uma média e duas pequenas tigelas
  • Batedores elétricos, batedeira ou batedeira
  • Sifter
  • Espátula de borracha ou colher de pau
  • Rack de resfriamento de arame
  • Faca de geada ou manteiga
  • Saco de confeitar
  • Ponta da grama e uma pequena ponta redonda
Assar os cupcakes
Bata as claras em neve. Em uma tigela pequena, bata as claras com uma batedeira por dois a três minutos. Os ovos devem estar macios e no estágio de pico suave, o que significa que eles manterão um pico, mas apenas por alguns segundos. Coloque as claras de lado. [1]
  • A razão pela qual você separa as gemas das claras nesta receita é conseguir os cupcakes mais leves e macios possíveis.
Assar os cupcakes
Combine os ingredientes secos. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. A peneiração removerá pedaços, resultará em uma massa mais lisa e criará um bolo mais fofo. [2]
  • Se você não tiver uma peneira, basta misturar os ingredientes secos para remover os caroços.
Assar os cupcakes
Bata junto, a manteiga e o açúcar. Na tigela da batedeira, bata a manteiga em alta velocidade por cerca de um minuto. Use o acessório para remar a manteiga. Adicione o açúcar e continue batendo em alta velocidade por mais quatro minutos, até que os dois fiquem macios, cremosos e completamente incorporados.
  • Se você não tiver uma batedeira, use uma tigela grande e batedeiras para creme de manteiga e açúcar.
  • O processo de creme é importante, porque chicoteia o ar na manteiga e contribui para um bolo mais leve.
Assar os cupcakes
Bata as gemas e a baunilha. Abaixe a velocidade da batedeira para média e bata as gemas e a baunilha. Bata por um a dois minutos ou até que os ovos estejam totalmente incorporados à mistura de manteiga e açúcar. [3]
  • Se muita mistura ficar presa nas laterais da tigela, pare de misturar e use uma espátula de borracha para raspar as laterais.
Assar os cupcakes
Adicione os ingredientes secos e o leite. Abaixe a velocidade do misturador para baixo. Adicione um terço dos ingredientes secos à tigela e misture. Adicione metade do leite e misture até misturar.
  • Continue alternando entre adicionar os ingredientes secos e o leite até que todos tenham sido batidos. [4] X Fonte de pesquisa
  • Pare de misturar uma vez que todos os ingredientes estejam incorporados. A mistura excessiva pode desenvolver o glúten na farinha, e isso resultará em cupcakes densos, pesados ​​e elásticos.
Assar os cupcakes
Dobre as claras em neve. Despeje as claras na mistura e use a espátula de borracha para dobrá-las suavemente. Quando a massa estiver pronta, ela ficará grossa e lisa.
  • Adicionar as claras batidas à massa no final fará com que os cupcakes sejam agradáveis ​​e fofos.
Assar os cupcakes
Divida a massa entre os forros de cupcake. Use uma colher para encher os 18 forros de cupcake com massa. Os cupcakes crescerão à medida que assam, por isso não encha os forros mais da metade.
  • Se a sua bandeja de cupcakes meio vazia estiver propensa a deformações, encha as xícaras vazias com um terço da água
Assar os cupcakes
Asse os cupcakes. Os cupcakes precisarão de 18 a 21 minutos no forno. Você sabe que eles estão prontos quando você pressiona a parte superior com o dedo suavemente e ele volta, ou quando um palito inserido no centro sai limpo.
  • Quando os cupcakes saírem do forno, deixe esfriar por 10 minutos na panela.
Assar os cupcakes
Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Após 10 minutos, retire os cupcakes da panela e transfira-os para uma gradinha. Separe-os e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de decorá-los. [5]
  • Cupcakes quentes ou quentes derreterão a cobertura, portanto você não pode decorá-los até que esfriem.

Fazendo a geada

Fazendo a geada
Bata a manteiga. Coloque uma batedeira com um batedor e despeje a manteiga na tigela. Bata a manteiga em velocidade média-alta por cerca de oito minutos, até que fique cremoso, claro e amarelo pálido. [6]
  • Se você não tiver uma batedeira, coloque a manteiga em uma tigela média e bata com uma batedeira ou um batedor.
Fazendo a geada
Adicione o açúcar gradualmente. Quando a manteiga estiver pronta, reduza a velocidade para média e adicione o açúcar, uma colher de cada vez. Aguarde até que o açúcar seja incorporado à manteiga antes de adicionar mais. [7]
  • Adicionar o açúcar lentamente assim fará com que mais ar entre na mistura, tornando a cobertura leve e cremosa.
Fazendo a geada
Adicione os ingredientes restantes. Depois que todo o açúcar estiver incorporado, adicione a baunilha, o sal e 4 colheres de sopa (60 ml) de leite. Aumente a velocidade para alto e bata tudo por cerca de quatro minutos.
  • Se a cobertura for muito pesada e espessa, bata em outra colher de sopa (15 ml) de leite, até obter uma cobertura fofa, leve e espalhada. [8] X Fonte de pesquisa
Fazendo a geada
Divida e pinte a cobertura. Remova uma xícara de glacê da tigela, coloque-a em uma tigela pequena e reserve. Adicione 10 gotas de corante vermelho ao lote principal de cobertura e bata para incorporar a cor. Adicione mais corante alimentar, conforme necessário, até atingir a intensidade desejada de vermelho para o pêlo de Elmo.
  • Adicione cinco gotas de corante preto na tigela pequena de glacê. Bata a cor até que esteja totalmente incorporada e adicione mais corantes alimentares, conforme necessário, para obter uma cobertura preta.
  • A cobertura preta será usada para criar as pupilas nos olhos de Elmo.

Montagem e adição de decorações

Montagem e adição de decorações
Geada os cupcakes. Use a faca de cobertura para cobrir cada cupcake com uma fina camada de cobertura vermelha. Essa camada de base tornará o pêlo o mais intenso possível e garantirá que não haja áreas de bolo exposto sob o pêlo. [9]
  • A receita de cobertura é boa para 24 cupcakes, por isso não se preocupe se você for generoso com a cobertura.
Montagem e adição de decorações
Crie o pelo. Encha o saco de confeitar com glacê vermelho e coloque-o na ponta da grama. [10] Para criar o pêlo, coloque a ponta da bolsa no centro do cupcake, aperte-a suavemente para liberar um quarto a meia polegada (6 a 12 mm) de glacê e, em seguida, puxe a ponta para cima e para longe. [11]
  • Continue fazendo pêlos assim, trabalhando para fora em um movimento em espiral até a borda do cupcake.
  • Cubra todo o topo do cupcake com pêlo, certificando-se de que não haja áreas nas quais o bolo branco esteja aparecendo por baixo.
Montagem e adição de decorações
Faça os olhos. Depois que todos os cupcakes estiverem decorados com peles, limpe e seque o saco de confeitar. Para cada cupcake, posicione dois doces derretidos lado a lado na parte superior central do cupcake. [12]
  • Quando o saco de confeitar estiver seco, encha-o com a cobertura preta e encaixe-o com a pequena ponta redonda. Coloque um pequeno ponto de glacê preto no centro de cada doce derretido para criar as pupilas.
Montagem e adição de decorações
Adicione a boca e o nariz. Para criar o nariz, coloque um único doce de amendoim com cobertura de chocolate laranja no meio de cada cupcake, logo abaixo dos olhos. Para a boca, corte cada biscoito de chocolate ao meio. Coloque uma meia bolacha no centro de cada cupcake, meia polegada (12 mm) abaixo do nariz. Verifique se a borda arredondada do biscoito está voltada para baixo, o mais distante possível do nariz.
  • Se uma preocupação com alergias ao amendoim, use uma goma de laranja, chiclete, jujuba ou outro doce. [13] X Fonte de pesquisa
Montagem e adição de decorações
Sirva e divirta-se! Para evitar que a cobertura derreta, coloque os cupcakes na geladeira, se você não estiver servindo imediatamente. Antes de servir, deixe aquecer por pelo menos meia hora.
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